Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое, очень гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат круче вкуса. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, сушеная и увяленная вишня, увядающая красная роза, еле-заметная карамель, сладкое экзотическое дерево, пудра, подлесок, животные и сливочные нотки, шоколад, гербарий, древесные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и сушеная вишня, подлесок, увяленные красные ягоды, восковые нотки, цветы, кислотность выше средней, легкая горчинка, терпковатость, легкие «съедобные» тона, специи (перец). Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме  экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Жевре-Шамбертен). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое, очень гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат круче вкуса. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная маринадно-подброженная вишня, шкурка вишни, горчинка вишневой косточки, подлесок, нотка шоколада, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, розовый перец, цветы, черемуха, чуть «кровавых» тонов, железо, сырой камень. Позже, + молочно-сливочные нотки. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, увяленная вишня, красные ягоды, калина, нотка подлеска и почвы, цветы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, легкая горчинка, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Кунаварра. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, можжевельник, табак, черные ягоды, черноплодка, сливки, сафьян, смолы, дым, еле-ощутимая карамель, темный шоколад, «чернильные» нотки, увядающая бордовая роза, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелая вишня, джем из темных слив, чернослив, джем из черной смородины, хвоя, табак, черные ягоды, черноплодка, сливки, смолы, гематоген, старая карамель, шоколад, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, заметная горчинка, вяжущие и «съедобные» тона, пряности. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Шираз. Очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, черные ягоды, «мясные» тона, сливки, сафьян, смолы, еле-ощутимая карамель, старое мореное дерево, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, чернослив, смолы, копченое дерево, головешка, черные ягоды, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Австралия, регион — Баросса Велли. Виноград: Шираз. Вино от нашего соотечественника — знаменитого хоккеиста Игоря Ларионова. Пышное и очень гастрономическое. Несмотря на год, я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: вначале бузина и печеная свекла (слабеют, но остаются), летучая «лакокраска» (уходит), смолы, старый джем из темных слив, черные ягоды, шоколад, сладкие и «печение» травы, дым, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: полнотелое, джем из темных слив, чернослив, шоколад, овощные нотки, грибные тона, смолы, дым, почва, черноплодка, черные ягоды, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё резюме экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная вишня, пудра, шоколад, подлесок, лекарственные травы, “резиноватые” и укропные нотки, подлесок, почва, гербарий, цветы, животные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленная вишня, пудра, шоколад, подлесок, лекарственные травы, “резиноватые” и укропные нотки, подлесок, почва, гербарий, цветы, животные нотки, кислотность выше средней, легкие «съедобные» нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Молодоватое, довольно сортовое и пока скорее — гастрономическое вино. Хранить мин до 2028-29 г. Аромат: легкая вишня, увяленные красные ягоды, сыроватое дерево, подлесок, цветы, еле-заметные горные травы, специи. Вкус: среднетелое, недозрелая вишня, слегка «нервные» красные ягоды, цветы, свежие и сухие горные травы, подлесок, легкий дым, древесные нотки, высокая кислотность, терпковатое, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Аконкагуа Велли. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная вишня, пудра, легкий шоколад, подлесок, цветы и гербарий, сладковатое экзотическое дерево, увяленные ягоды, нотка сливок, нюансы специй. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, нотки джема из темных слив, еле-заметные оттенки переспелой и ликерной вишни, увяленные красных ягод (в т.ч. болотные), ноты сливок, легкие «съедобные» нотки, цветы, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: Аромат: спелая и ликерная вишня и вишневый джем, сухие горные травы с горчинкой, лавр, увяленные ягоды, почва, цветы, немного сливок, ароматные специи. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, много разной вишни, легкий шоколад, темные ягоды, травы, почва, немного сливок, кислотность выше средней, терпковатое, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, специи (перец). Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, элегантное и пока скорее гастрономическое. Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 8-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные красные ягоды (вкл. болотные), увяленная и слегка перезрелая вишня, подлесок, почва, пудра, цветы, еле-ощутимые сливки, легкие специи. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (вкл. болотные), легкие медоносные травы, животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, еле-заметная терпковатость, горчинка, цветы, специи. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Люксембург, регион — Мозель Люксембуржуаз. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое, гастрономическое и сортовое. Выдержка: 5-6 месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: увяленные красные ягоды, мох, пудра, увяленная вишня, подлесок, легкая увядающая красная роза, маслянисто-восковые нотки, легкие специи. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, увяленные красные ягоды, мох, пудра, увяленная вишня, подлесок, легкая увядающая бордовая роза, маслянисто-восковые нотки, кислотность выше средней, капельку терпковатое, специи (перец). Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Австрия, регион — Бургенланд. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: молочно-животные тона, увяленная вишня, сыроватое дерево, подлесок, почва, сливки, цветы, еле-ощутимые пасленово-свекольные нотки, увяленные красные ягоды (вкл. болотные), легкие специи. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, пудра, легкие горные и медоносные травы, животные и сливочные нотки, воск, средняя кислотность, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, приятная горчинка, специи. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Рюйи). Виноград: Пино Нуар. Классика молодого Рюйи – брутальновато и ярко. В подвал – мин до 2028-29 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантная вишня, почва, подлесок, пудра, легкий “скотный двор”, травы с горчинкой, красные ягоды, дым, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, мощная вишня + шкурка, темная слива, почва, травы, цветы, увяленные ягоды (красных больше), кислотность выше средней +, терпковатое, легчайшие вяжущие нотки, горчинка, специи (перец). Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).