Новый Свет Кюве коллекционное экстра-брют 2018 Игристое белое экстра-брют Отзыв

Белое игристое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 36 месяцев. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Рислинг, Совиньон Блан. Добротное, очень гастрономическое игристое. Ароматика интереснее вкуса. Аромат: сладкие белые и желтые фрукты, кремовые нотки, воск, мякоть груши, сыроватый камень, нотки сдобы, соломенные тона, медоносы, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, белые фрукты, много сыроватого камня, пудра, мел, солоноватая нотка, еле-ощутимые овощи на заднем плане, древесно-соломенные тона, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных подкопченых деликатесов. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).