Cock T’est Belle Cuvee N5 Rose Methode Champenoise 2019 (2-я дегустация (11.2023)) Игристое розовое вино экстра брют Отзыв

Игристое розовое экстра-брют. 2019 (2-я дегустация (11.2023)). Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Повторная дегустация игристого этого же года урожая через 1,5 года после первой. По сравнению с первой — стало менее интересным. Классический метод (Шампенуа) с выдержкой в бутылке в течении не менее 18 месяцев. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Аромат: увяленные красных ягод, нюансы оксидации («подброженное» яблоко), древесные тона, орех, сухая шкурка печеного яблока, медоносные сухие травы, нюансы дрожжей, перегородки грецкого ореха, еле-заметные кремовые оттенки, тона цветов. Вкус: легкотелое, тона увяленных красных ягод, сухая листва, легкие древесно-соломенные ноты, йодистые тона, нотка оксидации, средняя кислотность, сухие травы, сыроватый камень, воск, легкая терпковатость, немного ореха, цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти пикнтных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 5300 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).