Рубрика: Блог Гарри

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Бордо (Сент-Эмильон). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Многоплановое, питкое и гастрономическое вино с большим потенциалом. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 18-22 месяца в дубовых бочках. Аромат: черника в сливках, джем из темных слив, черные ягоды, шоколад, какао, черная вишня, можжевельник, «чернильные» тона, сладкое экзотическое дерево, табак, черноплодка, травы, сыроватая почва, «кока-кола», цветы, перец, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, черные ягоды, шоколад, какао, черная вишня, можжевельник, «чернильные» тона, сладкое дерево, табак, черноплодка, травы, сыроватая почва, «кока-кола», цветы, перец, ваниль.  кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 75000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Бордо (Сент-Эстеф). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Почти готовое, питкое и гастрономическое. Можно и похранить, до 2028-30 г. Выдержка: 18-22 месяца в дубовых бочках. Аромат: густоватый — джем из темных слив, варенье из вишни, мультиягодный джем, тона сахарной патоки, нотка «кока-колы», какао, пудра, сладкие травы, медоносы, молочно-сливочные тона, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черная смородина, ликерная вишня, увяленные ягоды, почва, шоколад, пудра, сладкие травы, медоносы, животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, легкие терпковатые и вяжущие ноты, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бордо (Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Элегантное, питкое и гастрономическое. Вкус поинтереснее. Можно и похранить, до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковат — молочно-сливочные тона, увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), пудра, сладкие травы, еле-заметные сырные нотки, цветы, специи. Со временем слабеет. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, увяленные ягоды, легкий джем из темных слив, сладкие травы, почва, сливки, увядающая бордовая роза, чуть карамели, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 36000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион — Бордо (Пойяк). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Хороший баланс, молодовато, очень гастрономическое. Потенциал! Хранить мин до 2030-31 г. Выдержка: 15-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: какао, молочно-сливочные тона, вишня, увяленные ягоды (красных больше), джем из темных слив, заварка, дым, сафьян, сладкие травы, почва, пудра, увядающая бордовая роза, пряности (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, слива, увяленные ягоды, бальзамико, «резиноватые» нотки, сладкий укроп, травы, почва, пудра, увядающая бордовая роза, бальзамико, кислотность выше средней +, вяжущее и терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бордо (Грав (Пессак-Леоньян)). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран. Молодоватое, очень гастрономическое. Потенциал! Хранить мин до 2030-31 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — смолы, черная смородина, бальзамико (уходит), карамельная патока, шоколад, какао, переспелая и увяленная вишня, варенье из красных ягод, увядающая бордовая роза, почва, травы с горчинкой, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, свежие травы (+виноградные гребни), почва, смолы, увядающая бордовая роза, бальзамико, кислотность чуть выше средней, вяжущее и терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Довольно питкое и очень гастрономическое. Потенциал! Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховат — джем из темных слив, почва, травы, еле-заметные пасленовые нотки, увядающая бордовая роза, ягоды (черных больше), животные и сливочные ноты, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, нотка черной смородины, почва, животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 23000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Элегантноватое (на удивление), довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Потенциал! Хранить мин до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: пудра, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, животные и сливочные ноты, сафьян, сыроватое дерево и почва, сладкие травы, цветы (увядающая красная роза), пряности (гвоздика, лакрица, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, нотка джема из темных слив, увяленные ягоды, дым, почва, кислотность выше средней, слегка вяжущее и терпковатое, цветы, «съедобные» ноты, легкая горчинка, специи. Легкие согревающие спиритуозные нотки в послевкусии. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бордо (Сен-Жюльен). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Молодое, и пока скорее гастро-вино. Аромат интереснее. Потенциал! Хранить, мин до 2030-31 г. Выдержка: 16-20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, бальзамико, черная вишня, черные ягоды, чернослив, сливки, почва, дым, смолы, хвоя, травы, цветы, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладость, черная смородина, бальзамико, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, дым, смолы, травы, цветы, кислотность выше средней +, вяжущие и терпковатые тона, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Бюджетное Бордо, хранилось в моем подвале около 8 лет. Несложно и очень питко. Удивило в + сторону. 8). Аромат: джем из малины, красные ягоды, легкая увяленная вишня, джем из темных слив, «кровь», травы, почва, сухие травы с горчинкой, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из малины, увяленная вишня, джем из темных слив, травы, почва, средняя кислотность, горчинка, слегка вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Аргентина, регион — Уко Велли. Виноград: Мальбек, Мерло, Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. Молодое и пока скорее гастрономическое вино. Есть потенциал. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 11 месяцев (треть — в стали, остальное в дубовых бочках). Аромат: черная смородина, вишня, джем из темных слив, животные и сливочные нотки, увяленные ягоды (черных больше), почва, травы, цветы, смолы, черноплодка, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, шкурка темных слив, черная смородина, увяленные ягоды, горький шоколад, почва, животинка, смолы, травы, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Каберне Фран. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Большой потенциал. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленные ягоды (черных больше), сафьян, сливки, «кровь», цветы, нотка шоколада, травы, виноградные гребни, табак, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, смолы, травы, чуть паслена, «кровь», «чернильные» тона, шоколад, животные нотки, сливки, почва, цветы, кислотность выше средней +, чуть терпковатое и вяжущее, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Слегка брутально, все еще молодо, но очень гастрономично. Возможно, похранить еще, до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в стали + 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: вишня, джем из темных слив, животные и сливочные нотки, увяленные ягоды, почва, травы, цветы, нотка смол, легкие пасленовые нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, шкурка темных слив, черная смородина, увяленные ягоды, почва, смолы, травы, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: США, регион — Калифорния. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале летучие тона «лакокраски», вишня, горчинка вишневой косточки, почва, нотка черной смородины, шкурка темных слив, цветы, травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, вишня, шкурка темных слив, ягоды (черных больше), травы, почва, цветы, высокая кислотность, терпкое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3300 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Гамэ. Пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: бальзамико, увяленная и ликерная вишня, цветы, смолы, деготь, запеченая черная смородины, гудрон, сухая гречка, дым, нотка бузины, шоколад, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, недозрелая — «нервная» вишня, увяленные красные ягоды, почва, цветы, высокая кислотность, терпковатые и вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло, Барбера, Мерло, Каберне Совиньон. Довольно питко и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 19 месяцев в дубовых бочках + 9 месяцев в бутылках. Аромат: немного недозрелая (нервная) вишня, сырая почва, подлесок, животные тона, цветы, гербарий, легкие древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, почва, цветы, гербарий, кислотность чуть выше средней, слегка терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Новая Зеландия, регион — Хокс Бей Виноград: Сира. Необычное и скорее гастрономическое. Возможно — были проблемы с хранением. Вкус по-приятнее. Выдержка: от 20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — сероводород (уходит), легчайшая летучая фруктовая эссенция, красные болотные ягоды, «железо», «нервная» вишня, «кровь», почва, нотки жженого сахара, древесные тона, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, цветы, гербарий, травы, увяленные ягоды, почва, кислотность чуть выше средней, вяжущие и терпковатые нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: копченые красные ягоды, увяленная вишня, бергамот, нотка мореного дерева, горький шоколад, еле-заметные бузинно-овощные ноты, дым, «кровь», «железо», сырой подвал, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, легкие «резиноватые» тона, травы, «кровь», увяленные ягоды, дым, кислотность выше средней, чуть терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).