Рубрика: Блог Гарри

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион — Рейнгау. Виноград: Рислинг. Выдержка: 16 месяцев в больших дубовых бочках. Крайне юное и пока только гастро-вино. Большой потенциал. Хранить мин до 2030-32 г. Аромат: яркий и тонкий — нотки желтых и зеленых цитрусов, цветы черемухи, зеленое яблоко, травы, сырой камень, мел, известняк, косточки яблока, белый перец. Позже — чуть «петрольности» и йод. Вкус: легкотелое, яркие и пронзительные цитрусы, недозрелая айва, желтые и зеленые яблоки, еле-заметная «петрольность», сырой камень, высокая кислотность, терпковатое, белый перец, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 29500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Биодинамическое вино. Год урожая: 2011. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Рислинг. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках (30% новые). Очень гастрономический Рислинг с весомой вкусо-ароматикой и потенциалом. Я бы похранил мин до 2028-30 г. Аромат: густой — сладкие желтые овощи (уходят), легкая «петрольность», шкурка груши, карамель, джем из желтых слив, воск медовых сот, пудра, корочка жареного бекона, дым, медоносные травы, желтые цитрусы, южные цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, сладкие желтые цитрусы, легкие сладкие овощи, шкурка груши, воск, желтый абрикос, айва, медоносы, «петрольность», кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 22000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Выдержка: 10 месяцев в дубовых «фудрах». Очень питкое и очень гастрономическое. Развивается в бокале. Аромат: легок — маслянисто-восковые ноты, кремовые тона, корочка ржаного хлеба, леденцы монпансье, еле-ощутимые «петрольные» тона, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, дым, мякоть груши, нотка сладкого дерева, соломенные тона, ананас. Позже — перга и легкие желтые овощи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие желтые цитрусы, много маслянисто-восковых тонов, желтые яблоки и груши, желтый абрикос, айвовое варенье, цитрусовый тарт, камень, еле-ощутимые желтые овощи, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, приятная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2011. Страна: Германия, регион — Наэ. Виноград: Рислинг. Выдержка: 8 месяцев в старых дубовых бочках. Питкое и очень гастрономическое. Аромат: «петрольные» и «резиноватые» тона, шкурка груши, сырой камень, медоносные травы, солоноватые нотки, шкурка айвы, орех, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, дым, ананас, цветы, сухой имбирь, белый перец. Позже — смазка и горькие травы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, яркие желтые цитрусы, желтый абрикос, груша, «петрольность», воск, камень, айва, еле-ощутимые желтые овощи, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» нотки, горчинка, белый перец. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Херес (Херес де ля Фронтьера). Виноград: Педро Хименес. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Интересное, очень питкое и гастрономическое. Аромат: курага, урюк, дым, джем из айвы, шкурка желтых груш, солоноватое, сладко-соломенные ноты, карамель, легкие желтые цитрусы, сухофрукты, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, желтое яблоко из компота, леденцы монпансье, сухая шкурка яблока, джем из айвы, соломенные ноты, медоносные травы, нотка жженого сахара легкие желтые цитрусы, сухофрукты, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» ноты, ваниль. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Галисия (Рибейра Сакра). Виноград: Годельо. Выдержка: 10 месяцев в дубовых фудрах. Интересное, питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: вначале чешуя вяленой рыбы и порох, (уходят), желтые цукаты, мушмула, переспелые желтые фрукты, старый воск, камень, сладкие желтые печеные овощи, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, оксидация (хересные нотки), растительное масло, воск, тропические и обычные желтые фрукты желтые цитрусы, медоносы, солоноватое, сахарная патока (сироп), дым, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Галисия (Риас Байшас). Виноград: Альбариньо. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Можно похранить до 2026-27 г.  Аромат: вначале нотки редукции (уходят), «резиноватые» тона, желтый абрикос, желтые цитрусы, джем из груш, пудра, камень, воск, медоносные травы с горчинкой, полевые цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, желтые цитрусы, соломенные тона, легкие тона желтых овощей, солоноватое, спелая айва, легкие желтые фрукты, кислотность заметно выше средней, терпковатое, горчинка, полевые цветы. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Галисия (Риас Байшас). Виноград: Альбариньо. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Вино выдерживается 5 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: легкая редукция и старое растительное масло (уходят), желтый абрикос, «резиноватые» нотки, сладко-соломенные тона, сладкие желтые цитрусы, медоносные травы, легкие печеные желтые овощи, мел, камень, воск, перга, солоноватые нотки, цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, «резиноватые» нотки, сладко-соломенные тона, сладкие желтые цитрусы, медоносы, шкурка желтой груши, легкие желтые овощи, мел, камень, воск, перга, солоноватые нотки, кислотность выше средней +, приятная горчинка, чуть терпковатое, цветы. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат поинтереснее. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: слегка переспелые белые и желтые фрукты (персик, абрикос, груша), джем из белой смородины, кремово-сливочные нотки, воск, орех, сладко-соломенные тона, еле-заметные цитрусы, камень, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, белый персик, орех, легкие желтые фрукты, маслянисто-восковые нотки, орех, кремовые нотки, кислотность чуть выше средней, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Vegan friendly. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Совиньон Блан. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое, «летнее» вино. Выдержка: 8-12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: водная лилия, свежие травы, белая смородина, белый персик, цитрусы с горчинкой, сырой камень, пудра, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + воск, кислотность выше средней, чуть терпковатое, легчайшая горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Vegan friendly. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Совиньон Блан. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое, «летнее» вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: свежие травы, стебли ревеня и крапива, мел, пудра, нотка крыжовника, зеленое яблоко, легкие цитрусы с горчинкой, сырой камень, недозрелая маракуйя, полевые цветы. Вкус: легкотелое, все те же тона, что и в Аромате + солоноватые тона, озерная осока, смородиновый лист, воск, кислотность выше средней, чуть терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, довольно питкое и скорее — гастрономическое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — желтые цитрусы, соломенные тона, сырой камень, сухая шкурка желтого яблока, белый персик, желтый абрикос, сухотравье, полевые цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, белые и желтые яблоки, белый персик, желтый абрикос, маслянисто-восковые нотки, легчайшие желтые овощи, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Сортовое, элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: кремовые тона, яблоки, орех, нотка персика, леденцы монпансье, сладкие желтые цитрусы, сырой камень, пудра, пыль, медоносные травы, сдоба, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, белая смородина, яблоки, ванильная пастила, медоносы, белый персик, кислотность чуть выше средней, цветы. Может сочетаться с белой жирной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шенен Блан. Скорее — гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Аромат: шкурка желтого яблока и желтое яблоко, кремний, медоносные травы, оксидация, перга, камень, липовый цвет, свежая курага, леденцы монпансье. Фруктовые тона слабеют, появляются сладкие желтые овощи. Вкус: среднетелое, цветы бузины, медоносы, железистая вода, сырой камень, желтые цитрусы, айва, недозрелое белое и желтое яблоко, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Не самое классическое Алиготе. Довольно питко и гастрономично. Аромат: вначале нотки редукции (уходят), сырой камень, легкие леденцы монпансье, еле-заметные маслянисто-восковые тона, соломенные ноты, легчайший орех, белое и желтое яблоко, недозрелый ананас, полевые цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, переспелое желтое яблоко, желтый абрикос, соломенные тона, сухая цедра желтых цитрусов, травы, воск, кислотность выше средней, легкие «съедобные» и вяжущие ноты, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 4200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Вионье. Пышная вкусоароматика, питко и очень гастрономично. Можно пить как дижестив. Выдержка: 8-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: кремово-сливочные ноты, сдоба, желтые спелые фрукты, дым, сладкие травы, «резиноватые» нотки, сладкие желтые цитрусы, медоносные травы с горчинкой, тропические фрукты, масло, воск, южные цветы. Вкус: полнотелое, сладковатое, имбирь, белый перец, много маслянисто-восковых нот, компот из желтых груш и персиков, желтые цукаты, переспелые тропические фрукты, еле-ощутимые сладкие желтые овощи, средняя кислотность, «съедобные» ноты, заметная горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой жирной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных канапе и тапасов. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).