Savage White Western Cape 2024 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: ЮАР, регион: Вестерн Кейп. Виноград: Совиньон Блан, Семильон. Тельное, довольно питкое и очень гастрономическое. Рекомендую похранить до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале чуть редукции (уходит), кремово-карамельные ноты, айва, узбекский лимон, дым, соломенные тона, сырой камень, солоноватость, мел, «резиноватая» нотка, еле-ощутимые желтые овощи, имбирь, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, перезрелые желтые фрукты, старое растительное масло, спелая айва, печеный лимон, желтый абрикос, желтые овощи, кислотность выше средней +, легкая терпкость, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).