Ximenes-Spinola Varietal Pedro Ximenez Fermentation Lenta 2019 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Херес (Херес де ля Фронтьера). Виноград: Педро Хименес. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Интересное, очень питкое и гастрономическое. Аромат: курага, урюк, дым, джем из айвы, шкурка желтых груш, солоноватое, сладко-соломенные ноты, карамель, легкие желтые цитрусы, сухофрукты, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, желтое яблоко из компота, леденцы монпансье, сухая шкурка яблока, джем из айвы, соломенные ноты, медоносные травы, нотка жженого сахара легкие желтые цитрусы, сухофрукты, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» ноты, ваниль. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).