Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, элегантное, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные ягоды под сахарной пудрой, сыроватый подлесок, легчайший шоколад, гербарий, увядающая красная роза, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, специи (перец). Вкус: легкотелое, легкая сладость, войлочная и увяленная вишня, увяленные клюква, красная смородина, подлесок, шоколад, гербарий, цветы, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и терпковатые тона, “съедобные” тона, приятная горчинка, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8800 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, несложное, довольно питкое и гастрономическое. Можно было похранить и до 2027-28 г. Выдержка: 26 месяцев (из которых 9 — в дубовых бочках). Аромат: увяленная вишня, увяленные красные ягоды (клубника), подлесок, нотка шоколада, гербарий, цветы, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (клубника), подлесок, нотка шоколада, гербарий, цветы, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие ноты, чуть терпковатое, специи. “съедобные” тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, очень питкое и элегантное вино. Выдержка: несколько месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: мел, пудра, подлесок, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, увяленная вишня, сладкие травы, животные тона, древесно-ореховые нотки, нотка хвои, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, пудра, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, увяленная вишня, сладкие травы, шоколад, карамельная нотка, гербарий, медоносные травы, средняя кислотность, еле-заметные вяжущие ноты, “съедобные” тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Биодинамика. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион – Лангедок-Руссильон. Виноград: Гренаш Нуар, Кареньян, Сира. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: сладкие травы, легкие ноты бузины, джем из темных слив, животные нотки, сливки, переспелая и слегка подброженная вишня, “чернильные” нотки, дым, увяленные ягоды, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, еле-ощутимые тона подброженных темных слив, сладкие травы, “чернильные” нотки, бузинные тона, сливки, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, карамельная нотка, средняя кислотность, легкие вяжущие и “съедобные” тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: древесные тона, черная вишня, травы с горчинкой, джем из черной смородины, «чернильные» ноты, ягоды (черных больше), еле-заметная карамель, почва, пыль, увядающая бордовая роза, животные тона, сливки, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, «печеные» травы, джем из черной смородины, бузинные нотки, ягоды (черных больше), сладковатое экзотическое дерево, шоколад, карамель, почва, пыль, цветы, животные тона, сливки, кислотность выше средней, приятная горчинка, терпковатые и вяжущие нотки, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань. Анапа”, ООО «Шумринка»). Виноград: Каберне Совиньон, Саперави, Мальбек. Питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), «чернильные» ноты, джем из темных слив, легкие «кровавые» нотки, сладкие травы, почва, пыль, увядающая бордовая роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черная вишня, джем из черной смородины, увяленные ягоды (черных больше), жареный орех (козинаки), «чернильные» ноты, легкие смолы, легкая карамель, сладкие травы, почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Семигорье”, ООО Имение «Сикоры»). Виноград: Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Мерло, Каберне Фран. Питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в стали (часть в дубовых бочках) + 24 месяца в бутылках. Аромат: глуховатый — спелая и увяленная вишня, «кровавые» нотки, сладковатые травы, почва, увяленные ягоды (красных больше), джем из темных слив, цветы, легчайшие карамельные нотки, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много разной вишни, увяленные ягоды (красных больше), джем из темных слив, легкие карамельные нотки, сливки, кислотность выше средней, цветы, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, специи (ваниль). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).