Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион – Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Сортовое, элегантное, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные ягоды под сахарной пудрой, сыроватый подлесок, легчайший шоколад, гербарий, увядающая красная роза, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, специи (перец). Вкус: легкотелое, легкая сладость, войлочная и увяленная вишня, увяленные клюква, красная смородина, подлесок, шоколад, гербарий, цветы, подлесок, сладковатые травы, еле-заметные молочно-сливочные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и терпковатые тона, “съедобные” тона, приятная горчинка, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8800 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).