Рубрика: Алкоголь

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Армения, регион — Вайотц Дзор. Виноград: Арени. Элегантное и питкое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: парное молоко, сливки, молочный шоколад, увяленная вишня, легкая карамель, пудра, нотки мореного дерева, легчайшие увяленные ягоды, легкие специи (ваниль). Вкус: легкотелое, слегка сладковатое, увяленная и ликерная вишня, сладкие травы, шоколад, маслянисто-восковые нотки, цветы, много разных увяленных красных ягод, умеренная кислотность, “съедобные” нотки, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной или овощной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Армения, регион — Вайотц Дзор. Виноград: Арени. Очень питкое, пышноватое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 18-24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня с косточкой, почва, дым, гербарий, сухие травы, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), нотки железа, травы, легкие животные тона, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, горький шоколад, животные ноты, сливки, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), увяленная вишня, почва, воск, гербарий, средняя кислотность, “съедобные” нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1300 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Армения, регион — Агавнацзор. Виноград: Арени Нуар. Очень питкое, пышноватое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый — животные нотки, легкий шоколад, сливки, джем из темных слив, вишня, тона мультиягодного джема, травы, почва, еле-заметные «железисто-кровяные» нотки, специи. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, много шоколада, джем из темных слив, переспелая и ликерная вишня, увяленные ягоды, почва, сливки, сафьян, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Армения, регион — Вайотц Дзор. Виноград: Арени Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: густой — шкурка темных слив, вишня, торфяные ноты, горчинка вишневой косточки, увяленные ягоды, «печеные» и сухие травы, почва, животные нотки, перец. Вкус: среднетелое, сладковатое, спелая, увяленная и ликерная вишня, темная слива, увядающая красная роза, увяленные ягоды (красных больше), почва, животные тона, сливки, легкий шоколад, травы, кислотность выше средней, терпковатое, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австрия, регион — Карнунтум. Виноград: Блауфранкиш, Сира. Хорошо зайдет любителям “натуралки”. Остальному большинству не факт, что понравится. Скорее – гастрономическое вино. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале сероводород и ягодная летучка (слабеют), «скотный двор» и навозик, темная слива, вишня, увяленные ягоды, почва, «печеные» травы, дым, смолы, цветы, перец. Вкус: среднетелое, темная слива, “скотный двор”, чуть карамели, почва, травы, спелая и подброженная вишня, маринад, нотка шоколада, травы, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие ноты, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5300 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Сербия, регион — Субботица-Хоргош. Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, но интересное и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-29 г. Выдержка: 14 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленная и ликерная вишня, шоколад, сливки, сафьян, легкая карамель, увяленные ягоды, «резиноватые» тона, укроп, сладкие травы, дым, почва, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, красные болотные ягоды, шоколад, увяленная и подброженная вишня, гербарий, травы, увяленные ягоды, вишня, темные сливы, почва, довольно высокая кислотность, терпковатое, вяжущие нотки, притная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Саперави. Сортовое, питкое и гастрономическое. Вкус поинтереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале сыроватая бочка (уходит), джем из темных слив, «чернильные» тона, темные ягоды, древесные тона, «печеные» травы, черная вишня, почва, животные нотки, фиалка, специи. Со временем фруктовость уходит. Вкус: среднетелое, черноплодка, джем из темных слив, «чернильные» тона, темные ягоды, древесные тона, «печеные» травы, черная вишня, почва, животные и сливочные нотки, фиалка, средняя кислотность, легкие вяжущие нотки, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Неро д’Авола. Не очень сортовое и скорее — гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев в стальной емкости. Аромат: мята, травы с горчинкой, увяленные ягоды, спелая и слегка подброженная вишня, темные сливы, мел, пудра, почва, подлесок, нотка шоколада, легкие цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, травы с горчинкой, увяленные ягоды, вишня, темные сливы, мел, пудра, почва, подлесок, горький шоколад, цветы, кислотность выше средней +, терпковатые и вяжущие нотки, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, не очень сложное, но питкое и гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев в цементной емкости. Аромат: много ягод, шкурка темных слив, почва, травы, еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, горький шоколад, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды (черных больше), дым, шоколад, цветы, почва, легкие животные и сливочные нотки, травы, средняя кислотность, “съедобные” тона, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Пино Нуар. Несложный и скорее гастрономический Пиныч. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 5-6 месяцев в цементной емкости. Аромат: сыроватый подлесок и почва, увяленная вишня, старое мореное дерево, горький шоколад, травы, животные ноты, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, шоколад, цветы, сливки, подлесок и почва, травы, животные ноты, кислотность выше средней +, легкие вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: США, регион — Рашн Ривер Велли. Виноград: Зинфандель. Питкое и очень гастрономическое вино. Вкус интереснее аромата. Выдержка: около 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — солоноватые нотки чешуи вяленой рыбы (уходят), свежие травы, жимолость, вишня, цветы, ягоды, легчайшие животные ноты, легкие нотки карамели, гербарий, сухие травы, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и ликерная вишня, карамель, увяленные красные ягоды, чуть шоколада, нотка мультиягодного джема, увядающая красная роза, сладкое экзотическое дерево, средняя кислотность, “съедобные” тона, горчинка, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: красные бархатистые ягоды, увядающая бордовая роза, подлесок, почва, шоколад, нотки джема из темных слив, спелая и увяленная вишня, легкий дым, еле-ощутимое сладковатое дерево, пудра, пыль, цветы с горчинкой, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня под пудрой, легкие сливки, увядающие красные ягоды, шоколад, джем из темных слив, дым, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Греция, регион — Македония (Науса). Виноград: Ксиномавро. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: около 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, дым, джем из темных слив, вишня, увядающая красная роза, увяленные ягоды, закопченая головешка, мел, пудра, почва, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, много вишни – переспелая, ликерная, увяленные ягоды, джем из темных слив, пудра, дым, древесные нотки, увядающая красная роза, кислотность выше средней, вяжущие и “съедобные” тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).