Метка: белое

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Мерсо). Виноград: Шардоне. Питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Вкус интереснее аромата. Аромат: леденцы монпансье, сладкие желтые и зеленые цитрусы, кремовые ноты, воск, молочно-сливочные нотки, пломбир, медоносные травы, древесные нотки, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + желтые тропические фрукты, сырой камень, еле-ощутимые овощные нотки, солоноватые тона, кислотность выше средней, легчайшая терпковатость. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев на осадке в нейтральных емкостях. Вкус интереснее аромата. Аромат: переспелые желтые цитрусы, нотка кураги, окисленное яблоко, желтые тропические фрукты, еле-заметные желтые овощи, медоносные травы, соломенные тона. Вкус: среднетелое, легкая сладость, легкая оксидация, сладкие желтые цитрусы, маслянисто-восковые ноты, сладко-соломенные тона, мякоть груш, белая смородина, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5600 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Очень питкое. Возможно, чуть неправильно хранили. Выдержка: 6 месяцев на осадке в нейтральных емкостях. Вкус интереснее аромата. Аромат: вначале — редукция (преловатые травы) — уходит, старый воск, сера, желтые цитрусы, укроп, соломенные и солоноватые тона, желтые яблоки и абрисок, лекарственные травы, бинты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, сладкие травы, желтые и зеленые цитрусы, маслянисто-восковые тона, монпансье, абрикос, камень, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Биодинамическое вино. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Эрмитаж). Виноград: Марсан. Тельное, пышноватое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев на осадке в нейтральных емкостях. Аромат: кремово-карамельные нотки, орех, сладкие цитрусы, медоносные травы с горчинкой, цукаты, маслянисто-восковые тона, леденцы монпансье, нотки сладких желтых овощей, южные цветы. Вкус: полнотелое, чуть сладковатое, все то же самое, что в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» тона, горчинка, еле-ощутимые спиритуозняе нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев на осадке в нейтральных емкостях. Аромат: сладкие зеленые травы, яркие желтые цитрусы, желтый абрикос и яблоко, соломенные тона, солоноватость, много сырого камня, нотки леденцов монпансье, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, сладкие зеленые травы, цитрусы (грейп с горчинкой), желтые фрукты, сладкая белая смородина, личи, монпансье, сырой камень, кислотность чуть выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Шассла. Питкое и гастрономично. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 12-15 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: семечки подсолнечника, порох, сера, сладкие желтые цитрусы, кремовые ноты, желтый абрикос, медоносные травы, дым, кремний, орех, соломенные тона, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, желто яблоко и груша, воск, соломенные тона, медоносы, сухая цедра цитрусов, еле-заметная «петрольность», кислотность чуть выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2003. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Совиньон Блан, Семильон. Отлично повзрослевшее, развивающееся в бокале, питкое вино. гастрономическое вино. Выдержка: 9 в дубовых бочках. Аромат: нотка сладких желтых овощей, растительное масло, порох, сера, старый воск, цукаты, кремовые тона, джем из груш, мармелад, сладкие желтые цитрусы, маракуйя, консервированная кукуруза. Вкус: среднетелое +, сладковатое, все то же, что в Аромате + пломбир, компот из персиков, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гренаш Блан. Элегантное и очень питкое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много ореха, легкие маринадные нотки, желтые и зеленые цитрусы, соломенные тона, желтое яблоко, сухая шкурка яблока, чуть воска, полевые травы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, все то же самое, что в Аромате + медоносные травы, солоноватые нотки, средняя кислотность, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Рислинг Рейнский. Брутальноватый, сортовой, довольно питкий и скорее гастрономический Рислинг. Выдержка: 12 месяцев в стали + 3 года в бутылках. Аромат: густой — старая резина шин, асфальт, сладкие желтые цитрусы, воск, джем из груш, ананас, сладко-соломенные ноты, медоносные травы с горчинкой, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, петрольные тона, желтое яблоко, желтые цитрусы, легкие тона желтых овощей, айва, медоносы, воск, кислотность выше средней, терпковатое, еле-заметная горчинка, белый перец. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе. Тельное, пышное и очень гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, масляно-восковые ноты, желтые цукаты, джем из груш и алычи, нотки тропических фруктов, кремовые тона, медоносные травы с горчинкой, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все то же самое, что в Аромате + нотки желтых овощей, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в супермаркетах и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Рислинг Рейнский. Брутальный, довольно питкий и скорее гастрономический Рислинг. Выдержка: 12 месяцев в стали + 3 года в бутылках. Аромат: густой — старая резина шин, асфальт, сладкие желтые цитрусы, воск, джем из груш, ананас, сладко-соломенные ноты, медоносные травы с горчинкой, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, петрольные тона, желтое яблоко, желтые цитрусы, легкие тона желтых овощей, айва, медоносы, воск, кислотность выше средней, терпковатое, еле-заметная горчинка, белый перец. Может сочетаться с пикантной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Долина Дона (ЗГУ «Долина Дона», АО «Цимлянские вина»). Виноград: Цимлянский Черный. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: желтое яблоко и груша, желтый абрикос, яркая айва, соломенно-древесные ноты, шкурка яблока, сырой камень, мел, желтые цитрусы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из белой черешни, спелые яблоки, нектарин, соломенные ноты, камень, мел, сладкие желтые цитрусы, орех, воск, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Виноград: Кокур Белый. Густое, питкое и гастрономическое. Хорошо охлаждать. Аромат: желтое яблоко и груша, желтый абрикос, дым, жареный орех, соломенно-древесные ноты, солодовые тона, сухие медоносные травы, сахарная патока (сироп), сухая цедра желтых цитрусов. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из белой черешни, спелый нектарин, сушеная желтая груша, жареный орех, маслянисто-восковые ноты, перегородки грецкого ореха, воск, средняя кислотность, «съедобные» ноты, еле-заметная горчинка, чуть цукатов, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Дагестан (ООО «Дербентская Винодельческая Компания»). Виноград: Шардоне. Брутальное, кажется чуть перезрелым, «диджестивная» тема. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: густой — вначале легкая редукция (прелые травы) — уходит, сладкие желтые цитрусы, яблоко, персик, переспелый желтый абрикос, сливочные ноты, медоносные травы, легкие печеные желтые овощи, старый воск, сладко-соломенные тона, цукаты, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + цветы гречихи, кремово-карамельные ноты, орех, горчинка, сладкое дерево, средняя кислотность, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).