Fanagoria Primum Alveus Brut 2021 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Не очень сложное, брутальноватое и скорее гастро-игристое. Попробовать похранить до 2028-29 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: не менее 36 месяцев в бутылках. Аромат: белое и желтое яблоко, пудра, сырой камень, сухая цедра цитрусов, белый персик, соломенные нотки, еле-ощутимые кремовые тона, медоносные травы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, желтое яблоко, желтый абрикос, сухая шкурка яблока, соломенные тона, айва, сырые — камень и мел, еле-ощутимая солоноватость, белый персик, соломенные нотки, медоносы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).