Метка: белое

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Свартленд. Виноград: Семильон. Юное, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Аромат: вначале нотка редукции (преловатая листва) — уходит, много разных яблок, белый персик, айва, легкие соломенные тона, солоноватость, еле-ощутимые овощные нюансы, травы, белые перец, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, белая смородина, легкое варенье из белой черешни, нотки зеленых и желтых овощей (+болгарский перец), легкие желтые цитрусы, соломенные тона, мякоть груши, масляно-восковые ноты, кислотность выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион: Франшхук. Виноград: Семильон. Элегантное, сортовое очень питкое. Отличный баланс! Аромат: медоносные травы, масляно-восковые нотки, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, камень, пудра, увяленная белая земляника, варенье из белой черешни, кремовые нотки, орех, пломбир, ваниль. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, желтый абрикос, орех, масляно-восковые нотки, спелая белая смродина, личи, варенье из белой черешни, горчинка абрикосовой косточки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Совиньон Блан. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, нотка помело с горчинкой, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, крыжовник, зеленые травы, сырой камень, мел, желтые и зеленые легкие цитрусы, смородиновый лист, зеленые мятые стебли, приятная горчинка, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Сибирьковый. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, медоносные травы, цветы косточковых, белая смородина, белый персик, сладкие травы, легкие масляно-восковые нотки, легкие желтые и зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, мел, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Германия, регион — Мозель. Виноград: Рислинг. Сортовое, довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 8-10 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: легкие «петрольные» тона, сладко-соломенные ноты, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, леденцы монпансье, дыня, перга, сырой камень, пудра, еле-ощутимые маслянисто-восковые ноты, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, сухая цедра желтых цитрусов, ананас, леденцы монпансье, перга, сырой камень, кислотность выше средней +, горчинка, терпковатое, белый перец, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7600 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2021. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», СПК «Терруар»). Виноград: Рислинг. Слегка странное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 19 месяцев на в стальных емкостях. Аромат: вначале моченое яблоко и сырая бочка от капусты (позже уходят), соломенные тона, сухая яблочная шкурка, медоносные сухие травы, шкурка груши, айва, сырой камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, сладко-соломенные нотки, еле-заметные сладкие желтые цитрусы, легкие желтые цитрусы, воск, камень, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, легкими блюдами из птицы, ассорти пикантных тапасов. Цена: около 7700 рублей (более молодые урожаи — продаются в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Австралия, регион — Иден Велли. Виноград: Рислинг. Элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: легкий — сладкие травы, легкие желтые фрукты, белая смородина, еле-заметные нотки крыжовника, кочерыжка капусты, воск, сыроватый камень, нотка дыма, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, сладкие зеленые травы, крыжовник, белая смородина, мякоть груш, еле-заметные нюансы зеленых и желтых цитрусов, камень, мел, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, цветы (в т.ч. жасмин). Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5800 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: от 12 месяцев на осадке в стальных емкостях. Аромат: «резиноватые» нотки, «машинное масло», айва, желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, сухая шкурка яблока, кукурузный сироп, медоносные травы, мушмула, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, липовый цвет, персик, перга, воск, баночная кукуруза, абрикос, сладкие желтые цитрусы, мел, медоносы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).