Метка: красное

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ Зазуля). Виноград: Мерло. Сортовое и пока скорее гастрономическое. «Диковатое», очень зайдет любителям «натуралки». Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 10-12 месяцев в «квеври». Аромат: вначале — летучка ягодной эссенции (медленно уходит), яркая вишня, красные ягоды, нотка сливок, «кровь», «мокрое железо», травы, почва, цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + «печеная» и увяленная вишня, легкая нотка шоколада, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпкость, приятная горчинка, легкие «съедобные» нотки. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1900 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и ликерная вишня, молочно-сливочные нотки, сладкие и «печеные», травы, почва, пыль, пудра, легкая карамель, животные нотки, шоколад, увяленные ягоды, нотки темных слив, легчайшие овощные нотки, цветы, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + увяленная вишня, фиалка, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Каберне Фран. Не сильно сложное, но сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: спелая и ликерная вишня, сладкие травы, почва, шоколад, увяленные ягоды, нотки темных слив, цветы, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + нотка карамели, еле-заметные сливки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО “Инвест Плюс”). Виноград: Мерло. Сортовое, питкое и гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотки шкурки темных слив, травы, «кровь», еле-ощутимые ноты подброженной вишни, легкая карамель, почва, легчайшие солодово-хлебные нотки, цветы, древесные тона, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + пыль, легкие сливки, нотки сладкого экзотического дерева, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей за магнум (1,5 л) (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2009. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран. Красиво созревшее 2-е вино хозяйства. Очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый джем из черной смородины, увяленные ягоды (черных больше), гематоген, «кровь», лекарственные травы, гербарий, еле-заметные сливочные тона, чуть шоколада, травы, увядающая бордовая роза, почва, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + увяленная вишня, животные нотки, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Мерло, Санджовезе. Довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, увяленные ягоды (черных больше), бальзамико, «кровь», дым, легкие животные и сливочные тона, чуть горького шоколада, травы, смолы, увядающая бордовая роза, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, еле-заметная горчинка, легкие терпковатые, вяжущие и «съедобные» нотки. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Карменер. Довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, гематоген, «кровь», дым, нотка бальзамико, животные тона, травы, увяленная спелая вишня, почва, увяленные ягоды, чуть сливок, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, увяленная вишня, увяленные ягоды, нотка карамели, древесные тона, табак, почва, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2005. Страна: Грузия, регион — Кахетия. Виноград: Саперави. Удивительно юное для своего года. Не сортовое и скорее гастрономическое вино. Наверное, еще хранить (?) — до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: молочно-сливочные ноты, увяленная вишня, животные тона, малиновый джем, гербарий, цветы, травы, аптечные травы, йод, бинты, шоколад, увяленные ягоды (красных больше), специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, смолы, гербарий, увяленные ягоды, цветы, черная вишня, легкие сливки, высокая кислотность, вяжущие и терпковатые ноты, горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Лагрейн. Несложное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: животные тона, джем из темных слив, травы, спелая вишня, почва, увяленные ягоды (черных больше), древесные нотки, еле-заметные карамельные нотки, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + легкие сливки, кислотность чуть выше средней, вяжущие нотки, легкая горчинка, терпковатое. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “ГунькоВВ”). Довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2027-29 г. Виноград: Саперави. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, молочно-сливочные нотки, черноплодка, сафьян, «чернильные» тона, жареный орех, «кровь», нотка шоколада, почва, черная вишня, «печеные» травы, увяленные ягоды (черных больше), фиалка, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + кислотность выше средней, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (пока не продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП КФХ Козлакова Е.В.). Довольно питкое и очень гастрономическое. Виноград: Пино Нуар. Аромат интереснее вкуса. Может попробовать похранить (до 2028-29 г). Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: жареный орех (козинаки), увяленные красные ягоды, вяленая вишня, нотка шоколада, животные нотки, травы, легкие тона сыроватого дерева, цветы, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), много трав, легкая вишня, животные нотки, пасленово-овощные ноты, цветы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. около 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП “Дивноморское”, АО “Дивноморье”). Питкое и очень гастрономическое. Можно и похранить до 2027-28 г. Виноград: Мерло. Выдержка: 18 месяцев в разных типах дубовых бочек. Аромат: много свежих и сухих трав, легчайшие шкурка темных слив, почва, черная вишня, увяленные ягоды, нотка шоколада, легкие животные и сливочные тона, «кровь», увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + карамель, дым, ваниль, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань. Геленджик”, ООО “Шато де Талю”). Довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2027-29 г. Виноград: Каберне Совиньон, Саперави. Выдержка: нет. Аромат: животные тона, джем из темных слив и черной смородина, почва, свежие и «печеные» травы, древесные тона, увяленные ягоды (черных больше), нотка шоколада, переспелая вишня, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое +, еле-заметная сладость, все то же самое, что в Аромате + чуть сливок, кислотность чуть выше средней, вяжущие и терпковатые тона. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Репин О.В.). Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Капельку необычный (в аромате), питкий и гастрономический ПН. Аромат: увяленная вишня, сливочный шоколад, травы, перегородки грецкого ореха,  жареный орех, еле-заметные животные ноты, корочка ржаного хлеба, красные увяленные ягоды, легкие зеленые травы и овощные нотки, чуть специй. Вкус: среднетелое, красные ягоды (в т.ч. болотные), войлочная вишня, вишня «из компота», молочно-сливочные нотки, воск, свежие «мятые» травы, еле-ощутимая карамель, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “Шумринка”). Виноград: Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев стали + 2 года в бутылках. Молодовато, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Потенциал! Хранить до 2028-29 г. Аромат: много черной смородины, черная вишня, шоколад, почва, дым, увяленные ягоды (черных больше), животные и сливочные ноты, увядающая бордовая роза, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое +, все то же самое, что и в Аромате + кислотность выше средней, горчинка, чуть вяжущие и терпковатые тона, еле-заметная карамель, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Южный берег Тамани», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Каберне Совиньон, Красностоп Анапский, Мерло, Саперави. Частичная выдержка в дубовых бочках и стали. Молодое, не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-29 г. Аромат: шкурка темных слив, «чернильные» тона, легкие пасленово-овощные нотки, черная вишня, животные тона, сыроватая почва, дым, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды (черных больше), специи (перец). Вкус: среднетелое +, все то же самое, что и в Аромате + спелая вишня, кислотность чуть выше средней, горчинка, чуть вяжущее, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Мерло. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат интереснее вкуса. Аромат: шкурка темных слив, «кровь», вишня, сыроватая почва и «подвал», цветы, древесные нотки, травы, еле-ощутимая карамель, легкие увяленные ягоды, древесные тона, специи. Вкус: среднетелое, недозрелая вишня, увяленные ягоды (красных больше), травы, легчайшие животные тона, сыроватая почва, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие нотки, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Саперави. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках + 10 месяцев в бутылках. Многоплановое, молодоватое и очень гастрономическое. Хранить до 2029-30 г. Аромат: горький шоколад, дым, чернослив, шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (черных больше), почва, увядающая бордовая роза, «чернильные» тона, «кровь», чуть пасленово-бузинных нот, легкие смолы, травы, древесная нота, перец. Вкус: полнотелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + черная смородина, черноплодка, кислотность выше средней +, заметная терпковатость, горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Саперави. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках + 10 месяцев в бутылках. Cортовое, очень питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-29 г. Аромат: сафьян, шоколад, шкурка темных слив, увяленная, запеченая и ликерная вишня, чуть подброженная шкурка вишни, увяленные ягоды, пудра, сыроватая почва, увядающая бордовая роза, фиалка, «чернильные» нотки, смолы, дым и хвоя, травы, сливки, древесная нота, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что в Аромате + чуть карамели, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» ноты. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер» для винодела Ирины Богович). Cортовое, питкое и гастрономическое. Другой участок рядом с Classica. Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, спелая вишня, шоколад, еле-ощутимая подброженная вишня, увяленные ягоды, цветы, сыроватая почва, подлесок, травы, легчайшие животные и сливочные тона, еле-ощутимая нота сыроватого дерева, легкие специи (ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, слегка недозрелая и увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), подлесок, сырая почва и сыроватое дерево, шоколад, травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, легчайшая горчинка, легкие «съедобные» ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ “Крым”, ООО «Бельбек»). Виноград: Саперави. Довольно питкое и очень гастрономическое. Увы, аромат намекает на начало корка или иную проблему…Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подвал, сыроватое дерево, черноплодка, черная вишня, черные ягоды, джем из черной смородины, бузинно-овощные нотки, «чернильные» нотки, сырая почва, еле-заметная животина, дым, «железо», «печеные» травы, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что и в Аромате + горький шоколад, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие тона, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой Резюме: экстраординарно (8 из 10).