Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Фриули — Венеция-Джулия. Виноград: Совиньон Блан. Угадать вслепую СБ здесь нереально, но вино очень интересное: ароматное и питкое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках + 2 в бутылках. Аромат: сладкие желтые цитрусы (конфетки «Взлетные»), абрикос, перга, груша, воск, медоносные травы, солоноватые тона, сливки (+парное молоко), капля экзотических фруктов, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые фрукты (яблоко, персик, абрикос, груша), воск, желтые цитрусы, пудра, медоносы, «съедобные» тона, умеренная кислотность, приятная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Новая Зеландия, регион — Хокс Бей. Виноград: Шардоне. Выдержка 12 месяцев: 80% в дубовых бочках и 20% — в стали. Тельное, пышное и очень питкое Шардоне с отличным балансом. Аромат: легкая редукция (уходит), желтая груша, перга, «резиноватые» и укропные нотки, абрикос, легкие тона желтых овощей, дым, медоносные травы, камень, воск, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтая груша, перга, абрикос, джем из алычи, медоносы, камень, воск, сладко-соломенные ноты, средняя кислотность, «съедобные» тона, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете).  С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Совиньон Блан. Выдержка: 12 месяцев — 25% в дубовых бочках и 75% — в стали. Сортовой и понятный СовБлан (но не более), аромат интереснее вкуса, очень гастрономический. Аромат: крыжовник, томатный лист, легкие тона зеленых овощей, травы с горчинкой, сельдерей, зеленый болгарский перец, айва, сырой камень, травы. “Зеленые” тона позже слабеют. Вкус: среднетелое, крыжовник, томатный лист, легкие тона зеленых овощей, горчинка, сельдерей, мятые стебли, сырой камень, кислотность выше средней, легкая терпковатость, травы, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Крымcк». ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Марсан, Руссан. Элегантное, пудрово-восковое, «съедобное» и очень питкое. Аромат: летучие нотки («петрольные») — уходят, белые и желтые фрукты (груша, персик), орех, дым, воск, сладко-соломенные тона, солоноватые тона, сладкие цитрусы, медоносные травы, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелые белые и желтые фрукты (груша, персик), орех, воск, сладко-соломенные тона, сладкие цитрусы, медоносы, пудра, камень, средняя кислотность, “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Крымcк». ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Вионье. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Необычное Вионье, молодоватое, хранить до 2026-27 г., очень гастрономическое. Аромат: яблоки, жареный орех, перегородки грецкого ореха, легкие кремовые тона, груша и шкурка желтых груш, персик, камень, пудра, соломенные нотки, укропчик, нотка копчености, цедра цитрусов, легкие бело-желтые овощи, цветы. Вкус: среднетелое, белые и желтые фрукты, солоноватые ноты, орех, перегородки грецкого ореха, кремовые тона, дым, сыроватый камень, пудра, соломенные нотки, укропчик, медоносные травы, камень, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней, “съедобные” нотки, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым». ООО «Бельбек»). Виноград: Ркацители. Густоватая и приятная вкусо-ароматика. Близко к дижестивному, рекомендовал бы пить без еды. 3 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из желтых груш, желтый абрикос, кремовые тона, воск, спелая дыня, сладко-соломенные нотки, сливки, пудра, камень, еле-заметные тропические фрукты, южные цветы, нотка ванили. Вкус: среднетелое, джем из желтых груш, желтый абрикос, воск, спелая дыня, сладко-соломенные нотки, еле-заметные сладкие желтые овощи, легкие ноты сладких желтых цитрусов, пудра, камень, южные цветы, медоносы, средняя кислотность, горчинка, нотка ванили, маслянисто-«съедобные» оттенки, еле-заметные спиритуозные тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2016. Страна: Казахстан, регион — Асса Велли. Виноград: Рислинг. Сортовое, питкое, гастрономическое. Выдержка: около 9 месяцев в бочках из акации. Аромат: легкие петрольные тона («резиноватость»), белые и желтые фрукты (яблоко, абрикос, персик, груша), леденцы «монпансье», сладко-соломенные тона, сахарная патока, воск, медоносные травы с горчинкой, джем из айвы, сладкие желтые цитрусы, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, петрольные нотки, белые и желтые фрукты, леденцы «монпансье», сладко-соломенные тона, воск, медоносные травы, джем из айвы, сладкие желтые цитрусы, камень, средняя кислотность, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы. Будет сочетаться с белой (в т.ч. жирноватой рыбой), морепродуктами (в т.ч. гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский Край (ЗГУ «Кубань», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Ркацители. Одно из лучших вин винодельни. Сортовое, питкое, гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: тона спелых и белых желтых фруктов, много воска, медоносные травы, сахарная патока (сироп), древесно-соломенные тона, сухая цедра желтых цитрусов, камень, акация. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, тона спелых белых и желтых фруктов, соалкая зеленая груша, много воска, медоносы, сахарная патока (сироп), древесно-соломенные тона, джем из айвы, сухая цедра желтых цитрусов, камень, средняя кислотность, «съедобные» нотки, акация. Будет сочетаться с белой (в т.ч. жирноватой рыбой), морепродуктами (в т.ч. Гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

 

Белое сухое. Оранж. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик». ООО «Мезыбь»). Виноград: Шардоне, Вионье. Элегантный, мягкий и очень питкий оранж. Выдержка — 3 мес в дубе. Аромат: «глуховатый» и легкий — сырое мореное дерево (со временем уходит), нотка кураги, карамелизированный сахар, маринад, дым, сухая яблочная шкурка, йод, жареный орех, компот из сухофруктов, нотки сладковатого экзотического дерева, сдоба, сухие травы, сладкий цитрус с горчинкой, гербарий. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, карамелизированный сахар, нюансы карамели, воск, легкие вяжущие и «съедобные» тона, жареный орех, курага, компот из сухофруктов, печеное яблоко, древесные тона, умеренная кислотность, легкая горчинка. Очень питкое и гастрономическое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Совиньон Блан. Сортовой, элегантный и питкий СовБлан, стиль на стыке между Старым и Новым Светом. Выдержка: 6 месяцев на осадке в стальных резервуарах. Аромат: легкие «газовые» нотки, томатный лист, крыжовник, мел, зеленые цитрусы с горчинкой (грейп, помело), сырой камень, воск, еле-ощутимые солоноватые тона, мел, травы, соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, крыжовник, зеленые стебли, зеленое яблоко, воск, сладкие зеленые травки, сырой камень, мел, соломенные нотки, кислотность выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Рислинг, Алиготе, Шардоне. Капельку «пышноватый», питкий и очень гастрономический ассамбляж. Выдержка: 6 месяцев (Алиготе и Рислинг — в стальных резервуарах, Шардоне — в дубовых). Аромат: сладкие зеленые цитрусы, довольно много цветов (пион), желтые и зеленые фрукты, воск, сырой камень и мел, медоносные травы с горчинкой, еле-ощутимые экзотические фрукты, соломенные ноты. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сладкие зеленые цитрусы, «семеренка», довольно много цветов (пион), желтые и зеленые фрукты, воск, сырой камень и мел, медоносы, приятная горчинка, соломенные нотки, средняя кислотность, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.). Виноград: Алиготе. Освежающее, ненавязчивое, легкое и питкое вино. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — сладкие зеленые травы, сыроватый камень, еле-заметные желто-зеленые цитрусы, нотка воска, пудра, мякоть груши, медоносные травы, полевые цветы, нотка ванили. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, зеленые травы, сыроватый камень, еле-заметные желто-зеленые цитрусы, нотка воска, пудра, мякоть зеленой груши, медоносные травы, средняя кислотность, полевые цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.). Виноград: Алиготе. Элегантное, приятно-питкое вино «старого урожая» (уже вышел 2022 г.) Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие зеленые травы, сладковатые желто-зеленые цитрусы, воск, пудра, желтые и зеленые груши, медоносные травы, цветы, нотка ванили. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые травы, сладковатые желто-зеленые цитрусы, много воска, пудра, желтые и зеленые груши, орех, медоносные травы, цветы, умеренная кислотность, «съедобные» тона, еле-заметная приятная горчинка. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Совиньон Гри, Лакхеди Мезеш, Совиньон Блан. Волга приятно удивляет. Яркое и сочное, питкое и очень гастрономичное. «В теле». Интересный ассамбляж. Я бы годик-два похранил. Выдержка: в стали. Аромат: леденцы «монпансье», сладкие зеленые травы, абрикос, сладкие желто-зеленые цитрусы, медоносные травы с горчинкой, сухая цедра цитрусов, воск, камень, мел, соломенные тона, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая желтая и зеленая груша, спелая Семеренка, много воска, сладкие зеленые цитрусы, медоносы, камень, соломенные тона, средняя кислотность, «съедобные» ноты, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 2000 рублей (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Ркацители. Очень сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Вкус проще. Мне показалось молодоватым, я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: в стали. Аромат: нотки белых и желтых фруктов, леденцы «монпансье», сладкие желто-зеленые цитрусы, древесные нотки, орех, пудра, воск, камень, медоносные травы, сладко-соломенные тона, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, нотки белых и желтых фруктов, воск, камень, мякоть желтой груши, легкие тона желтых цитрусов, сладко-соломенные тона, сухотравье, кислотность выше средней, легкая терпковатость, древесно-соломенные тона, цветы. Будет сочетаться с белой (в т.ч. жирноватой рыбой), морепродуктами (в т.ч. Гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Сибирьковый. Яркое (особенно в аромате), элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое вино из нашего автохтона. Выдержка: в стали. Аромат: легкие нотки белых и зеленых фруктов, сыроватый камень, желто-зеленые цитрусы с горчинкой (грейпфрут, помело), медоносные травы, сухая цедра цитрусов, сладко-соломенные тона, акация. Вкус: легкотелое, нотки белых и зеленых фруктов, сыроватый камень, пудра, мел, воск, желто-зеленые цитрусы, сухотравье, соломенные тона, средняя кислотность, приятная горчинка, полевые цветы. Будет сочетаться с белой (в т.ч. жирноватой рыбой), морепродуктами (в т.ч. Гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Уни Блан. Легкое и элегантное, питкое и ненавязчивое вино с красивой минеральностью. Выдержка: в стали. Аромат: сыроватый камень, мел, белые и зеленые яблоки, желто-зеленые цитрусы, полевые цветы, медоносы с легкой горчинкой, соломенные тона. Вкус: легкотелое, зеленое яблоко, зеленые цитрусы, сырой камень, мел, сладкие травы, полевые цветы, медоносы, легчайшая приятная горчинка, соломенные тона, средняя кислотность. Будет сочетаться с белой (в т.ч. жирноватой рыбой), морепродуктами (в т.ч. Гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в сети магазинов «Красностоп» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Гарганега. Отличный образец зрелого Соаве, очень питкое и гастрономическое вино. Можно похранить до 2025-26 г. Выдержка: 12 месяцев на осадке в дубе + 8 в бутылках. Аромат: сладкие желтые фрукты (яблоко, груша, ананас), кремовые ноты, воск, легкий тон имбиря, желтые цитрусы, медоносные травы, спелая дыня, зефир, камень, сладко-соломенные ноты, цветы (акация). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сладкие желтые фрукты (яблоко, груша, ананас), кремовые ноты, воск, сладкие желтые цитрусы, солоноватые нотки, медоносы, липовый цвет, пудра, камень, сладко-соломенные ноты, кислотность выше средней, цветы (акация). Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 3500 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Треббьяно ди Лугана. Элегантная и очень питкая Лугана, странно напоминающая бархатистый СовБлан. Выдержка: 6 — 8 месяцев на осадке. Аромат: нотки зеленых стеблей, сладкие зеленые травы, белое и зеленое яблоко, сыроватый камень, желто-зеленые сладкие цитрусы, медоносные травы, соломенные ноты, воск, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, нотки зеленых стеблей, травы, белое и зеленое яблоко, сыроватый камень, желто-зеленые сладкие цитрусы, медоносные травы, соломенные ноты, воск, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).