Метка: вино

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Мускат Белый, Мускат Оттонель. Неплохо сделанный сухой Мускат. Довольно питко и гастрономично. Выдержка: 4 месяца в стальных емкостях. Аромат: зеленые травы, легкие мускатные тона, белый персик, сыроватый камень, белое и зеленое яблоко, тона леденцов монпансье, еле-ощутимая солоноватость, еле-заметные зеленые цитрусы, цветы (жасмин, пион и пр.). Вкус: легкотелое +, легкая сладость, белый персик, спелая белая смородина, айва, зеленые травы, пудра, мятые зеленые стебли, сырой камень, солоноватые тона, нотка воска, кислотность выше средней, легкие “съедобные” ноты, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «Винодельня “Аранчи”»). Виноград: Вионье. Элегантное, не очень соротовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: около года в дубовых бочках. Аромат: сладкие травы (+ дикий укроп), груши, сладкие желтые цитрусы, пудра, камень, маслянисто-восковые тона, кремовые тона, еле-ощутимые “резиноватые” нотки, медоносные травы, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что и в Аромате + джем из белой черешни, спелая айва, спелый белый персик, дыня, кислотность чуть выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», КФХ «Винодельня “Аранчи”»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантное, не очень соротовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие ноты леденцов монпансье, еле-заметные сладкие цитрусы, желтые и зеленые яблоки, сырой камень, мел, белая смородина, айва, сухотравье, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белый персик, нотки воска, сухая шкурка яблока, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Вино выдерживалось 15 месяцев частично в стальных резервуарах, частично в дубовых бочках. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат: желтые и зеленые яблоки, орех, воск, сладкие зеленые травы, желтый абрикос, сухая цедра желтых цитрусов, пудра, соломенные оттенки, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же самое, что в Аромате + сладкие желтые и зеленые цитрусы, легчайшие кремовые тона, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, ваниль. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 5000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Вино выдерживалось 11 месяцев частично в стальных резервуарах, частично в дубовых бочках. Виноград: Рислинг Рейнский, Шардоне, Совиньон Блан. Питкое и гастрономическое вино. Аромат: яблоки, белый персик, желтый абрикос, нотки леденцов монпансье, солоноватые тона, сухотравье, мел, соломенные оттенки, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же самое, что в Аромате + белая смородина, еле-заметные желтые цитрусы, сладкие зеленые травы, дикий укроп, легчайшие кремовые тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 3000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Рислинг Рейнский. Элегантное, довольно питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 11 месяцев в стальных емкостях. Аромат: белые и желтые яблоки, айва, белый персик, еле-заметные цитрусы, почти эфемерные петрольные нотки (“резинка”), пудра, сырой камень, белые ягоды, сухотравье, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белая смородина, нотки воска, кислотность выше средней +, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Ариол 2005”). Виноград: Пино Блан. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: белые и желтые яблоки, белый персик, мел, пудра, сыроватый камень, восковые ноты, орех, мякоть желтых груш, сухотравье с горчинкой, цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + белая смородина, спелая айва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Органическое вино. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Ариол 2005”). Виноград: Шенен Блан. Больше похожее на СовБлан, элегантное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: зеленые травы, мел, пудра, сыроватый камень, мятые зеленые стебли (ревень и пр.), зеленое яблоко, нотка зеленых цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что и в Аромате + нотка крыжовника, еле-ощутимые восковые тона, кислотность выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Манкопия” для “Ирина Богович”). Виноград: Шардоне. Интересное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале летучие нотки моченых яблок (уходят), белые и зеленые яблоки, еле-заметные тона желтых и зеленых цитрусов, пыль, мел, дым, мякоть зеленых груш, чуть воска, еле-ощутимые кремовые ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, желтые и зеленые груши, сладкие желтые и зеленые цитрусы, маслянисто-восковые и кремовые тона, сладкие зеленые травы, легкий орех, кислотность чуть выше средней, “съедобные” тона, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Мальвазия де Ситжес. Сочное, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев в стальных емкостях + 6 месяцев в бутылках. Аромат: вначале ноты перезрело-преловатых яблок (уходят), айва, белая смородина, маслянисто-восковые тона, леденцы монпансье, сладкие цитрусы, медоносные травы, камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, айва, переспелый белый персик, желтые цитрусы, воск, сладко-соломенные тона, желтые яблоки, еле-заметные тропические нотки (личи и пр.), кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4300 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: пудра, молочно-сливочные тона, сладковатые травы, спелые яблоки, желтый абрикос, легчайшие нотки цитрусов, кремовые нотки, леденцы монпансье, сыроватый камень, айва, соломенные тона, медоносы, легкие цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + еле-ощутимая “резиноватая” нотка, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6200 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Андалусия (Терра де Кадис). Виноград: Шардоне. Элегантное, не очень сложное, питкое и гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях. Аромат: яблоки,леденцы монпансье, легкие сладкие цитрусы, мел, камень, недозрелый желтый абрикос, айва, соломенные тона, еле-ощутимая солоноватость, сухотравье, медоносы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + воск, белая смородина, белая черешня, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в винотеках “Кавина”). Резюме: экстраординарно (8 из 10).