LeGato Blanc de Noirs Extra Brut 2023 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, АО “Скалистый берег”). Виноград: Пино Нуар. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: не менее 12 месяцев в бутылках. Пронзительное, субтильное и скорее — гастрономическое. Вариант «на утро 1 января». Аромат: летучие нотки пороха (уходят), белая смородина, айва, легкие леденцы монпансье, сушеная земляника, нектарин, пудра, мел, камень (гравий), сухотравье, еле-ощутимые дрожжи, полевые цветы. Вкус: легкотелое, все те же тона, что и в Аромате + сырой камень, легкие желтые пронзительные цитрусы, нотка воска, кислотность выше средней, слегка терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7800 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).