AYA Evolution Brut 2024 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Органическое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО “Ариол 2005”). Виноград: Пино Нуар. Пока, для меня это лучший российский «Шарма» на начало 2026 г. Ускоренный метод. Хороший баланс, питкое и гастрономическое. Аромат: дрожжи, сушеная белая и красная земляника, мел, пудра, сырой камень, легчайшие тона перегородок грецкого ореха, леденцы монпансье, древесные нюансы, легкие медоносные травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + легкая оксидация (окисленное яблоко), белая смородина, восковые нотки, кислотность чуть выше средней, еле-заметная терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).