Senetkh Le Nuage Ркацители Zero Dosage 2023 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ «Сенетх»). Виноград: Ркацители. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: не менее 18 месяцев в бутылках. Пронзительное и субтильное, но сортовое и гастрономическое. Вариант «на утро 1 января». Аромат: вначале летучие нотки яблочного уксуса (уходят), сырые семечки и пластинки яблока, белая смородина, айва, сырой камень, легкие перегородки грецкого ореха, чуть дрожжей, нотка ореха, соломенные тона, сухая цедра цитрусов, легкие древесные и соломенные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, несладкое, недозрелые — яблоко и айва, мел, сырой камень, сухая цедра желтых цитрусов, чуть солоноватое, еле-ощутимые восковые и кремовые тона на заднем плане, высокая кислотность, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).