Метка: экстраординарно

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Классическая технология (Шампенуа). Выдержка в бутылке 24-36 месяцев. Довольно весомое во вкусо-ароматике, питкое и гастрономическое игристое. Аромат: много сыроватого камня, пудра, мел, бело-желтые тонкие цитрусы, цедра желтых сладких цитрусов, шкурка желтой груши, нектарин, воск, еле-ощутимые кремовые нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладость, сырой камень, пудра, цедра желтых сладких цитрусов, айва, мякоть желтой груши, нектарин, воск, кремовые нотки, кислотность выше средней, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера. Ускоренный метод (Шарма). Не очень сложное, но очень элегантное, питкое и гастрономическое игристое. Аромат: пудра, мел, белые фрукты и ягоды, легкие нотки персика, цветы (яблоневый цвет), полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, пудра, мел, белые фрукты и ягоды (айва, белая смородина), недозрелое яблоко, белый персик, кислотность выше средней, легкая терпковатость,цветы (яблоневый цвет), цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Шардоне, Дурелло. Классический метод (Шампенуа). Выдержка в бутылках 24 — 36 месяцев. Довольно питкое и пока скорее гастрономическое игристое. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: много переспелых желтых фруктов, перга, еле-ощутимые желтые овощи, сладкие желтые цитрусы, воск, сыроватый камень, пудра, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много переспелых желтых фруктов, перга, шкурка желтой груши, заметные тона сухой цедры желтых цитрусов, воск, сырой камень, пудра, солоноватые тона, довольно высокая кислотность, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера, Шардоне. Ускоренная технология (Шарма). Не очень сложное, но питкое и гастрономическое игристое. Аромат: белый персик, мякоть груш, камень, пудра, мел, спелая белая смородина, айва, зеленые травы, легкие нотки сухой цедры зеленых цитрусов, недозрелый нектарин, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, мякоть груш, камень, пудра, мел, спелая белая смородина, айва, легкие зеленые травы, сухая цедра зеленых цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Андалусия. Виноград: Макабео, Парельяда. Классическая технология (Шампенуа). Элегантное, питкое и гастрономическое игристое, слегка «косящее» под Рислинг (Зект). Выдержка: около 18 месяцев в бутылке. Аромат: легкие «резиноватые» нотки, сладкое зеленое яблоко, легкие цитрусы, сладкие зеленые травы, пудра, камень, еле-заметные кремовые тона, воск, нотки мятых стеблей, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие «резиноватые» нотки, сладкое зеленое яблоко, легкие зеленые цитрусы, сладкие зеленые травы, пудра, мел, камень, еле-заметные кремовые тона, смородиновый лист, воск, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Лиму. Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Пино Нуар. Классическая технология (Шампенуа). Легкое, питкое и гастрономическое игристое. Выдержка: около 18 месяцев в бутылке. Аромат: легкие сладкие желтые и зеленые цитрусы, пудра, воск, айва, камень, желтые и зеленые яблоки и груши, еле-ощутимые кремовые нотки, медоносы с горчинкой, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сладкие желтые и зеленые цитрусы, камень, пудра, мел, легкие «резиноватые» нотки, воск, желтые и зеленые фрукты, медоносы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Ускоренная технология (Шарма). Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Аромат: зеленое яблоко, зеленая груша, сладкие зеленые травы, легкие «резиноватые» нотки, пудра, мел, легкие ноты зеленых цитрусов, камень, воск, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, желтые и зеленые леденцы «монпансье», зеленая груша, сладкие зеленые травы, легкие овощные тона, пудра, воск, легкие ноты зеленых цитрусов, пудра, камень, легчайшие кремовые тона, кислотность выше средней, «съедобные» тона, цветы, легкая горчинка, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Классическая технология (Шампенуа). Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Выдержка: 12 месяца в бутылке. Аромат: зеленое яблоко, сладкие зеленые травы, молодой горошек, спаржа, пудра, воск, легкие ноты сладких зеленых цитрусов, зеленая груша, пудра, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, зеленое яблоко, зеленая груша, сладкие зеленые травы, легкие овощные тона, пудра, воск, легкие ноты зеленых цитрусов, пудра, камень, легчайшие кремовые тона, кислотность выше средней, терпковатые и «съедобные» тона, приятная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Лиму. Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Пино Нуар. Классическая технология (Шампенуа). Отличный, приятно-питкий креман. Выдержка: 36 месяца в бутылке. Аромат: пудра, сладкие желтые и зеленые цитрусы, много воска, желтые и зеленые груши, цукаты из зеленой дыни, кремовые нотки, сдоба, еле-заметные тона тропических фруктов, медоносы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сладкие желтые и зеленые цитрусы, пудра, воск, желтые и зеленые груши, кремово-сливочные нотки, медоносы, средняя кислотность, «съедобные» тона, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой нежных мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Блан, Пино Оксерруа. Классическая технология (Шампенуа). Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Выдержка: 12 месяца в бутылке. Аромат: пудра, спелая белая смородина, белый персик, пудра, мел, мякоть желтых груш, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, камень, нотка воска, цветы. Вкус: легкотелое, белая смородина, легкие желтые и зеленые груши, пудра, мел, воск, сырой камень, сухая цедра желтых и зеленых цитрусов, солоноватые ноты, кислотность выше средней, слегка терпковатое, горчинка, полевые цветы. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Шардоне. Классическая технология (Шампенуа). Слегка брутальное во вкусе и пока скорее гастрономическое игристое. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 24 месяца в бутылке. Аромат: вначале легкие редуктивные (животина, прелая листва) нотки — быстро уходят, желтые и зеленые груши, желтый абрикос, пудра, воск, сырой камень, сладкие желтые и зеленые цитрусы, травы, еле-ощутимые нотки желто-зеленых овощей на заднем плане, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, желтые и зеленые груши, абрикос, пудра, воск, сырой камень, сладкие желтые и зеленые цитрусы, травы, солоноватые тона, кислотность выше средней, терпковатое, полевые цветы. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).