Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, черная смородина, животные тона, почва, сливочные нотки, легкая карамель, фиалка, нотки гематогена, переспелая вишня, увяленные ягоды, сладковатое экзотическое дерево, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, черная смородина, животные и сливочные тона, почва, фиалка, гематогена, вишня, увяленные ягоды, сладковатое экзотическое дерево, средняя кислотность. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, увяленные ягоды, почва, печеные травы, животные тона, уголь, графит, увядающая бордовая роза, карамель и бальзамико (быстро уходят), еле-заметные бузинно-овощные нотки, легкие специи. Вкус: среднетелое, сладковатое, черная смородина, увяленные ягоды (черных больше), почва, животные и сливочные ноты, травы, уголь, смолы, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, заметная горчинка, вяжущие и «съедобные» ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Мальбек. Напористо, очень сортово, но молодовато и пока — скорее гастро-вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 8 месяцев в глинянных емкостях. Аромат: уваренные темные ягоды и фрукты, свекольная нотки, «чернильные» тона, почва, пыль, животные (сафьян) тона, гуашь, легчайшие «кровяные» тона, фиалка, черная вишня, старое дерево, нотка шоколада, легкие специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, уваренные темные и красные ягоды и фрукты, джем из жимолости, «чернильные» тона, шоколад, черная вишня, почва, пыль, животные тона, фиалка, смолки, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» ноты, специи. Еле-заметные спиритуозные тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, пикантными блюдами из птицы, нарезкой подкопченого мясного ассорти, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло, Барбера, Каберне Совиньон. Густоватое, не очень сложное, но очень сочное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 36 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, переспелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, карамель, сыроватая почва, подлесок, сладкие травы, увядающая бордовая роза, гербарий, вишневая косточка, перец, лакрица, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, переспелая вишня, увяленные ягоды, карамель, почва, сладкие травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, вяжущие и «съедобные» ноты, перец, лакрица, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, пикантными блюдами из птицы, нарезкой подкопченого мясного ассорти, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП Колесников М.Д.). Виноград: Мерло. Почти дижестивное, довольно сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в американском «дубе». Аромат: увяленные красные ягоды, карамель, цветы, джем из вишни, переспелая и увяленная вишня, почва, мультиягодный джем, сладковатое дерево, травы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, увяленные красные ягоды, много карамели, красная роза, джем из вишни, переспелая и увяленная вишня, почва, мультиягодный джем, сладкое дерево, травы, средняя кислотность, «съедобные» ноты, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, пикантными блюдами из птицы, нарезкой подкопченого мясного ассорти, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП Колесников М.Д.). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев во французском «дубе». Аромат: джем из черной смородины, животные тона, сливки, черная вишня, увяленные ягоды, легкие «мясные» нотки, шоколад, почва, сладковатое дерево, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, чернослив, животные тона, сливки, черная вишня, увяленные ягоды, шоколад, почва, сладкие травы и дерево, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, «съедобные» ноты, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП Колесников М.Д.). Виноград: Сира. Сортовое (ближе к Роне), питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: легкий маринадик (сразу уходит), шкурка темных слив, темные ягоды, животные ноты, сливки, бакелит, дым, «мясные» нотки, цветы (+увядающая бордовая роза), фиалка, почва, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, темные ягоды, животные ноты, сливки, шоколад, нотка карамели, дым, «мясные» нотки, фиалка, почва, средняя кислотность, «съедобные» ноты, приятная горчинка, специи (перец, ваниль). Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП Колесников М.Д.). Виноград: Саперави. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: округлый — джем из темных слив, темные ягоды, сливки, шоколад, сладковатые травы, легкие бузинные ноты, черная вишня, увядающая бордовая роза, фиалка, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, темные ягоды, сливки, шоколад, «печеные» травы, бузинные ноты, смолы, черноплодка, дым, увядающая бордовая роза, фиалка, почва, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022-2023. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (ИП Колесников М.Д.). Виноград: Неббиоло. Практически несортовое, но бархатистое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — летучая нотка укропа и огурчика (быстро уходит), остается — джем из темных слив, темные ягоды (ежевика, черника), сливки, шоколад, черная вишня, увядающая бордовая роза, почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, темные ягоды (ежевика, черника), животные тона, сливки, шоколад, карамель, черная вишня, увядающая бордовая роза, почва, средняя кислотность, «съедобные» тона, укропчик, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Слегка брутальноватый, но довольно питкий и гастрономический Пиныч. Можно и похранить. Выдержка: 15 — 18 месяцев в дубе. Аромат: вначале легкие ментолово-петрольные тона (уходят), увяленные ягоды, темная вишня, древесные ноты, дым, животные ноты, много цветов, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, увяленные ягоды, темная вишня, темные сливы, немного черной смородины, древесные ноты, животные и сливочные тона, почва, цветы, кислотность выше средней, легкие терпковатые и «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (Изготовлено ООО «Яйла» для В.Жигалева). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубе. Аромат: еле-заметные маринадные (моченая вишня) нотки, красные болотные ягоды, увяленная вишня, темная слива, подлесок, нотка какао, травы (+ мята, укропчик), специи. Аромат быстро «садится». Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, нотка красных болотных ягод, увяленная вишня, почва, подлесок, травы, легкие животные и сливочные нотки, кислотность выше средней, терпковатое, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в сети винотек «Красностоп» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и пока — скорее гастрономическое вино. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 14-18 месяцев в дубе. Аромат: зеленый грецкий орех, старое мореное дерево, увяленные красные ягоды, травы, летучая нотка аскорбинки (уходит), еле-заметная сухая вишня, гербарий, специи (перец). Аромат быстро «садится». Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, темные сливы, нотка спелой и ликерной вишни, почва, сладковатые травы, увяленные красные ягоды, увядающая роза, довольно высокая кислотность, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Сицилия (Этна). Виноград: Нерелло Маскалезе. Интересное и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый джем из темных слив, гематоген, нотка чернослива, легкие смолы, запеченная кровь, сухие красные ягоды, карамелизированный сахар, бальзамико, заварка красного чая, устричный соус, травы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, старый джем из темных слив, нотка сушеных грибов, увяленные красные ягоды, подброженная шкурка вишни, нотка чернослива, травы, кислотность выше средней, терпковатое, легкие специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Ягодное, «сочное» и гастрономическое вино. Вино выдерживалось 10-12 месяцев в бетоне, амфорах и дубовых бочках. Аромат: увяленная  и ликерная вишня, увяленные ягоды (красных больше), цветы, гербарий, почва, сладковатые травы, легкие животные и сливочные тона, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня, тона мультиягодного джема, цветы, почва, сладкие травы, легкие животные и сливочные тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец, ваниль. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 5600 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Небольшой «крен» в цветочно-ягодно-фруктовистость, но вино сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12-14 месяцев в дубе. но питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: вначале легкий маринад (быстро уходит), увяленная и ликерная вишня, пудра, фруктовый зефир, легкий мультиягодный джем, варенье из красных слив, сливки, сахарная патока, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, увяленная и ликерная вишня, пудра, зефир, мультиягодный джем, варенье из красных слив, сливки, увядающая роза, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия (Иранси). Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 мес. в стали. Брутальноватое для ПН, но питкое и очень гастрономическое вино. Аромат: весомый — животные тона, почва, вишня, темная слива, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, смолы, травы с горчинкой, гербарий, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, животные и сливочные тона, почва, вишня, увяленные ягоды, смолы, травы, табак, гербарий, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, слегка терпковатое, «съедобные» нотки, специи (перец). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5600 рублей (продается в Интернете). С заметной натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках + 6 мес в подвалах. Слегка брутальноватое, не сильно сортовое, но питкое очень гастрономическое вино. Аромат поинтереснее вкуса. Аромат: темная слива, переспелая и ликерная вишня, почва, легкая карамель, увяленные ягоды, гематоген, шоколад, нотка бальзамико, увядающая бордовая роза, нюансы смол, травы, мятно-ментоловые нотки, легчайшие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня «из компота», джем из темных слив, увяленные ягоды, почва, старое мореное дерево, смолы, гербарий, еле-заметные животные и сливочные тона, травы, кислотность выше средней, слегка терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).