Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бордо (О-Медок). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Не очень сложная, но питкая и гастрономическая «классика» Бордо. Можно похранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животно-молочные тона (парное молоко), джем из черной смородины, заварной черный хлеб, сафьян, фиалка, сладковатые травы, темные ягоды, пудра, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные ноты, чуть сливок, джем из черной смородины, сладковатые травы, темные ягоды, сыроватый подвал, сырая почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты, сливки, легкие «мясные» тона, джем из черной смородины, темные ягоды, черная вишня, почва, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, темные ягоды, черная вишня, почва, шкурка темных слив, травы, горький шоколад, увядающая бордовая роза, высокая кислотность, терпковатое, ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2028-29 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, табак, черноплодка, древесные тона, сырая почва, темные ягоды, бальзамико, увядающая бордовая роза, животные ноты, сливки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, табак, черноплодка, древесные тона, сырая почва, темные ягоды, уголь, увядающая бордовая роза, животные ноты, сливки, легкие пасленово-овощные тона, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие и “съедобные” ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, сочное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ликерная вишня, черная смородина, табак, увяленные ягоды, вишневая косточка, лавр, бальзамико, почва, шоколад, пудра, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, ликерная вишня, лавр, бальзамико, почва, черная смородина, табак, увяленные ягоды, шоколад, пудра, увядающая бордовая роза, тона заварки, нотка “кока-колы”, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Сира. Cортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, еле-заметные летучие «фруктово-цветочные» нотки (уходят), шкурка темных слив, шоколад, темные ягоды, сливки, фиалка, увядающая бордовая роза, легкие смолы, травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, шкурка темных слив, темные ягоды, шоколад, сливки, фиалка, увядающая бордовая роза, сладкое дерево, дым, смолы, травы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Сира. Шелковистое, сортовое, очень питкое. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «кровавые и мясные» нотки, шкурка темных слив, черная вишня, почва, травы, дым, животные и сливочные нотки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, «кровавые и мясные» нотки, шкурка темных слив, черная вишня, почва, травы, дым, сафьян, сливки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Элегантное, сортовое, очень питкое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий джем из черной смородины, «кровавые и мясные» нотки, печеные травы, смолы, черная вишня, увяленная бордовая роза, животные и сливочные нотки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, «кровавые и мясные» нотки, шоколад, сладковатые травы, черная вишня, сливки, «чернильные» тона, темные ягоды, цветы, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, «кровавые и мясные» нотки, темные печеные овощи, гуашь, «чернильные» тона, печеные травы, смолы, темные ягоды, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, черная смородина, шкурка темных слив, черная вишня, «чернильные» тона, печеные травы, смолы, темные ягоды, цветы, средняя кислотность, “съедобные” нотки, перец. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей — за более молодые урожаи (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Бельбек»). Виноград: Каберне Совиньон. Довольно элегантное, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старое мореное дерево, сухие горные лекарственные травы, легчайшие «кровавые и мясные» нотки, старый джем из черной смородины, печеные травы, дым, грифель, почва, немного увяленных ягод (черных больше), легчайшие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, животные и сливочные нотки, увяленные темные ягоды, цветы, почва, печеные травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1600 рублей — за более молодые урожаи (продается в сети «Ароматный Мир» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Можно и похранить. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкий джем из черной смородины, черная вишня, увяленные ягоды, дым, сладкое сыроватое дерево, животные и сливочные тона, почва, шоколада, сладкие печеные травы, увядающая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, джем из черной смородины, джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды (темных больше), дым, табак, сладкое экзотическое дерево, животные и сливочные тона, почва, шоколада, сладкие печеные травы, увядающая роза, средняя кислотность, “съедобные” и вяжущие тона, приятная горчинка, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Саперави. Элегантное, сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: более 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, чернослив, черноплодка, увяленные ягоды, карамель, «чернильные» нотки, сафьян, сливки, печеные травы, сладкие пасленово-свекольные нотки, увядающая бордовая роза, сладковатое дерево, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, черноплодка, сафьян, увяленные ягоды, черная вишня, нотки смол, карамель, уголь, почва, шоколад, увядающая бордовая роза, печеные травы, средняя кислотность, “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Мерло. Сортовое, довольно питкое и скорее пока гастрономическое. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: темные сливы, вишня, травы, еле-заметные «мясные и кровавые» тона, увяленные ягоды, почва, сливки, чуть карамели, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, травы, еле-заметные «мясные и кровавые» тона, немного темных слив, увяленные ягоды, почва, сливки, чуть карамели, цветы, кислотность выше средней, горчинка, слегка вяжущее и терпкое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Сортовое, добротное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, дым, почва, нотка шоколада, животные тона, сливки, древесные нотки, печеные травы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, черная вишня, древесные нотки, увяленные ягоды, дым, почва, животные тона, сливки, черноплодка, печеные травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, горчинка, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Мальбек. Элегантное, сортовое, слегка молодоватое, довольно питкое и гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: около 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много сливок, животные нотки (сафьян), «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, дым, шоколад, пыль, почва, увядающая бордовая роза, печеные травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, молочно-сливочные нотки, сафьян, увяленные ягоды, дым, пыль, почва, увядающая бордовая роза, «печеные» травы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона, приятная горчинка, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Винные подвалы Судака»). Виноград: Каберне Совиньон. Элегантное (для КС), сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, бальзамико, вишня, увяленные ягоды, дым и копченость, почва, шоколада, еле-ощутимые «резиноватые» нотки, сладкие печеные травы, черноплодка, древесные нотки, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из черной смородины, шкурка темных слив, вишня, увяленные ягоды, дым, почва, шоколада, еле-ощутимые сливки, сладкое дерево, древесные нотки, средняя кислотность, “съедобные” тона, ваниль, еле-заметные пасленово-овощные тона на заднем плане (печеная свекла, виноградные гребни). Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Мерло. Молодоватое, довольно сортовое, и пока — гастро-вино. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: темные сливы, вишня, гематоген, еле-заметные «мясные и кровавые», сыроватая почва, мокрый подвал, увяленные ягоды, почва, увядающая бордовая роза, травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, еле-заметные «мясные и кровавые», сырая почва, увяленные ягоды, почва, цветы, травы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, молодоватое, довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: темные сливы, много вишни, травы, почва, шоколад, увяленные ягоды (темных больше), еле-заметные животные тона, древесные ноты, цветы, перец. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, темные сливы, много вишни, травы, почва, шоколад, увяленные ягоды (темных больше), легкие животные и сливочные тона, древесные ноты, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, заметные вяжущие ноты, перец. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Русский Терруар»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский. Сочное, молодоватое, довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много вишни, много трав, темные сливы, очва и подлесок, горький шоколад, легкие «мясные и кровавые» тона, увяленные ягоды (темных больше), еле-заметные животные тона, цветы, перец. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, черная вишня, легкие «мясные и кровавые» тона, темные сливы, животные тона, много трав, смолы, горький шоколад, табак, увяленные ягоды (темных больше), почва, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, вяжущие ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Губарев В.В.). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, молодоватое, пока — скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много вишня, много свежих трав (+ виноградные гребни), темные сливы, легкие «мясные и кровавые» тона, увяленные ягоды (красных больше), древесные тона, «чернильные» тона, животные тона, цветы, почва, перец. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, черная вишня, легкие «мясные и кровавые» тона, темные сливы, животные и сливочные тона, зеленые травы, увяленные ягоды, почва, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, вяжущие и “съедобные” ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в сетях «Красностоп», «Золотая Балка» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави. Элегантное, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-29 года. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: шкурка темных слив, черная смородина, спелая и капельку «подброженная» вишня, черноплодка, увяленные ягоды, карамель, «чернильные» нотки, сафьян, сливки, печеные травы, древесные нотки, дым, табак, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, много трав, черноплодка, сафьян, увяленные ягоды, черная вишня, «чернильные» нотки, карамель, табак, почва, шоколад, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкие вяжущие и “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в сети «Метро» и в Интрнете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (КФХ Батрак В.В.). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + еще 18 месяцев в бутылке. Аромат: спелая и чуть подброженная вишня, карамель, увяленные ягоды, почва, пудра, нотки старого мореного дерева, шкурка темных слив, гематоген, дым, цветы, травы с горчинкой, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, карамель, увяленные ягоды (красных больше), почва, шоколад, шкурка темных слив, дым, цветы, “резиноватые” нотки, немного сливок, кислотность выше средней, “съедобные” нотки, приятная горчинка, специи. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14000 рублей за 1,5 л (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (КФХ Батрак В.В.). Виноград: Каберне Фран, Мерло, Саперави. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев (КабФран) в дубовых бочках + еще 12 месяцев все вместе: в купаже в дубе. Аромат: вишня, карамелизированный сахар, увяленные ягоды, дым, почва, нотка шоколада, цветы, зеленые травы и стебли, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, черноплодка, легкие “чернильные” тона, увяленные ягоды (красных больше), животные нотки, почва, травы, цветы, немного сливок, кислотность выше средней, чуть терпковатое и вяжущее, легкая горчинка, специи. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: пока нет информации (дегустировал на винном салоне). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).