Метка: вино

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Долина Роны (Тавель). Виноград: Гренаш, Сира, Кларет, Сенсо. Сочное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8-12 месяцев в стали. Аромат: красные болотные ягоды, древесные нотки, сырой камень, горчинка вишневой косточки, вишня «из компота», воск, увядающая красная роза, цедра красных цитрусов, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, красные ягоды (+ болотные), гранат, войлочная и «компотная», вишня, воск, цедра красных цитрусов, увядающая красная и розовая роза, камень, кислотность выше средней, приятная горчинка, чуть терпковатое, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Лангедок-Руссильон. Виноград: Гренаш Нуар, Гренаш Гри. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое. Аромат: увяленная вишня под сахарной пудрой, цветы (розовая и красная роза), легкие увяленные красные ягоды, камень, немного воска. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, легчайшая горчинка, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Прованс. Виноград: Гренаш, Ролль (Верментино). Вино начало уходить «за пик» (либо хранение было не очень). Гастрономическое. Выдержка: несколько месяцев в стали и больших дубовых бочках. Аромат: увяленная клубника и земляника, отвар шиповника, преловатые травы (уходят), легкие животные тона (парное молоко), карамелизированный сахар, сырой камень, легкая солоноватость, цветы (увядающая розовая роза). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кремовые нотки, сушеные красные ягоды, кислотность чуть выше средней, легчайшая горчинка, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн»Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 8-14 месяцев в стальных емкостях. Аромат: много красных ягод (в т.ч. увяленных), пудра, маслянисто-восковые тона, розовая роза, легкие нотки красных цитрусов, камень. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней +, чуть терпковатое, легкие «съедобные» нотки. Будет хорошо питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, легкими блюдами из птицы и нежной свинины. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Неро д’Авола, Сира, Ночера. Приятное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: кремовые нотки, шкурка красного яблока, красная груша, пудра, легкие увяленные красные ягоды, еле-ощутимые летучие нотки фруктовой эссенции, цветочные нотки. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, все те же тона, что в Аромате + маслянисто-восковые нотки, нюансы джема из красных цитрусов, кислотность выше средней, легкая горчинка, чуть терпковатое. Будет хорошо питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, легкими блюдами из птицы и нежной свинины. Цена: около 2900 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Гунько В.В.»). Виноград: Каберне Фран, Мальбек. Интересное, чуть странный аромат и приятный вкус. Довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: нотка овощей, томатный и смородиновый лист, соленая галька, личи, немного красных цитрусов, красная смородина, увядающая розовая роза, сырой камень, еле-ощутимые спиритуозные нотки, цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, войлочная вишня, увяленные красные ягоды (смородина), воск, фруктовая пастила, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 1700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Франция, Долина Роны. Виноград: Гренаш, Сенсо, Сира. Статное, слегка уже собирается «за пик», но интересное и очень питкое. Выдержка: 3-6 месяцев в стальных емкостях. Аромат: сушеная вишня, нотка карамелизированного сахара, жареный орех, кремовые ноты, гербарий, сухотравье, увядающая розовая роза, сырой камень, капельку сухой цедры красных цитрусов, восковые нотки. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотки джема из красных слив, нотка «железа», кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 3500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Розовое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «ВК Сатера»). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое. Выдержка: около года в стальных емкостях. Аромат: сушеная и увяленная вишня, джем из малины, увяленные красные ягоды, розовая роза, нотка пыли, еле-заметные нотки сладких красных цитрусов, легкие маслянисто-восковые тона, фруктовая пастила, пудра, увядающая розовая роза. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + ликерная вишня, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, «съедобные» тона, легкая горчинка, южные цветы. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 1000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).