Метка: вино

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Сортовое, элегантное, но слегка «нервное» и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 12 месяцев в бочках из акации. Аромат: легкое белое и зеленое яблоко, яблочная шкурка, смородиновый лист и белая смородина, сыроватый камень, зеленые травы, древесные тона, соломенные ноты, мятые зеленые стебли, капельку воска, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, нотка моченого яблока, зеленое яблоко, смородиновый лист, белая смородина, сыроватый камень, зеленые травы, сыроватое дерево, соломенные ноты, солоноватые нюансы, мятые зеленые стебли, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими жирноватыми и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Аромат: легкие белые и желтые фрукты, шкурка груши, немного цукатов, кремовые нотки, воск, сладкие зеленые травы, воск, камень, пудра, еле-заметные кремовые ноты, нотки сладких зеленых цитрусов, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, кремовые нотки, овощные нотки, воск, зеленые травы, воск, камень, солоноватые тона, кремовые ноты, сладкие желтые и зеленые цитрусы, средняя кислотность, легкая терпковатость, «съедобные» нотки, цветы. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 10 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: сыроватый камень, легкие белые и желтые фрукты, сладкие зеленые травы, спелая зеленая груша, воск, пудра, мел, цветы (акация и др.), сладко-соломенные тона, еле-заметные кремовые ноты. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие белые и желтые фрукты, много воска, сыроватый камень, сладкие зеленые травы, сливки, спелая зеленая груша, воск, пудра, мел, цветы (акация и др.), сладко-соломенные тона, еле-заметные кремовые ноты, средняя кислотность, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Будет сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Био-вино. Год урожая: 2021. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Не суперсложное, но очень питкое, сортовое и гастрономическое вино. Аромат: еле-заметное моченое яблоко, белые и желтые фрукты, сладкие зеленые травы, легкие зеленые цитрусы, камень, солоноватая нотка, соломенные тона, полевые цветы, белый перец. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, воск, сладкие зеленые травы, легкие зеленые цитрусы, камень, солоноватая нотка, тропические фрукты (киви и др.), кислотность выше средней, «съедобные» нотки, полевые цветы, перец. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей за 1 л (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Гасконь). Виноград: Совиньон Блан. Не очень сложный, элегантный, сортовой, и очень питкий и гастрономичный СовБлан. Аромат: крыжовник, зеленые травы, еле-заметные «газовые» ноты, зеленое яблоко, сырой камень, еле-заметные томатный лист, еле-заметные зеленые цитрусы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сладковатые зеленые травы, крыжовник, сырой камень, еле-заметная солоноватость, лист смородины, воск, цедра зеленых цитрусов, средняя кислотность, полевые цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Гевюрцтраминер. Сортовое, довольно элегантное (для Гевюрца) и очень питкое. Аромат: сладкие зеленые травы, южные цветы (пион, жасмин и пр.), сладкие желтые цитрусы, персик, еле-заметная солоноватость, сладко-соломенные нотки, сахарная патока (сироп), воск. Вкус: легкотелое, сладковатое (в меру), сладкие желтые и зеленые цитрусы, цукаты, сладкие зеленые травы, легкие южные цветы (пион, жасмин и пр.), персик, дыня, сладко-соломенные нотки, воск, тропические тона (личи), приятная горчинка, средняя кислотность, «съедобные» нотки. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Испания, регион — Мурсия (Хумилья). Виноград: Москатель. Сортовое, не очень сложное, но очень питкое вино. Аромат: сладкие зеленые цитрусы с горчинкой, сыроватый камень, пудра, сладкие зеленые травы, воск, дымная нотка, яблоко Семеренка, еле-ощутимые тропические фрукты, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, сладкие зеленые цитрусы с горчинкой, сыроватый камень, пудра, сладкие зеленые травы, воск, дымная нотка, яблоко Семеренка, еле-ощутимые тропические фрукты, средняя кислотность, легкая терпковатость, «съедобные» тона, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1300 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Совиньон Блан. Элегантно, ненавязчиво, не очень сложно, но очень питко. Аромат: персик, белое и зеленое яблоко, сладковатые мятые стебли, тропические фрукты (личи, киви), сыроватый камень, пудра, томатный лист, воск, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, персик, белое и зеленое яблоко, сладковатые мятые стебли, легкие тропические фрукты, сыроватый камень, пудра, еле-заметные тона зеленых овощей, воск, средняя кислотность, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).