Метка: вино

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион: Касталия-Ла-Манча. Виноград: Вердехо. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: белые и желтые яблоки, легкие желтые и зеленые сладкие цитрусы, сладкие травы, айва, леденцы монпансье, еле-ощутимые тропические фрукты, камень, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, яблоки, желтые цитрусы, воск, сырой камень, мел, соломенные тона, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (более свежие года продаются в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Гарганега, Треббьяно, Шардоне. Несложное, но питкое и очень гастрономическое вино. Довольно хорошо пьется и без закуски. Аромат: легкий грейпфрут с горчинкой, айва, желтые и зеленые яблоки и груши, сырой камень, мел, соломенные тона, еле-заметные желтые и зеленые цитрусы, сырая галька, еле-ощутимые кремовые нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + древесные нотки, недозрелый абрикос, воск, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1200 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Тоскана (Болгери). Виноград: Верментино, Вионье. Выдержка: 4 месяца в стальных емкостях + 3 месяца в бутылках. Элегантное и очень гастрономическое. Аромат: лекарственные травы, камень, мел, айва, мякоть желтой груши, соломенные тона, лилия с горчинкой, чесночная шкурка, легкая сухая цедра цитрусов, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + воск, белая смородина, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2014. Страна: Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кремсталь). Виноград: Ротер Вельтлинер. Выдержка: 6-8 месяцев в стальных емкостях. Думаю — вино слегка уже перехранилось. Но питко и вкус интереснее аромата. Аромат: курага, орехи, древесно-соломенные ноты, сладкие желтые цитрусы, айвовая настойка, сухотравье, желтое яблоко и сухая его шкурка. Вкус: среднетелое, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + маслянисто-восковые ноты, спелая айва, легкая оксидация, медоносные травы, цветы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Биодинамическое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Долина Луары (Анжу). Виноград: Шенен Блан. Не очень сортовое и пока скорее гастро-вино. Потенциал. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках + 8 месяцев в бутылках. Аромат: порох, айва, желтый абрикос, нотки моченого яблока, сырой камень, мел, мушмула, сладко-соломенные ноты, урюк, медоносные травы с горчинкой, желтое яблоко, желтые цитрусы, дым, полевые цветы. Вкус: среднетелое, почти несладкое, много айвы, сок лимона, сухая цедра цитрусов, соломенные нотки, сырой камень, недозрелый желтый абрикос, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бордо (Пессак-Леоньян). Виноград: Совиньон Блан, Совиньон Гри. Выдержка: 9 месяцев в старых дубовых бочках и стальных емкостях. Очень питко, сортово и гастрономично. Аромат: вначале нотка «скотного двора» (уходит), «кошачий лоток», дым, смородиновый лист, мятые зеленые травы и стебли, желтые и зеленые яблоки, белый перец, легчайшие зеленые овощи, сырой камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + желтые и зеленые сладкие цитрусы, немного воска, кислотность выше средней, «съедобные» ноты. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).