Метка: вино

Белое сухое. Год урожая: 2014. Страна: США, регион: Калифорния (Сонома). Виноград: Шардоне. Довольно питкое, пышноватое и очень гастрономическое. Пить сейчас или похранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6-7 месяцев в стали. Аромат: пудра, порох, какао, пломбир, сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, желтые яблоки и груши, камень, соленая карамель, сухотравье, еле-ощутимые нотки желтых овощей, цветы. Вкус: полнотелое, сладковатое, переспелые желтые фрукты (в том числе тропические), цукаты, сладкие цитрусы, воск, масло, желтые овощи, сахарная патока (сироп), карамель, кислотность выше средней, «съедобные» ноты, терпковатое, южные цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Bentrock Vineyard Racines Chardonnay Sta. Rita Hills 2021 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: США, регион: Калифорния (Санта Рита Хиллз). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат поинтереснее вкуса. Потенциал, можно похранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 6-7 месяцев в стали. Аромат: тропические желтые фрукты, карамель, солоноватость, дым, кремовые нотки, камень, пломбир, цукаты, медоносные травы, воск, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое +, сладковатое, спелые желтые фрукты (в том числе тропические), воск, спелые желтые цитрусы, кислотность выше средней, горчинка, легкая терпковатость, цветы, белый перец, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Far Niente Chardonnay Napa Valley 2023 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: США, регион: Калифорния (Напа Велли). Виноград: Шардоне. Интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2027-28 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая редукция (уходит), озерная осока, сырой камень, легкая карамель, соломенные тона, порох, легкие желтые фрукты, желтые цитрусы, медоносные травы, воск, леденцы монпансье, цветы. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, морская галька, солоноватость, весомые желтые цитрусы, желтые и зеленые яблоки, айва, медоносы, абрикос, медоносные травы, кислотность выше средней, цветы, белый перец. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Hyde de Villaine Chardonnay Los Carneros Napa Valley 2017 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: США, регион: Калифорния (Напа Велли (Лос Карнерос)). Виноград: Шардоне. Богатое (особенно аромат), довольно питкое и очень гастрономическое. Можно пить, можно похранить до 2027-29 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много тропических желтых фруктов, сладкие цитрусы, цукаты, еле-заметные желтые овощи, карамель, камень, сладко-соломенные тона, сладкие желтые фрукты, дым, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + абрикос, медоносные травы, кислотность выше средней, «съедобные» тона, горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 19000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Lingua Franca Chardonnay Eola-Amity Hills 2019 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: США, регион: Орегон (Эола-Амити Хиллз). Виноград: Шардоне. Элегантное, довольно юное и очень гастрономическое. Потенциал! Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: дым, сладкие желтые цитрусы, переспелые желтые фрукты, карамель, сливки, маслянисто-восковые ноты, личи, маракуйя, манго, медоносные травы, нотки сладкой кукурузы, солоноватые нотки, ваниль, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сладкие желтые и зеленые цитрусы, сладкие зеленые травы, солоноватые тона, айва, желтый абрикос, воск, мякоть груш, соломенные тона, камень, кислотность выше средней, «съедобные» и терпковатые ноты. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Martinelli Chardonnay Lolita Ranch Russian River Valley 2019 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: США, регион: Калифорния (Рашн Ривер Велли). Виноград: Шардоне. Пышное, весомое и скорее — диджестивное. Без гастросопровождения много не выпить. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: орехи, жареные в масле, перезрелые желтые цитрусы, еле-ощутимые желтые овощи, дуриан с горчинкой, сладкое экзотическое дерево, медоносные травы, переспелые желтые фрукты, манго, папайя, «нотки старой кинопленки», дым, южные цветы, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, все тона, что в Аромате + средняя кислотность, горчинка, «съедобные» тона, еле-ощутимая спиритуозность. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley 2022 Белое сухое Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: США, регион: Калифорния (Напа Велли). Виноград: Шардоне. Сортовое, юное и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, пломбир, нотки лакокраски, маслянисто-восковые тона, сливки, карамель, мел, камень, дым, медоносные травы, перегородки грецкого ореха, легкие тропические фрукты, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + желтый абрикос, айва, кислотность выше средней +, терпковатое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Grgich Hill Estate Paris Tasting Commemorative Chardonnay Napa Valley 2019 Белое сухое Отзыв

10.06.2026 Гарри Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: США, регион: Напа Велли. Виноград: Шардоне. Питкое, богатое, отлично сбалансированное, медитативное. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале мятые зеленые стебли (уходят), зеленое яблоко, ревень, сладкие травы, желтый абрикос, карамель, сливки, маслянисто-восковые тона, джем из груш, сладкие цитрусы, орех, ананас, чуть манго, соломенные тона, ваниль, цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + соленая галька, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, белый перец. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 17000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, медитативное, сухое, экстраординарно

The Prisoner Chardonnay 2021 Белое сухое Отзыв

10.06.2026 Гарри Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: США, регион: Напа Велли (Лос Карнерос). Виноград: Шардоне. Очень пышное и густое, много не выпить. Я бы пил как диджестив. Выдержка: от года в дубовых бочках. Аромат: печеный сладкий лимон, желтые овощи (+бузина), сладкие желтые цитрусы с горчинкой, сладкое мореное дерево, дым, пыль, медоносные травы, сладко-соломенные ноты, переспелый ананас, манго, чуть карамели, воск, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что в Аромате + джем из абрикоса, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты. Может питься с пикантной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми солоноватыми сырами, блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Champagne Delphine Cazals La Chapelle du Clos Grand Blanc de Blancs Brut 2016 Шампанское белое брют Отзыв

10.06.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое брют. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион: Шампань. Виноград: Шардоне. Строговатое, элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Классический метод. Выдержка: от 6 лет в бутылке. Аромат: яркая оксидация (окисленные яблоки и пр.), медоносные травы с горчинкой, желтое яблоко, сухая шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов, айва, соломенные тона, легкие желтые фрукты, сырой камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, айва, желтый абрикос, легкий воск, медоносы, соломенные нотки, сухая цедра цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, брют, вино, игристое, шампанское, экстраординарно

Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Pinot Noir 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Юное, брутальное, несложное и скорее гастрономическое вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «мясо», «кровь», перец, вишня, животные тона, шкурка черных слив, резковатые ягоды, мята, почва, травы, дым, табак. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, высокая кислотность, терпковатое, чуть вяжет, еле-ощутимая горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Domaine Francois Gaunoux Volnay 1-er Cru Le Clos des Chenes 2015 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион: Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Очень юное (несмотря на год), пока, увы, скорее гастро-вино. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в стальных емкостях. Аромат: животные тона, шкурка черных слив, вишня, увяленные ягоды, молочно-сливочные ноты, табак, сухие травы, еле-заметный горький шоколад, почва, специи (перец). Позже — легкая ягодная «летучка». Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + древесные ноты, кислотность выше средней +, терпковатое, чуть вяжет, горчинка. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 33000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Henry de Villamont Savigny-Les-Beaune Premier Cru Clos de Guettes 2018 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое. Есть потенциал. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, увяленные ягоды (красных больше), сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, лекарственные травы, легкий шоколад, увядающая красная роза, подлесок, «кровь», мята, легкие специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + довольно много цветов, кислотность выше средней, легкая терпковатость, “съедобные” тона, приятная горчинка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Patriarche Maranges Premier Cru — La Fussiere 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Молодоватое, сортовое и пока скорее гастрономическое. Неплохо бы похранить до 2029-31 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметная ягодная «летучка» (уходит), «кровь», «мясо», недозрелая вишня, красные и темные ягоды, дым, травы, почва, увядающая красная роза, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + животные тона, много цветов, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

David Duband Les Terres de Phileandre Premier Cru Savigny-Les-Beaune Aux Serpentieres 2018 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Бургундия (Савиньи-ле-Бон). Виноград: Пино Нуар. Элегантное, питкое и очень гастрономическое. Еще есть потенциал. Выдержка: 13 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, сафьян, молочно-сливочные ноты, пудра, дым, какао, шоколад, увядающая красная роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка «железа», подлесок, почва, сладкое экзотическое дерево, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, “съедобные” тона, специи. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Teutonic Wine Company Pinot Noir Alsea Vineyard Oregon 2016 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: США, регион: Орегон. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: от 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: элегантный — подлесок, увяленные красные ягоды (клубника, земляника, кизил, рябина — на заднем плане), увяленная вишня, нотка «железа», шоколад, гербарий, дым, лекарственные травы, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все тона, что в Аромате + легкие джемовые ноты, ваниль, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные», чуть терпковатые и вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена:нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Domaine Mongeard-Mugneret Hautes-Cotes de Nuits La Croix Cuvee Prestige 2022 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Ньюи). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: подлесок, увяленная вишня, нотка «сырого металла», чуть шоколада, нотка мультиягодного джема, варенье из красных ягод, увядающая красная роза, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, спелая вишня, цветы (увядающая красная роза), почва, подлесок, легкие травы, средняя кислотность, терпковатое, горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 14000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Climent Chicotot Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2023 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно сортовое и гастрономическое вино. Выдержка: около 12 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: спелая и ликерная вишня, почва, легкие джемовые тона, увяленные ягоды, чуть трав, еле-заметные животные ноты, легкий шоколад, какао, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + кислотность чуть выше средней, горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Joannes Violot-Guillemard Hautes-Cotes de Beaune Pinot Noirien 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион: Бургундия (От-Кот-де-Бон). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Выдержка: 14-18 месяцев в дубовых бочках. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: животные тона молочно-сливочные ноты, подброженная вишня, увяленные красные ягоды, увяленная вишня, «кровь», подлесок, грибница, «железо», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, несладкое, недозрелая вишня, животные тона, оттенки рябины, сухотравье, чуть «нервные» красные и черные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, легкая горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Ernest Burn Clos Saint-Imer Pinot Noir Vin d’Alsace 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: от 12 до 24 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая цветочная «летучка» (уходит), нотка подброженной вишни, ликерная вишня, шоколад, сливки, джем из темных слив, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Champagne Thomas de Marne Goustan Brut Nature 2020 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

09.06.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион: Шампань. Виноград: Пино Нуар. Питкое и очень гастрономическое. Классический метод. Выдержка: от 24 месяцев в бутылке. Аромат: легкая оксидация, увяленные и сушеные красные ягоды, сырой камень, красное и запеченое яблоко, абрикос с красным бочком, сухая шкурка яблока, пудра, сухая цедра цитрусов, медоносные травы, леденцы монпансье, сладкое экзотическое дерево. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + древесные нотки, варенье из красных слив, фруктовая пастила, орех, кислотность чуть выше средней, легкая горчинка «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 14500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Simonsig Kaapse Vonkel Brut Cap Classique 2023 Игристое белое брют Отзыв

09.06.2026 Гарри Игристое белое

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион: Вестерне Кейп. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Не очень сложное, питкое и гастрономическое игристое. Традиционный метод (Шампенуа) с выдержкой не менее 15 месяцев в бутылке. Аромат: вначале нотки редукции (прелая трава) — уходит, воск, легкие сладкие желтые цитрусы, сыроватый камень, озерная ряска и осока, медоносные травы с горчинкой, яблоки, персик, мякоть груши, желтый абрикос, пудра, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + айва, маслянисто-восковые нотки, сладко-соломенные ноты, средняя кислотность, цветы, чуть ванили. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

алкоголь, белое, брют, вино, игристое, экстраординарно

Champagne J.Lassalle Preference Premier Cru Brut 2019 Шампанское белое брют Отзыв

09.06.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое брют. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион: Шампань. Виноград: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар. Питкое и гастрономическое, аромат поинтереснее вкуса. Классический метод. Выдержка: от 48 месяцев в бутылке. Аромат: легкая оксидация, увяленные белые и красные ягоды, сырой камень, сухая шкурка яблока, печеное яблоко, соломенные тона, чуть желтого абрикоса, сухая цедра цитрусов, медоносные травы, полевые цветы, нотка сухого имбиря (+белый перец). Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, айва, желтое яблоко, соломенные нотки, легкие древесные нотки, сухая цедра цитрусов, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 11500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, брют, вино, игристое, шампанское, экстраординарно

Cecilia Beretta Soraie Veneto 2023 Красное полусухое вино Отзыв

08.06.2026 Гарри Красное полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион: Венето. Виноград: Мерло, Корвина, Каберне Совиньон, Кроатина. Сочно, довольно питко и очень гастрономично. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: от 12 месяцев в стальных резервуарах и дубовых бочках. Аромат: спелая вишня, горький шоколад, увяленные ягоды (красных больше), цветы, гербарий, почва, сладкие и «печеные» травы, нотка карамели, увядающая бордовая роза, сливки, легкие перец, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + пудра, мультиягодный джем, кислотность выше средней, чуть вяжущее и терпковатое, горчинка, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вино, красное, полусухое, экстраординарно

Feudo Montoni Nero d’Avola Lagnusa Sicilia 2022 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Сицилия. Виноград: Неро д’Авола. Питкое и гастрономическое. Элегантное для сорта. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках и бетоне. Аромат: увяленная и чуть ликерная вишня, вишневая косточка, увяленные красные ягоды пудра, мел, резковатые горные травы, подлесок, легкий дым, гербарий, легкие древесные тона, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные бузинно-овощные нотки на заднем плане, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Famiglia Castellani Poggio al Casone La Cattura Toscana 2020 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Терольдего, Сира. Элегантное и очень питкое. Чуть странноватый аромат для стиля. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, нотка мультиягодного джема из красных ягод, подлесок, молочно-сливочные нотки, фруктовая пастила, легкий дым, увяленные красные ягоды пудра, мел, сладковатые травы, гербарий, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сливочный шоколад, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Tenuta di Burchino Governo all’Uso Toscana 2024 Красное полусухое вино Отзыв

08.06.2026 Гарри Красное полусухое

Красное полусухое. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе, Каберне Совиньон, Чильеджоло. Несложное, питкое и гастрономическое. Чуть странноватый аромат для стиля. Аромат: вишня, нотка сыроватого дерева, почва, дым, увяленные ягоды (красных больше), травы, гербарий, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, цветы, «печеные» травы, нотка шоколада, еле-заметная карамель, чуть сливочных нот, кислотность выше средней, терпковатое, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вино, красное, полусухое, экстраординарно

Casa Rojo Enemigo Mio Murcia 2024 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион: Мурсия. Виноград: Гарнача. Сочное, питкое и гастрономическое. Есть и потенциал. Выдержка: 4 месяца в дубовых бочках. Аромат: «чернильные» тона, дым, вишня, черноплодка, шкурка темных слив, горький шоколад, травы, почва, смолы, увяленные ягоды (черных больше), цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + сливки, еле-заметная карамель, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Caccia Al Piano Grottaia Rosso Toscana 2022 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Молодоватое и пока скорее гастро-вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных резервуарах. Я бы похранил до 2030-31 г. Аромат: недозрелая («нервная») вишня, пудра, легкие древесные тона, почва, увяленные ягоды (красных больше), горчинка вишневой косточки, горные травы, дым, цветы, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + яркая вишня, травы, дым, нотка шоколада, еле-заметная карамель, чуть молочно-сливочных нот, кислотность выше средней, терпковатое, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).