Метка: белое

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Мерсо). Виноград: Шардоне. Отличный баланс, элегантное и деликатное для Мерсо, очень питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легчайшее варенье из белого персика, легчайшие цитрусы (апельсиновый тарт), солоноватая нотка, пудра, камень, маслянисто-восковые тона, еле-заметные кремовые нотки, джем из белой черешни, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + белая спелая дыня, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Мерсо). Виноград: Шардоне. Отличный баланс, элегантное и деликатное для Мерсо, очень питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая редукция (преловатые травы) — быстро уходит, солоноватая морская галька, порох, сырой камень, сладкие зеленые травы, водоросли, консервированный персик, маслянисто-восковые тона, кремовые нотки, джем из белой черешни, пудра, медоносные травы, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + белая спелая дыня, чуть солоноватое, нотка апельсинового джема, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Мерсо). Виноград: Шардоне. Отличный баланс, довольно деликатное для Мерсо и очень питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие сладкие желтые цитрусы, джем из персиков, легкая солоноватость, маслянисто-восковые тона, кремовые нотки, оттенки пороха, молочно-сливочные тона, джем из белой черешни, мел, пудра, солоноватая морская галька, медоносные травы с горчинкой, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + нотка карамели, еле-ощутимые овощные ноты, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, маслянистое и очень питкое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкая редукция (преловатые травы) — быстро уходит, заметные маслянисто-восковые тона, кремовые нотки, оттенки пороха, цветы жимолости, нотки парного молока, легкий джем из белой черешни, мел, пудра, осока, сухие водоросли, сухотравье с горчинкой, еле-ощутимые овощные ноты, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате + нотка старого мореного дерева, яблоко из компота, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ).  С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Сатера»). Виноград: Шардоне. Сортовое, не очень сложное и довольно элегантное. Питко и гастрономично. Однозначно стоит своих денег. Выдержка: 8-10 месяцев в стальных емкостях. Аромат: легкие желтые и зеленые яблоки, мякоть груши, желтый абрикос, сырой камень, персика, легкие кремовые тона, желтые и зеленые сладкие цитрусы, сухие и медоносные травы, еле-ощутимые нотки мокрого камня и «железа», восковые нотки, айва, соломенные ноты, легчайшие солоноватые нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все то же, что в Аромате, нотка ванили, кислотность чуть выше средней (капельку пронзительная), легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, «съедобные» тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Испания, регион — Арагон. Виноград: Шардоне. Сортовое, не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат поприятнее вкуса. Почти стоит своих денег. Выдержка: 6-7 месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: сладкие желтые цитрусы, джем из алычи и белой черешни, желтые и зеленые яблоки и груши, желтый абрикос, камень, кремовые ноты, медоносные травы с горчинкой, персик, маслянисто-восковые ноты, сладкие травы, цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, желтые фрукты, шкурка желтой груши, камень, сладкие желтые цитрусы, кремовые тона, сухая яблочная шкурка, легкая солоноватость, кислотность чуть выше средней (чуть пронзительная), терпковатое, «съедобные» ноты, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Био-вино. Год урожая: 2017-2021. Страна: Австрия, регион: Нижняя Австрия. Виноград: Грюнер Вельтлинер, Рислинг. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в двойных фудрах с переливом. Аромат: сладкие желтые и зеленые цитрусы, овощные нотки, леденцы монпансье, сдоба, маслянисто-восковые ноты, желтый абрикос, камень, медоносные травы, цветы жимолости, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + варенье из айвы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, приятная горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Германия, регион: Рейнгау. Виноград: Рислинг. Пока — пронзительный и скорее гастрономический Рислинг. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стальных резервуарах.  Аромат: легкие «петрольные» тона, сладкие желтые цитрусы, желтые яблоки и груши, айва, сырой камень, соломенные тона, медоносные травы, полевые цветы, белый перец, сухой имбирь. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость,, белая смородина, айва, воск, пудра, мел, кислотность выше средней +, терпковатое, легкие «съедобные» нотки в послевкусии, полевые цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 руб. (продавался в сети «Перекресток» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Био-вино. Год урожая: 2019. Страна: Австрия, регион: Нижняя Австрия. Виноград: Рислинг. Особенный и интересный Рислинг, довольно питкий и очень гастрономический. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 16 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: легкие маринадные нотки (укроп, моченые фрукты), тона кураги, тропические фрукты (манго, вяленые бананы), легкие «резиноватые» тона, джем из желтых слив, маслянисто-восковые ноты, марципан, порох, камень, медоносы, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сладкие травы, кислотность выше средней, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2014. Страна: Австрия, регион: Вахау. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Сочное, отлично сохранившееся (и потенциал еще есть!) очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 12-15 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: джем из желтых груш, маслянисто-восковые ноты, сладкие желтые цитрусы, тропические фрукты (личи, ананас), спелая айва, абрикос, сдоба, дым и жженые спички, еле-ощутимые нотки овощей на заднем плане, ваниль, цветы. Вкус: среднетелое +, сладковатое, все то же, что в Аромате + медоносные травы, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» тона. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 руб. (ранее продавался в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).