Метка: белое

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия. Виноград: Рислинг. Довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Ароматика интереснее вкуса. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 8-9 месяцев в стальных емкостях, небольшая часть — в дубовых фудрах. Аромат: вначале легкие животные нотки («скотный двор») — быстро уходят, желтое яблоко, желтые цитрусы, «резиноватые» нотки, желтый абрикос, сырой камень, мел, пудра, солоноватые нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, белые и желтые фрукты, еле-заметный белый персик, сыроватый камень, мел, нотка воска, соломенные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Германия, регион — Рейнгау. Виноград: Рислинг. Очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: легчайшие «петрольные» и «резиноватые» нотки, сырой камень, мел, желтые яблоки и груши, белая смородина, зеленые травы, легчайшие желто-зеленые цитрусы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, желтая груша, сырой камень, сладкие желтые цитрусы, соломенные тона, высокая кислотность, легкая терпковатость, медоносные травы, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Клейр Велли). Виноград: Рислинг. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Аромат интереснее вкуса. Хранить мин до 2027-28 г. Аромат: легчайшие «петрольные» (солярка) и «резиноватые» нотки, желто-зеленые яблоки и груши, сладкие зеленые травы, желто-зеленые цитрусы, сыроватый камень, воск, медоносные травы, полевые цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легчайшие «петрольные», белая смородина, еле-заметный белый персик, сыроватый камень, мел, воск, соломенные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Австрия, регион — Кампталь. Виноград: Рислинг. Элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 8-9 месяцев на осадке в стали. Аромат: спелая белая смородина, белый персик, мякоть груш, солоноватые нотки, сыроватый камень, немного воска, сухая цедра желтых цитрусов, мимоза. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, спелая белая смородина, белый персик, мякоть груш, солоноватые нотки, сыроватый камень, воск, сухая цедра желтых цитрусов, легчайшие белые цукаты, кислотность выше средней, легкая терпковатость, медоносные травы, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Рислинг. Довольно питкое и скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: несколько месяцев на осадке в стали. Аромат: много желтых груш, шкурка груши, мел, камень, перга, абрикос, медоносные травы, легкие нотки сладких желтых цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, легкие желтые фрукты, мел, сырой камень, пронзительные желтые цитрусы, соломенные тона, кислотность выше средней, легкая терпковатость, медоносные травы, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 3500 рублей (продается в сети супермаркетов «Окей» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Греция, регион — о.Санторини. Виноград: Ассиртико. Пока скорее гастрономическое вино (либо на любителя кислотных вин). Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: около 7 месяцев в стали. Аромат: легкая редукция (преловатая трава) — быстро уходит, тона желтых фруктов (груша, айва, абрикос), нотки желтых цитрусов, мел, сладко-соломенные ноты, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, перезрелые желтые фрукты, нотки желтых цитрусов, сырой камень, тона желтых овощей, медоносы, воск, высокая кислотность, терпковатое, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Хорватия, регион — Славония. Виноград: Шардоне. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: около года на осадке в дубовых бочках. Аромат: спелые желтые фрукты (груша, абрикос, персик), кремово-сливочные тона, сладкие желтые цитрусы, цукаты из ананаса и дыни, орех, воск, пудра, порох, мел, медоносы, южные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелые желтые фрукты (груша, абрикос, персик), кремово-сливочные тона, сладкие желтые цитрусы, цукаты, орех, пудра, медоносы, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Португалия, регион — Винью Верде. Виноград: Альваринью. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2025-26 г. Выдержка: 9 месяцев в стали и дубовых бочках + 9 месяцев в бутылках. Аромат: пышный — груши, желтый абрикос, персик, медоносные травы с горчинкой, еле-заметные тона желтых овощей, сладкие желтые цитрусы, воск, сливки, цветы. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, груши, желтый абрикос, персик, медоносные травы с горчинкой, еле-заметные тона желтых овощей, сладкие желтые цитрусы, воск, сливки, солоноватые тона, кислотность выше средней, еле-заметная терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей (продается в сети «Spar» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Сухая Гора»). Виноград: Шардоне.  Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 8 месяцев в стали и дубовых бочках. Аромат: легчайшие белые и желтые фрукты (яблоко, груша, желтый абрикос), леденцы, легкие нотки ореха и ореховых перегородок, медоносные травы, сыроватый камень, нотка воска, легкая сухая цедра желтых цитрусов, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты, кремовые ноты, джем из белой черешни, спелая айва, медоносные травы, сырой камень, воска, еле-заметные сладковатые цитрусы, средняя кислотность, чуть терпковатое, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 850 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Шардоне. Очень приятно. Пышная ароматика, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 5 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылке. Аромат: сладкие желтые фрукты (в том числе тропические — банан, ананас), кремовые тона, дым, джем из желтых груш, воск, медоносы с горчинкой, сырой камень, соленая карамель, желтые цукаты, немного ореха, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, спелые желтые фрукты, кремовые тона, джем из желтых груш, воск, медоносы, сыроватый камень, пудра, соленая карамель, еле-ощутимые дрожжевые нотки, орех, средняя кислотность, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (КФХ «Таврида»). Виноград: Совиньон Блан. Не сильно сортовое, но элегантное, очень питкое и гастрономическое вино. Аромат: сладкие зеленые травы (лимонник, тархун), воск, леденцы, спелые зеленая груша и яблоко, тропики (спелый киви), сыроватый камень, еле-заметный дым, полевые цветы. Вкус: легкотелое, сладкие зеленые травы, воск, спелые зеленая груша и яблоко, сладкие зеленые цитрусы, легчайшая солоноватость, камень, средняя кислотность, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 1500 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Траминер Розовый. Сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат: персик, белая роза, еле-заметные мускатные нотки, спелые белые и желтые фрукты, воск, пудра, персиковый компот, сыроватый камень, соломенные тона, медоносные травы с горчинкой. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, персик, спелые белые и желтые фрукты, воск, пудра, сыроватый камень, сладко-соломенные тона, медоносы, средняя кислотность, горчинка, «съедобные» тона, цветы (белая роза). Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Винодельня Бурлюк»). Виноград: Алиготе. Не очень сложное, но сортовое и питкое Алиготе. Аромат: спелая белая смородина, персик, воск, камень, пудра, спелые яблоки и дыня, соломенные нотки, варенье из белой черешни, еле-заметные цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая белая смородина, нотка персика, воск, пудра, камень, зеленое яблоко, желтые и зеленые груши, сладковатые зеленые травы, соломенные нотки, средняя кислотность, еле-ощутимые нотки бело-желтых овощей на заднем плане, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Цена: около 800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).