Метка: розовое

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Солнечная Долина»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Классический метод (Шампенуа). Выдержка в бутылках 9 месяцев. Слегка тривиальное и скорее гастрономическое игристое. Аромат поинтереснее вкуса. Аромат: легкие красные ягоды, легкая оксидация (окисленные яблоко), красное яблоко и его шкурка, цветы (розовая роза), пудра, легчайшая вишня, немного горных трав. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие красные ягоды, легкая оксидация (окисленные яблоко), красное яблоко и его шкурка, цветы (розовая роза), пудра, легчайшая вишня, немного горных трав, высокая и пронзительная кислотность, терпковатость, легкая горчинка. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2014. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Классический метод (Шампенуа), выдержка в бутылке не менее 24 месяцев. Виноград: Пино Нуар и другие сорта. Игристое слегка состарилось, «за пиком» (возможно неправильное хранение), надо было выпить года 2 назад. Довольно питкое и скорее гастрономическое. Аромат: сухая листва, карамелизированный сахар, чай «пу эр», пыль, камень, шкурка красного яблока, старые сушеные ягоды, нотки йода, сухая цедра красных цитрусов, сухотравье, сухие цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сухая листва, карамелизированный сахар, хурма, старые сушеные ягоды, еле-заметные нотки кураги и чернослива, пыль, камень, сухая цедра красных цитрусов, сухотравье, средняя кислотность, легкая терпковатость, сухие цветы. Может сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2017. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сложное, но элегантное, питкое и гастрономическое игристое. Сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 12 месяцев. Аромат: легкие увяленные красные ягоды, еле-заметная увяленная вишня, сухие цветы (гербарий), сыроватый камень, медоносные травки с горчинкой, шкурка красного яблока, недозрелый нектарин, цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды, сырой камень, нотки отвара плодов шиповника, красное райское яблоко, еле-заметная увяленная вишня, средняя кислотность, легкая терпковатость, средняя кислотность, еле-заметные кремовые нотки, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1200 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Фран. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 12 месяцев. Аромат: легкий — увяленные красные ягоды, заметный сыроватый камень, медоносные травки с горчинкой, легкая шкурка красного яблока, пудра, кремовые нотки, цветы (розовая роза). Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды, сырой камень, джем из красных слив, шкурка красного яблока, пудра, кремовые нотки, воск, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, цветы (розовая роза). Не очень сложное, питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Фран. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 12 месяцев. Аромат: элегантный — увяленные красные ягоды, медоносные травки, пудра, мел, кремовые нотки, еле-заметные тона сдобы, сухие травки, сыроватый камень, цветы (розовая роза). Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды, камень, пудра, кремовые нотки, еле-заметная солоноватость, красное яблоко, сухие травки, сыроватый камень, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы (розовая роза). Не очень сложное, питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное + (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион производства — Санкт-Петербург, виноград — из Краснодарского края (ЗАО «Игристые вина»). Виноград: Ркацители, Пино Блан, Мерло. В процессе изготовления добавлялся сахар. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: подсушенные красные ягоды, медоносные травки, камень, пудра, воск и орех, древесно-соломенные нотки, шкурка печеного яблока, карамелизированный сахар, нотка нектарина, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, подсушенные красные ягоды, медоносные травки, камень, пудра, спелая красная груша, воск, гербарий, умеренная кислотность, легкая терпковатость, маслянистые «съедобные» нотки, еле-заметная горчинка, цветы. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое игристое. Чуть согревшееся — интереснее, чем ледяное. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 650 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Пьемонт. Виноград: Гарнача. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках не менее 15 месяцев. Аромат: увяленные красные ягоды (клубника, земляника), камень, пудра, фруктовая пастила, шкурка спелого красного яблока, медоносные травы, нотка ванили, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды (клубника, земляника), камень, пудра, фруктовая пастила, нотка сухих горных трав, средняя кислотность, легчайшая терпковатость, горчинка, цветы. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Будет сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 900 рублей (продается в супермаркете «Глобус» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).