Метка: розовое

Игристое розовое брют. Год урожая: 2023. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Гарнача. Довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Классический метод (Шампенуа) с выдержкой в бутылках не менее 15 месяцев. Аромат: сухие травы с горчинкой, древесные нотки, нектарин, красная груша, увяленные красные ягоды (клубника, земляника), камень, шкурка красного яблока, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, увяленные красные ягоды (клубника, земляника), красная груша, камень, пудра, отвар из шиповника, йодистая нотка, нотка сухих горных трав, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, цветы. Будет сочетаться с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Долина Луары. Сорт винограда: Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло, Пино д’Онис. Довольно питкое и очень гастрономическое. Классический метод. Выдержка: 10 месяцев в бутылках. Аромат: увяленные красные ягоды, пудра, фруктовая пастила, абрикос с красным бочком, восковые нотки, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, переспелые красные ягоды, абрикос с красным бочком, нектарин, пудра, камень, увядающая красная роза, немного красного цитруса, средняя кислотность, заметная горчинка, цветы. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, белой жирноватой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 2300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2024. Страна: Италия, регион: Венето. Сорт винограда: Глера, Пино Неро. Элегантное, «летнее», питкое и гастрономическое игристое. Ускоренный метод (Шарма). Аромат: легкий — легкие увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, сырой камень, еле-ощутимый джем из красных слив, цветы (розовая роза), легчайшие солоноватые нотки, нюансы фруктово-ванильной пастилы. Вкус: легкотелое, чуть сладковатое, легкие увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, сырой камень, еле-ощутимая войлочная вишня, цветы (розовая роза), легчайшие солоноватые нотки, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, нюансы фруктово-ванильной пастилы. Может сочетаться с морепродуктами — гриль, белой жирноватой рыбой, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: 1000 рублей (продается в сети «Красное и Белое» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Не очень сложное, довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: 24 месяца в бутылках. Аромат: легковатый — легкие тона красных ягод, пудра, мел, камень, воск, легкая розовая роза, еле-заметная фруктовая пастила, полевые цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, тона красных ягод, легкие тона мультиягодного джема, войлочная вишня, солоноватые нотки, пудра, камень, воск, легкая розовая роза, чуть пронзительная кислотность (средняя +), легкая терпковатость, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое розовое брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, элегантное, довольно питкое и очень гастрономическое игристое. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 24 месяцев в бутылках. Аромат: легкий — пудра, воск, легчайшие красные ягоды, розовая роза, еле-заметная фруктовая пастила, камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладость, воск, пудра, красная груша, сладковатые красные цитрусы, сырой камень, медоносы, кислотность чуть выше средней (и слегка пронзительная), горчинка, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое брют. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Пино Нуар. Элегантное, строгое и кислотно-минеральное (на любителя). Таким хорошо начинать утро 1 января с порцией «селедки под шубой» (если вы понимаете о чем я). Классический метод (Шампенуа). Выдержка: 15-18 месяцев в бутылках. Аромат: красные ягоды (в т.ч. болотные), шкурка красного яблока, еле-заметные кремовые тона, недозрелый нектарин, сырой камень, пудра, цветы. Вкус: легкотелое, красная смородина, красные ягоды (в т.ч. болотные), шкурка красного яблока, еле-заметные кремовые тона, недозрелый нектарин, сырой камень, легкая солоноватость, довольно высокая кислотность, терпковатое, горчинка, цветы. Может сочетаться с белой и красной жирной рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, нарезкой подкопченых деликатесов, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Розовое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Пино Нуар. Элегантное, в классическом стиле креманов, очень питкое. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: 12 месяцев в бутылках. Аромат: пудра, увяленные красные ягоды, воск, легкая розовая роза, камень, еле-ощутимая фруктовая пастила. Вкус: легкотелое, легкая сладость, пудра, увяленные красные ягоды, воск, легкая розовая роза, камень, нотка абрикоса с красным бочком, еле-заметная кремовость, нотки фруктовой пастилы, кислотность чуть ниже средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, нарезкой подкопченых деликатесов, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).