Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Саперави, Красностоп. Плотноватое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, «жирная» почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, животные ноты, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп, Саперави. Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — джем из темных слив, почва, «кровь», сафьян, травы, черная вишня, увядающая бордовая роза, черные ягоды, нотки смол, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, почва, «кровь», животные тона, травы, черная вишня, увядающая бордовая роза, «чернила», черные ягоды, нотки смол, еле-ощутимые овощные нотки, кислотность чуть выше средней, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2300 рублей (продается в супермаркетах и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Пти Вердо. Сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: элегантный — черные ягоды, черноплодка, сафьян (кожа), «чернила», травы, смолы, черная вишня, черная вишня, «кровь», еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, почва, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черные ягоды, черноплодка, сафьян (кожа), «чернила», травы, смолы, черная вишня, черная вишня, «кровь», еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, почва, легчайшая солоноватость, кислотность чуть выше средней, слегка вяжущее, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Красностоп Золотовский. Юное, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Аромат: черные ягоды, черноплодка, черная вишня, тертая редька (уж простите), укроп, головешка потухшего костра, копченость, сырая почва, «чернила», травы, смолы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черноплодка, дым, копченость, смолы, сафьян, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, «кровь», солоноватая нотка, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Каберне Фран. Яркое, приятное, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках + 8-10 месяцев в бутылках. Аромат: весомый — джем из черной смородины, карамель, шоколад, увяленная и ликерная вишня, сливки, дикий укроп, хвоя, травы, увяленная красная и бордовая роза, смолы, сафьян, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, всё то же, что в Аромате + карамельный солод, еле-ощутимая печеная свекла, «чернильная» ноты, кислотность чуть выше средней. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете»). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: ЮАР, регион: Вестерн Кейп (Стелленбош). Виноград: Каберне Фран. Не очень сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 32 месяца в дубовых бочках. Аромат: вначале нотка сырого картона (уходит), вишня, древесные ноты, сыроватая почва, увяленные красные ягоды, цветы, нотки шоколада, «печеные» травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая и ликерная вишня, увяленные ягоды, шоколад, почва, джем из темных слив, черная смородина, смолы, увядающая бордовая роза, табак, травы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете»). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион: Долина Луары. Виноград: Каберне Фран. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат: глуховатый — вакса (ушла), джем из темных слив, вишня, увяленные ягоды, «кровь», «железо», почва, древесные нотки, кожа, сливки, травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные красные ягоды, карамель, вишня, шоколад, сафьян, почва, подлесок, увяленная красная роза, фиалка, зеленые травы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5700 рублей (продается в Интернете»). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань.Крымск», ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Каберне Фран. Довольно питко и очень гастрономично. Аромат поинтереснее вкуса. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ржаной хлеб, шкурка темных слив, черная вишня, кожа, почва, сливки, древесные тона, шоколада, «печеные» травы, черноплодка, черная смородина, пасленово-свекольные ноты, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черноплодка, джем из черной смородины, «печеные» травы, почва, темные ягоды, фиалка, кислотность чуть выше средней, терпковатое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн и в Интернете»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», ООО «Шато де Талю»»). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 22 месяцев в дубовых бочках + 24 месяца в стали. Аромат: увяленная вишня, лавр, пыль, почва, легкие животные и сливочные тона, травы, фиалка, нотка темных слив, специи. Фруктовые тона слабеют. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, спелая вишня, шоколад, джем из темных слив, увяленные ягоды, сафьян, сладкие травы, сливки, цветы, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатые и «съедобные» ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн и в Интернете»). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань.Крымск», ООО «АФ Саук-Дере»). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12-16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая ликерная и увяленная вишня, увяленные красные ягоды, сладкие травы, шоколад, дым, древесные ноты, увядающая красная роза, сливки, ваниль. Фруктовые тона слабеют. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + карамель, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые ноты, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2600 рублей (продается в сети «Симпл Вайн и в Интернете»). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион — Мендоза (Тунуян). Виноград: Каберне Фран. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная и ликерная вишня, шоколад, увяленные красные ягоды, «резиноватые» нотки, джем из темных слив, карамель, бальзамико, свежие травы, виноградные гребни, смолы, цветы с горчинкой, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + переспелая вишня, дым, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и терпковатые ноты. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4800 рублей (продается в Интернете»). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Геленджик», ООО «Мезыбь»). Виноград: Каберне Фран. Не очень сложное и пока скорее гастро-вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: легкая «лакокрасочная» летучка (уходит), зеленые травы, виноградные гребни, жареный орех (козинаки), легкая вишня и ягоды (красных больше), почва, сафьян, цветы, пыль, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + еле-заметные сливки и шоколад, кислотность выше средней +, горчинка, терпковатое, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2300 рублей (продается в сети «Симпл Вайн и в Интернете»). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Мерло, Молинара, Оселета. Довольно элегантное и очень гастрономическое вино. Декантировать4-5 часов. Выдержка: 15-18 месяцев в бутылках. Аромат: глуховатый —  пыль, древесные тона, старое вишневое варенье, увяленные красные ягоды, травы, табак, сухая почва, «кровь», солоноватые и «железистые» нотки, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, шкурка темных слив, ягоды (красных больше), гербарий, пудра, травы, сухая почва, «кровь», «железистые» ноты, гербарий, увядающая красная роза, кислотность выше средней, заметная горчинка, терпковатое, вяжущие ноты, перец, ваниль. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Московская область (Подольск). Виноград: Пино Нуар (привозной). Довольно сортовое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: легкая «подброженная» вишня, кожа, увяленная вишня, легкие молочно-сливочные ноты, травы, древесные ноты, еле-заметные нюансы «железа», гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, шкурка темных слив, ликерная и увяленная вишня, увяленные ягоды, почва, шоколад, молочно-сливочные ноты, травы, кислотность выше средней, горчинка, легкие вяжущие ноты, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается, пробовал на дегустации). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Россия, регион: Республика Крым (КФХ Зотова З.Е.). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, питкое и гастрономическое. Вкус поинтереснее аромата. Выдержка: 4-5 месяцев в дубовых бочках. Аромат: почти невесомый — увяленная вишня, подлесок, увяленные ягоды (красных больше), гербарий, цветы, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, увяленная вишня, сливочный шоколад, увяленные красные ягоды, медоносные травы, воск, увядающая красная роза, гербарий, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, приятная горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Вайнкрафт»). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое, и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: увяленная вишня, подлесок, пудра, легкие красные ягоды (в том числе болотные), легкая «лакокрасочная» летучка (уходит), травы, цветы, легкие специи. Вкус: легкотелое +, увяленная вишня, красные ягоды (в т.ч. болотные), сыроватый подлесок, цветы, медоносные травы, маслянисто-восковые нотки, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4400 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Пино Нуар. Сочный, юный и пока скорее гастрономический ПН. Я бы похранил до 2026-27 г. Аромат: спелая вишня, увяленные красные и темные ягоды, легкий шоколад, животные тона, почва, цветы (увядающая бордовая роза), травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, темная слива, увяленные ягоды, животные тона, почва, шоколад, увядающая красная роза, травы, кислотность выше средней, чуть терпковатое, еле-заметная горчинка, вяжущие нотки, древесная нотка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3900 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (7 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион: Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Яйла»). Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовой и скорее гастрономический ПН. Аромат интереснее вкуса. Можно попробовать похранить. Аромат: увяленная и ликерная вишня, сыроватая почва, красные ягоды, нотка карамели, подлесок, сладкое дерево, фиалка, увядающая красная роза, сладкие травы, дым, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная и войлочная вишня, увяленные красные ягоды, сырая почва и подлесок, увядающая красная роза, цветы, кислотность выше средней +, слегка терпковатое. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Чили, регион: Трайген. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложный, «жаркий» и питкий Пино Нуар. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подлесок, почва, мел, гематоген, увяленная вишня, нотка шоколада, травы, гербарий, увяленные красные ягоды, легкие древесные нотки, специи. Быстро теряет фруктовость. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленные ягоды, солоноватость, увядающая красная роза, травы, увяленная вишня, «кровь», еле-заметная карамель, средняя кислотность, слегка вяжущие и «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион: Краснодарский край (КФХ Мухин М.С.). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Сира. Довольно питкое, яркое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ментол, мята, черная смородина, чернослив, карамель, почва, легкий шоколад, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое +, легкая сладость,  черная смородина, чернослив, карамель, почва, легкий шоколад, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие тона, легкая горчинка, специи. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3300 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Чили, регион: Майпо Велли. Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Питкое и гастрономическое. Словно чуть рано созревшее (хранение?) вино. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: эвкалипт, можжевельник, джем из черной смородины, гематоген, карамель, мята, медоносы, лекарственные травы, карамельный солод, почва, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, старый джем из черной смородины, шоколад, карамель, гематоген, увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды, почва, сливки, кислотность выше средней, «съедобные», тона, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион: Мендоза. Виноград: Мальбек. Ооочень юное и пока, увы, скорее — гастро-вино. Потенциал! Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие «лакокрасочные» нотки, черная смородина, пенка ягодного варенья, джем из жимолости, «кровь», почва, травы, уголь, кожа, сливки, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, черная смородина, черные ягоды, «кровь», черная вишня, почва, травы, уголь, сафьян, сливки, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 25000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Уругвай, регион: Рио Негро. Виноград: Таннат. Очень гастрономическое и юное. Потенциал! Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: черная смородина, травы с горчинкой, черная вишня, темные ягоды, сырая жирная почва, чернослив, чернила шариковой ручки, животина, нотки лакокраски и «отдела химии», увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, черная смородина, травы с горчинкой, черная вишня, темные ягоды, сырая жирная почва, чернослив, животина, ментол, специи, высокая кислотность, терпковатое, вяжущее, горчинка, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 9000 рублей (более молодые винтажи продаются в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2008. Страна: Аргентина, регион — Рио Негро. Виноград: Пино Нуар. Округлый, очень питкий и не не очень сложный Пино Нуар. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, старый джем из малины, мультиягодный джем из красных ягод, пудра, гербарий, нотки шоколада. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные ягоды, гербарий, чуть карамели, цветы, увяленные ягоды, средняя кислотность, легкая терпковатость, приятная горчинка, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 9000 рублей (более молодые винтажи продаются в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).