Champagne Billecart-Salmon Brut Reseve 2019 Шампанское белое брют Отзыв

Шампанское белое брют. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Переутонченный, строгий и скорее гастрономический Шамп. Я бы похранил до 2029-30 г. Классический метод. Выдержка: не менее 30 месяцев в бутылке. Аромат: легкие тона яблок, еле-заметная оксидация (окисленное яблоко), недозрелая белая смородина, еле-ощутимые кремовые нотки, легкие медоносные травы, сырой камень, пудра, айва, сухая шкурка яблока, кремний, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое, практически несладкое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней +, слегка терпковатое, легкая горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). С натяжкой моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).