Рубрика: Блог Гарри

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: США, регион — Калифорния (Норс Кост). Виноград: Зинфандель, Сира. Вкусоароматика ближе к Сире, вино питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале летучие «цветочно-лаковые» нотки (уходят), вишня в шоколаде, пластилин, сушеные водоросли, красные ягоды, сырая почва, животные тона, железо, кровь, травы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные ягоды, шоколад, какао, увядающая бордовая роза, увяленная и ликерная вишня, животные нотки, средняя кислотность, еле-заметная терпковатость, горчинка, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: США, регион — Калифорния (Напа Велли). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пти Вердо. Брутальноватое и еще молодоватое. Очень гастрономичное. Хранить мин до 2029-30 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, «уваренные» ягоды, почва, шоколад, сладкие травы, животные тона, еле-заметные пасленово-свекольные ноты, черная вишня, перец, ваниль. Вкус: полнотелое, сладковатое, черная смородина, смолы, животные ноты, травы, шоколад, черные ягоды, цветы (+увядающая бордовая роза), кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, «съедобные» нотки, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, рагу из дичи. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Мадиран). Виноград: Таннат. Брутальное, сортовое, но все еще молодоватое. Очень гастрономичное. Декантировать. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 14-16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — летучие пронзительные цветочно-мятные нотки (уходят), черная смородина, чернослив, смолы, дым, горький шоколад, «кока-кола», мореное дерево, табак, ментол, ладан, травы, «чернильные» ноты, вяленые черные ягоды. Вкус: полнотелое, еле-заметная сладость, черная смородина, смолы, животные ноты, прикопченая головешка, черноплодка, зеленые травы, дым, горький шоколад, черные ягоды, табак, «чернильные» ноты, кислотность выше средней, весомая горчинка, терпковатое, вяжущие ноты. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, рагу из дичи. Цена: около 35000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Яркое, не очень сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый джем из темных слив, карамель, бальзамико, шоколад, гематоген, парное молоко и сливки, сладкое экзотическое дерево, почва, медоносы, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, карамель, бальзамико, шоколад, гематоген, парное молоко и сливки, сладкое экзотическое дерево, почва, медоносы, увядающая бордовая роза, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, перец, ваниль.  Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: ЮАР, регион — Свартленд. Виноград: Мурведр, Сира, Кариньян, Гренаш, Таннат, Пти Сира. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2027-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много почвы и трав, гематоген, джем из темных слив, увяленная вишня, нотка карамели, парное молоко, кожа, сливки, увядающая бордовая роза, еле-заметный шоколад, увяленные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, увяленная вишня, нотка карамели, кожа, сливки, увядающая бордовая роза, легкий шоколад, увяленные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Яркое, не очень сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, много разной вишни (в т.ч. недозрелая), шоколад, травы, почва, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, легкая черная смородина, спелая вишня, шоколад, травы, почва, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, цветы, кислотность выше средней, терпковатое, специи (перец). высокая перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Уругвай, регион — Мальдонадо. Виноград: Пти Вердо. Слегка странноватое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкая черная смородина, джем из жимолости, животные и сливочные нотки, зеленые травы, черная вишня, почва, еле-ощутимые маринадные нотки, цветы (фиалка), легчайшие «чернильные» нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из черной смородины, чернослив, животные и сливочные нотки, травы, черная вишня, почва, еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, цветы, «чернильные» нотки, кислотность выше средней, легкая терпкость, специи (перец). высокая перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Чили, регион — Долина Итата. Виноград: Кариньена. Слегка странноватое и скорее — гастрономическое вино. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках и бетонных емкостях. Аромат: джем из жимолости, сыровяленое мясо, водопроводная вода с железом, еле-заметная перепревшая трава, темные сливы, почва, увяленные черные ягоды, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из жимолости, «кроваво-мясные» нотки, нюанс железа, «печеные» травы, темные сливы, почва, увяленные черные ягоды, цветы, высокая кислотность, терпкость, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Баросса Велли. Виноград: Шираз. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, варенье из жимолости, черная вишня, почва, мята, травы, увяленные ягоды (черных больше), еле-заметные животные ноты, цветы (фиалка), специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, черная смородина, варенье из жимолости, черная вишня, почва, мята, травы, увяленные ягоды, еле-заметные животные ноты, фиалка, высокая кислотность, терпкость, легкая горчинка, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Тасмания. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 19 месяцев в дубовых бочках. Аромат: еле-заметные «маринадные» (укропчик) нотки, соленый арбуз, увяленные болотные ягоды (красных больше), увяленная вишня, сливочный шоколад, животные и сливочные ноты, подлесок, цветы, гербарий, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, тона шоколада, оксидация, животные и сливочные ноты, увяленная вишня, увяленные ягоды, красная слива, подлесок, цветы, медоносы, гербарий, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7700 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Чили, регион – Кольчагуа Велли. Виноград: Сира, Карменер, Кариньян, Каберне Совиньон, Мурведр, Мальбек, Пти Вердо, Темпранильо. Брутальновато, молодовато и очень гастрономично. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: около 12 месяце в дубовых бочках, камне, медных резервуарах. Аромат: черная смородина, чернослив, горелая деревяшка, табак, горький шоколад, травы, черные ягоды, почва, черная вишня, специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из темных слив, черная смородина, сафьян, сливки, зеленые травы, черная и ликерная вишня, дым, почва, горький шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4200 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Чили, регион – Майпо Велли. Виноград: Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Брутальновато, молодовато и очень гастрономично. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 18 месяце в дубовых бочках. Аромат: черная смородина, смородиновый лист, еле-заметные пасленово-овощные нотки, травы, черные ягоды, чернослив, почва, черная вишня, нотка шоколада, специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, чернослив, черноплодка, дым, копченая головешка, черные ягоды, смолы, почва, горький шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие тона, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2007. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Выдержка: 18-24 месяца дубовых бочках + год в бутылках. Вино уже пошло «за пик» (некорректное хранение), сорт угадываем, пить можно только под какие-то блюда и закуски. Аромат: старое мореное дерево, увяленная вишня, гербарий, нотка чернослива, увяленные красные ягоды, пыль, «лавка букиниста», гематоген, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, карамелизированный сахар, гематоген, старое вишневое варенье, сладковатое старое дерево, сухие красные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, сухотравье, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Выдержка: по 50% — 5 лет в разных дубовых бочках, затем 5 лет вместе в другом «дубе». Сортовое, довольно питкое и пока скорее гастро-вино. Хранить до 2028-30 г. Аромат: увяленные красные болотные ягоды, нотка жареного ореха (козинаки), подлесок, недозрелая вишня, легкие животные тона, травы, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, недозрелая войлочная вишня, увяленные красные болотные ягоды, сухие цветы (гербарий) и травы, еле-заметная увядающая красная роза, подлесок, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие ноты, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Образец «нового стиля». Не очень сортовое, но с потенциалом. Пока, увы, скорее гастро- вино. Хранить до 2028-30 г. Аромат: легкие спелые и ликерные вишни, пенка вишневого варенья, увяленные красные ягоды, цветы, немного сливок, сахарная пудра, солодово-хлебные нотки, подлесок, сухие травы, специи. Вкус: среднетелое, ноты черной смородины, много вишни, увяленные ягоды, травы (в т.ч. сухие), почва, подлесок, кислотность заметно выше средней, терпковатое, вяжущие нотки, специи. Может сочетаться с средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Умбрия. Виноград: Сагрантино. Выдержка: 5 лет в дубовых бочках. Странное для сорта (или проблемки с хранением или из-за био-шмио), но довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат: вначале легкие летучие «цветочно-лакокрасочные» тона, нотка маринада, подброженная вишня, темные сливы, красные ягоды, сладкие травы, животные ноты, сливки, почва, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, окисленная вишня, шоколад, сливки, нотка карамели, какао, сухие цветы (гербарий), сухие ягоды, почва, кислотность выше средней, терпковатое, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными солоноватыми сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).