Рубрика: Блог Гарри

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Брутальноватое и скорее гастрономическое. Хранить мин до 2029-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: около 4 лет в бутылках. Аромат: вначале нотки серы и пороха (яходят), желтый абрикос, сладко-соломенные нотки, легкие желтые цитрусы, яблочное повидло, легкие кремовые ноты, сухая шкурка яблока, желтое яблоко, мякоть груши, камень, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладковатость, оксидация, много яблок, айва, сухая шкурка яблока, сухотравье, сухая цедра цитрусов, довольно высокая кислотность, легкая терпковатость, горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 16500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Laculle Freres Plaisir Champenois Brut Nature 2021 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Блан, Пино Нуар, Шардоне. Пока скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 2 лет в бутылках. Аромат: солоноватая галька, много айвы, порох, озерная осока, легчайшие желтые цитрусы, сырой камень, еле-ощутимые кремовые тона, преловатая травка (уходит), полевые цветы. Вкус: легкотелое +, почти несладкое, недозрелая айва, желтые цитрусы, желтое яблоко, соломенные ноты, недозрелый желтый абрикос, кислотность выше средней +, легкая терпковатость. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 18000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Laculle Freres Bourdon Chardonnay Brut Nature 2018 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: около 3,5 лет в бутылках. Аромат: легкие кремовые ноты, молочно-сливочные тона, нотка сладких желтых цитрусов, медоносные травы, камень, сладкий желтый абрикос, сладко-соломенные ноты, камень, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, желтые яблоки, айва, недозрелый желтый абрикос, легкая оксидация, желтые цитрусы, кислотность выше средней, чуть терпковатое, легкая горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Douge Val Mentra Extra Brut 2018 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2029-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 51 месяца в бутылках. Аромат: легкие нотки красного грейпа, сухие и вяленые красные ягоды (калина, кизил, брусника, смородина), чуть сливок, пудра, сырые мел и камень, «железо», кремний, сухотравье с горчинкой, гербарий, легкая цедра красного яблока. Вкус: легкотелое +, много ярких недозрелых красных ягод, сырой камень, мел, цветы, красное яблоко, кислотность выше средней, терпковатое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne C.H.Piconnet 3 Cepages Brut Nature 2020 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Блан, Шардоне. Элегантное, строгое и скорее гастрономическое игристое. Я бы забросил в подвал до 2028-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 2 лет в бутылках. Аромат: вначале редукция (преловатые травы) — быстро уходит, порох, нотка жженого и карамелизированного сахара, отвар шиповника, солоноватость, мел, «железистая» вода, легкие ноты красных ягод в воде, сырой камень, цветы. Вкус: легкотелое +, несладкое, увяленные красные болотные ягоды, отвар шиповника, нотки желтых и красных цитрусов, цветы, йодистые нотки, солоноватость, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

белое, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Albin Martinot Cuvee Rose Clair Choisi Extra Brut 2016 Шампанское розовое экстра-брют Отзыв

16.07.2026 Гарри Игристое розовое

Шампанское розовое экстра-брют. Органическое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Яркое, строгое и скорее гастрономическое игристое. Я бы попробовал похранить до 2028-29 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 5 лет в бутылках. Аромат: вначале легкие редукционно-животные тона (быстро уходят), увяленный абрикос с красным бочком, нотка жженого сахара, сушеные и вяленые красные ягоды, сырой камень, «железо», полевые цветы, гербарий. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, чуть недозрелые красные ягоды (кизил, барбарис, болотные ягоды), солоноватые нотки, еле-ощутимая сухая цедра красных цитрусов, сырой камень, мел, цветы, кислотность выше средней +, горчинка, терпковатое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 17000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

алкоголь, вино, игристое, розовое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2011 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

15.07.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Довольно питкое и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы забросил в подвал до 2027-28 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 4 лет в бутылках. Аромат: кремовые ноты, молочно-сливочные тона, нотка сладкого экзотического дерева, сдоба, сладкие цитрусы, легкая оксидация (окисленное яблоко), перегородки грецкого ореха, медоносные травы с горчинкой, орех, корка белого хлеба, легкие леденцы монпансье. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, желтые цитрусы (грейп с горчинкой), сухотравье, печеное яблоко, айва, воск, заметная оксидация, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 13500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Lointier Millesime Extra Brut 2016 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

15.07.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и скорее — гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Я бы похранил до 2029-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 6 лет в бутылках. Аромат: сладковатые сушеные мандарины, кремовые ноты, сдоба, медоносные травы, дым, сладко-соломенные тона, желтые и красные груши, печеное яблоко, легкая оксидация, цветы, лекарственные травы, камень, чуть животинки и сливок. Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, айва, оксидация, сухотравье, легкие желтые цитрусы, соломенные тона, сухая шкурка яблока, кислотность выше средней, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 26000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Yves Ruffin Racines Premier Cru Extra Brut 2012 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

15.07.2026 Гарри Игристое белое

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Элегантное и скорее — гастрономическое. Я бы забросил в подвал до 2028-30 г. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: от 4 лет в бутылках. Аромат: оксидация (окисленное яблоко), дым, сухая листва, древесная кора, легкое печеное яблоко и шкурка яблока, сухая цедра желтых цитрусов, сыроватый камень, полевые цветы, еле-ощутимые нюансы пластика. Вкус: среднетелое, несладкое, все тона, что есть в Аромате + солоноватость, еле-ощутимые кремовые ноты, кислотность выше средней, легкая терпкость. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 16500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, игристое, шампанское, экстра-брют, экстраординарно

Champagne Dom Perignon Brut Rose Vintage 2000 Шампанское розовое брют Отзыв

15.07.2026 Гарри Игристое розовое

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2000. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Довольно питкое и гастрономическое. Вкус поинтереснее аромата. Возможно было чуть некорректное хранение. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: сыроватое мореное дерево, пенка земляничного варенья, сырой камень, белый перец, мята, розовая роза, еле-ощутимые кремовые тона, нотки «железистой» воды. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, много увяленых красных ягод (клубника, земляника, малина), войлочная и увяленная вишня, еле-ощутимые кремовые нотки, камень, легкие цветы, чуть воска, кислотность выше средней, чуть терпковатое, приятная горчинка. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 90000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, розовое, шампанское, экстраординарно

Champagne Dom Perignon Brut Rose Vintage 2003 Шампанское розовое брют Отзыв

15.07.2026 Гарри Игристое розовое

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2003. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Питкое и медитативное. Аромат поинтереснее вкуса. Можно похранить до 2029-30 г. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: много молочно-сливочных нот, кремовые тона, пудра, фруктовая пастила, ваниль, увяленная клубника и земляника, гербарий, солоноватые нотки, барбарис, коктейльная вишня, сырой камень, увядающая розовая роза. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, сушеные увяленные красные ягоды (+барбарис), джем из красных слив, кремовые нотки, камень, легкие цветы, солоноватые тона, чуть воска, кислотность выше средней, горчинка. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 90000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, вино, игристое, медитативное, розовое, шампанское, экстраординарно

Domaine Bertagna Vougeot Premier Cru Clos de la Perriere Monopole 2016 Красное сухое вино отзыв

15.07.2026 Гарри Красное сухое

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Медитативное, супер-классика региона. Выдержка: от 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные ягоды (красных больше), животные тона (сафьян), молочно-сливочные тона, еле-ощутимые карамельные тона, почва и подлесок, какао, сладкие и «печеные» травы, увяленная и ликерная вишня, вишня «из компота», горчинка вишневой косточки, шоколад, увядающая бордовая роза, фиалка, гербарий, ванили. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + хвоя, сладкое экзотическое дерево, джем из темных слив, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 20000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: шедеврально! (10 из 10).

алкоголь, вино, красное, медитативное, сухое, шедеврально

Champagne Dom Perignon Rose Brut Vintage 2004 Шампанское розовое брют Отзыв

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2004. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Очень питкое и медитативное. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: фруктовая пастила, пудра, цветы + гербарий, хвойная нота, соленая галька, «железистая» вода, легкая оксидация, йод, сушеная вишня + косточка, сливки, кремовые тона, сладкий красный апельсин, медоносные травы, легкие увяленные красные ягоды, ванильв. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + джем из красных груш, воск, орех, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 95000 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: Шедеврально! (10 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, медитативное, розовое, шампанское, шедеврально

Champagne Dom Perignon Rose Brut Vintage 2005 Magnum 1,5 L Шампанское розовое брют Отзыв

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2005. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Брутальноватое, мужское, довольно питкое и очень гастрономическое. Можно пить или хранить до 2030-32 г. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: сразу — мощные аптечные травы, красное мореное дерево, яхтовый лак, йод, хурма, сухая цедра красного апельсина, сушеные красные ягоды, дым, копченость, сушеная вишня с горькой косточкой, пудра, гранит, жженый сахар, гербарий, солоноватость, табак, еле-заметная хвоя. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сушеная вишня, красная слива, карамелизированный и чуть жженый сахар, йод, гербарий, дым, сушеные красные ягоды, сыроватое мореное дерево, кислотность выше средней, заметная горчинка, еле-ощутимая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 110000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, розовое, шампанское, экстраординарно

Champagne Dom Perignon Rose Brut Vintage 2006 Шампанское розовое брют Отзыв

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2006. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Очень питкое и медитативное. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: увядающая красная роза, оксидация, йод, сушеная вишня + косточка, сливки, красный апельсин, дым, сухие горные травы, гербарий, увяленные и сушеные красные ягоды (земляника), пудра, джем из красных слив. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + шоколад, маслянисто-восковые ноты, карамелизированный сахар, орех, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 85000 рублей (продается в Интернете). Резюме: близко к Шедеврально! (9 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, медитативное, розовое, шампанское, шедеврально

Champagne Dom Perignon Rose Brut Vintage 2008 Шампанское розовое брют Отзыв

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2008. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Прекрасно. Можно пить или хранить до 2029-30 г. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: кремово-карамельные тона, фруктовый зефир, легкие красные цитрусы, увяленная клубника и земляника, медоносные и горные травы, увяленная и сушеная вишня, карамелизированный сахар, джем из красных слив, пудра, еле-ощутимая оксидация, йодистые нотки, гербарий. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + приятная горчинка, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, легкая горчинка, еле-ощутимая терпковатость. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 80000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, розовое, шампанское, экстраординарно

Champagne Dom Perignon Rose Brut Vintage 2009 Шампанское розовое брют Отзыв

Шампанское розовое брют. Год урожая: 2009. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Готовое, очень питкое и медитативное. Классический метод. Выдержка: 13 лет в бутылках. Аромат: вначале чуть редукции (преловатые травы)-быстро уходит, сушеная вишня + косточка, сливки, орех, горькие и аптечные горные травы, карамелизированный сахар, сухая цедра красного апельсина, дым, увяленные красные ягоды, гранит, пудра, еле-ощутимая оксидация, «бинты». Вкус: легкотелое +, легкая сладость, джем из красных слив, гербарий, солоноватость, сушеные и вяленые красные ягоды, сливки, йод, сладкий красный апельсин, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 80000 рублей (продается в Интернете). Резюме: близко к Шедеврально! (9 из 10).

алкоголь, брют, вино, игристое, медитативное, розовое, шампанское, шедеврально

Domaine Bertagna Chardonnay Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2019 Белое сухое вино отзыв

14.07.2026 Гарри Белое сухое

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бургундия (От Кот-де-Нюи). Виноград: Шардоне. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Пить сейчас или хранить до 2027-28 г. Выдержка: 10-12 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: джемы из груш и персиков, желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, нотки сливок и крем-брюле, желтая малина, маслянисто-восковые тона, пудра, медоносные травы, тропики (личи и пр.), южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + дым, спелое киви, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, еле-ощутимая горчинка. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами-гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Jean Collet & Fils Chablis 1-er Cru 2023 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Довольно питкое и гастрономическое вино. Можно и похранить до 2027-28 г. Выдержка: 9-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легчайшие сладкие желтые и зеленые цитрусы, белый чай, белая смородина, мел, сырой камень, «железистая» вода, полевые цветы, белый перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + солоноватые нотки, кислотность выше средней, легчайшая терпковатость. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Denis Jeandeau Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 2016 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Пюи-Фюссе). Виноград: Шардоне. Не близкое к классике субрегиона и скорее гастрономичное. Возможно, еще похранить (?) до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковат — сырой камень, желтое яблоко, шкурка желтого яблока, «железистая» вода, еле-заметное подсолнечное масло, солоноватость, соломенные тона, сухая цедра желтых цитрусы, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, много айвы, недозрелый желтый абрикос, сухотравье, солоноватые нотки, легчайшие желтые фрукты, шкурка яблока, высокая кислотность, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Domaine Lipko Шардоне collaboration 2023 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер» для Domaine Lipko — и возможно под некого партнера). Виноград: Шардоне. Странное, несортовое, довольно элегантное и скорее — гастро-вино. Попробовать похранить до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: цветы бузины, жареный орех, белая смородина, косточка черешни, нотки пластика, личи, джек-фрут, дым, семечка подсолнуха, цветы (акация). Вкус: легкотелое +, айва, белая смородина, разбавленный сок лимона, сырой камень, дым, чуть личи, кислотность выше средней +, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (вино произведено под какого-то). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Domaine Fourrier Bourgogne Blanc 2020 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Элегантно, напоминает хорошее Пти Шабли, пока скорее гастро. Я бы похранил до 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: мятые зеленые стебли, айва, мякоть зеленого яблока, сырой камень, нотка пломбира, сладкие зеленые травы, белая смородина, мел, пудра, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + нотки личи, воск, кислотность выше средней +, чуть терпковатое, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Pierre Meurgey Meursault 2017 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия (Мерсо). Виноград: Шардоне. Слегка странноватое, ждал большего, вкус поприятнее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале нотки редукции (уходит), мел, сырой камень, пудра, белая смородина, сырые косточки яблока, зеленое яблоко, недозрелая айва, солоноватость, соломенные ноты, полевые цветы, сухой имбирь, белый перец. Вкус: легкотелое +, еле-ощутимая сладость, все те же тона, что в Аромате + нотки личи, мякоть груш, сухая цедра цитрусов, легкие маслянистые нотки, кислотность выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet Les Blanchots Dessous 2016 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шассань-Монраше). Виноград: Шардоне. Не совсем то, что ожидал, возможно проблемки с хранением, довольно питкое и скорее гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале нотки редукции (уходит), сыроватое дерево, сырой камень, желтые яблоко и груша, сухая цедра цитрусов, «железистая» вода, недозрелый желтый абрикос, медоносные травы, легкие кремовые ноты, белый перец. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + солоноватые ноты, кислотность выше средней, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Regnard Chablis Grand Cru Blanchots 2008 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2008. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Питкое, гастрономическое и медитативное, отличный баланс. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, тропики (ананас, манго), нотки консервированной кукурузы, кремовые тона, солоноватость, моченое яблоко, дым, медоносные травы с горчинкой, сладко-соломенные тона, джем из груш, цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сыроватый камень, спелая айва, кислотность выше средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: близко к шедеврально! (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, медитативное, сухое, шедеврально

Vincent Girardin Sauvigny-les-Beaune Vielles Vignes 2022 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Сортовое и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: вначале нотки редукции (уходит), сладкие желтые цитрусы, акация, зеленый чай, нотка желтых груш, джем из белой черешни, сладко-соломенные тона, еле-заметная солоноватость, сахарная патока (сироп), камень, специи (белый перец, имбирь). Вкус: среднетелое +, легкая сладость, шкурка желтых груш, легкие желтые цитрусы, соломенные ноты, еле-заметные желтые овощи, недозрелый желтый абрикос, айва, кислотность выше средней +, еле-заметная терпковатость, легкая горчинка. Будет хорошо питься с белой (в т.ч. жирноватой) рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 12700 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Domaine Patric Miolane Puligny-Montrachet 2023 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Пулиньи-Монраше). Виноград: Шардоне. Очень питкое, сортовое и медитативное. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: растительное масло, кремово-карамельные тона, джем из желтых абрикосов, дым, еле-ощутимые маринадно-укропные нотки, желтые цукаты, горчинка косточки, сладкие желтые цитрусы, компот из персиков, южные цветы, ваниль, еле-ощутимая баночная кукуруза на заднем плане. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сладко-соломенные нотки, средняя кислотность, «съедобные» тона, сладкие желтые овощи на заднем плане. Будет хорошо питься с белой (в т.ч. жирноватой) рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 15200 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

алкоголь, белое, вино, медитативное, сухое, экстраординарно

Domaine Laroche Les Vaudevey Chablis Grand Cru 2023 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Довольно питкое, сортовое и скорее гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: вначале нотки редукции (уходит), нотки сладких зеленых трав, желтые и зеленые яблоки, сырой камень, недозрелый желтый абрикос, акация, легчайшие сладкие желтые и зеленые цитрусы, медоносные травы, нотка воска. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, еле-заметная терпковатость, «съедобные» нотки, приятная горчинка. Будет хорошо питься с белой (в т.ч. жирноватой) рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Benjamin Laroche La Manufacture Chablis 2023 Белое сухое вино отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Довольно питкое, сортовое и скорее гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стальных емкостях + краткая в дубовых бочках. Аромат: вначале нотки редукции (уходит), сладкие желтые цитрусы, медоносные травы, желтый абрикос, горчинка косточки, порох, сладко-соломенные нотки,желтое яблоко, сухая шкурка яблоко, сырой камень, мел, полевые цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + солоноватые нотки, заметные маслянисто-восковые ноты, мякоть желтых груш, кислотность выше средней, терпковатое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).