Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay 2025 Белое сухое вино Отзыв

Белое сухое. Год урожая: 2025. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Можно похранить до 2028-29 г. Выдержка: 9-10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: моченое яблоко, сырая мореная деревяшка (уходит), дым, перегородки грецкого ореха, желтые цитрусы и яблоки, сухая шкурка яблока, айва, медоносные травы, солоноватое, мел, сладкие травы (+укроп), легкие маслянисто-восковые ноты, цветы, еле-заметные кремовые нотки, легкая ваниль. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти канапе и тапасов. Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к Шедеврально!) (9 из 10).