Метка: вино

Красное сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: минеральные тона (мокроватый камень, сырой подвал), оттенки вишни «из компота», легкие оттенки подвяленных красных болотных ягод, еле-ощутимые животные тона, еле-заметные нотки сухих горных трав, оттенки запеченые свежих трав, нюансы увяленной бордовой розы и гербария, еле-заметные ноты специй (перец). Ароматика постоянно меняется, становясь чуть интереснее. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, минеральные тона (мокроватый камень, подлесок), оттенки вишни «из компота», легкие оттенки подвяленных красных болотных ягод, еле-ощутимые животные тона, легчайшая горчинка, еле-заметные нотки сухих горных трав, оттенки запеченые свежих трав, нюансы увяленной бордовой розы и гербария, еле-заметные ноты специй (перец). Немного «брутальноватый», но отличный — «породистый» Пино Нуар. Вкус меняется и несколько улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и довольно питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно легкий — оттенки спелой вишни, легкие оттенки красных подвяленных ягод (малина), еле-ощутимые животные тона, легчайшие сливочные оттенки, легкая минеральность, еле-заметные нотки горького шоколада, еле-заметные оттенки вишневой косточки, легкие тона сухих цветов (гербарий), еле-заметные ноты специй (перец), тона сухих медоносных горных трав. Позже — ароматика слегка меняется, становясь чуть интереснее. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, заметная фруктово-ягодная кислинка, минеральность, нотки подвяленных красных болотных (клюква, брусника) ягод, легчайшие ноты спелой вишни, древесные оттенки, еле-ощутимые животные тона, нюансы медоносных сухих горных трав, легчайшая горчинка, еле-заметные терпковатые и вяжущие нотки, тона специй (перец, ваниль). Вкус меняется и улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно легкий — легчайшие сухие горные травы с горчинкой, оттенки спелой вишни, легкие оттенки красных подвяленных ягод (малина), оттенки пенки клубничного варенья, еле-ощутимые животные тона, легкая минеральность, еле-заметные оттенок вишневой косточки, еле-заметные ноты специй (перец), нюансы цветов. Позже — ароматика слегка меняется, становясь чуть интереснее. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкая фруктово-ягодная кислинка, минеральность, нотки красных подвяленных ягод (малина), легчайшие ноты спелой вишни, еле-заметные травянистые оттенки, еле-ощутимые животные и сливочные оттенки, нюансы медоносных сухих горных трав, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Вкус меняется и улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно легкий — оттенки спелой вишни, древесные нюансы (дуб, кора), легчайшие животные тона (кожа, шкура дикого животного), минеральность (мел, камень, подлесок), легкие дымные ноты, еле-заметные оттенок вишневой косточки, легкие нюансы горького кофе, еле-заметные оттенки опаленных трав, оттенки горького шоколада, еле-ощутимые сливочные нюансы, легчайшие сухие горные травы с горчинкой, еле-заметные ноты специй (перец), нюансы увядающих и сухих цветов (гербарий). Через 20-30 минут — ароматика слегка меняется, становясь чуть более фруктово-ягодной. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, довольно весомая фруктово-ягодная кислинка, минеральность (почва), нотки красных подвяленных ягод, легчайшие ноты спелой вишни, еле-заметные травянистые оттенки, легкие вяжущие и «съедобные» тона, еле-ощутимые сливочные оттенки, нюансы горького шоколада, древесные оттенки, нюансы сухих трав (гербарий), легкая терпковатость и горчинка, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Вкус меняется и улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 145 — 150 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — легкие древесные тона, минеральность (сырая почва, подлесок), нотки сырой листвы, нотки красных подвяленных ягод (болотных), легкие животные тона, еле-заметные оттенки сладковатых трав, еле-ощутимые «мясные» нотки, еле-ощутимые переспелой вишни, легкие дымные нюансы, еле-заметная горчинка сухотравья, оттенки горького шоколада, еле-заметные ноты специй, нюансы увядающих и сухих цветов (гербарий). . Через 20-30 минут — ароматика стала меняться, появились весомые тона ликерной и увяленной вишни, сливок, к болотным ягодам добавилась малина, горчинка и тона сырой почвы весомо снизились. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкие сливочные тона, приятная фруктово-ягодная кислинка, легкие древесные тона (дубовая кора), минеральность (почва), нотки красных подвяленных ягод (малина, брусника), еле-заметные оттенки сладковатых трав, нотки вишневой косточки, еле-ощутимая терпковатость, еле-заметные «съедобные» и вяжущие тона, довольно заметная горчинка, легкие цветочные нотки, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Вкус — также меняется и улучшается с декантированием. Однозначно — декантировать это прекрасное вино не менее часа. Очень гастрономично и питкое (после декантирования)  и вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2011. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон (Бьерсо). Виноград: Тинто де Торо (Темпранильо). Вино содержалось не менее 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — ноты «уваренных» темных ягод и фруктов, еле-заметные тона черной вишни, легкие оттенки подвяленных темных ягод, легкие бальзамические нотки, легкие тона сладковатых трав, оттенки шоколада и какао, минеральность (пудра), легчайшие оттенки экзотической тропической древесины, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, легкие нюансы варенья из черной смородины, нюансы горных цветов, еле-ощутимые дымные нюансы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец). Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, ноты «уваренных» темных ягод и фруктов, еле-заметные тона черной вишни, легкие оттенки подвяленных темных ягод, легкие бальзамические нотки, легкие тона сладковатых трав, довольно приятная и заметная фруктово-ягодная кислинка, оттенки шоколада и какао, минеральность (пудра), легчайшие оттенки экзотической тропической древесины, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, легкие нюансы варенья из черной смородины, нюансы горных цветов, вяжущие и терпковатые тона, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Настоятельно рекомендую похранить вино этого года урожая минимум до 2023 — 2025 годов. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе и с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Отлично пьется и без закусок. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон (Бьерсо). Виноград: Менсия. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Вино — из 20-ки лучших вин 2020 года по версии WA. Аромат: приятный — легкие тона сладковатых трав, минеральность (почва, подлесок), еле-заметные тона черной вишни, легкие оттенки подвяленных темных ягод (ежевика, шелковица), еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, нюансы горных цветов, еле-ощутимые дымные нюансы, еле-ощутимые животные (сафьян) и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона подвяленных темных ягод, легчайшие тона переспелой вишни, еле-ощутимые нотки джема из темных слив, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легкая минеральность (почва, пыль), легкая и приятная фруктово-ягодная кислинка, еле-заметная терпковатость, цветочные нюансы (фиалка), легкие и приятные вяжущие нотки, легкие сливочные нотки, еле-ощутимые дымные нюансы, еле-заметные оттенки специй (перец, ваниль). Питкое и очень гастрономическое вино. Настоятельно рекомендую открывать вино этого года урожая примерно в 2023 — 2025 годах. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 50 — 52 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2016. Страна: Испания, регион — Рибейра дель Дуэро. Виноград: Темпранильо, Каберне Совиньон. Вино содержалось не менее 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый и немного «глуховатый» –  еле-заметные тона переспелой вишни, легкие оттенки подвяленных темных ягод, легкие травянистые оттенки, минеральность (мокроватая почва), еле-ощутимые нотки сухих трав, еле-ощутимые древесные нюансы, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие тона подвяленных темных ягод, легчайшие тона переспелой вишни, еле-ощутимые нотки джема из чернослива, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легкая минеральность (почва, пыль), заметная фруктово-ягодная кислинка, терпковатость, еле-ощутимые цветочные нюансы, легкие вяжущие нотки, еле-заметные оттенки специй (перец, ваниль). Скорее — гастрономическое вино. Рекомендую хранить это вино как минимум до 2023 — 2025 года. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 27 — 28 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна: Испания, регион — Риоха (Харо). Виноград: Темпранильо, Грасиано, Гарнача. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый и немного «глуховатый» – вначале — еле-ощутимые «лако-красочные» оттенки (уходят через пару минут), еле-заметные тона переспелой вишни, легкие оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные оттенки черной смородины, легкая минеральность (почва, пудра, пыль), легкие нюансы какао, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые сливочные нотки, легчайшие цветочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, легкие тона подвяленных красных ягод, легчайшие тона переспелой вишни, еле-ощутимые цветочные нюансы, еле-ощутимые нотки темных слив, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легкая минеральность (почва, мел, пудра), легчайшая терпковатость, еле-уловимые дымные нотки, легкая фруктово-ягодная кислинка, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-ощутимая горчинка, легчайшие сливочные нотки, еле-заметные оттенки специй (перец, ваниль). Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закусок. Цена: около 38 — 39 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2015. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. «Второе вино» Chateau de Kirwan (3-е крю классе в классификации Бордо). Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные тона, нотки шкурки темных слив, легкие оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нюансы шоколада и какао, минеральные тона (почва),  нотки сладковатых трав, еле-заметные ноты специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, нотки шкурки темных слив, легкие оттенки подвяленных красных и темных ягод, заметная фруктово-ягодная кислинка, терпковатость, нотки сладких трав, минеральные тона (почва), капельку вяжущие нюансы, еле-ощутимые цветочные тона, ноты специй (перец, ваниль). Довольно питкое и гастрономическое вино. Однозначно — его рано открывать (потому и такая оценка) — хранить как минимум до 2024-2025 года. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 46 — 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2013. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие тона дикого укропа, еле-ощутимые «резиноватые» нюансы, нотки шкурки темных слив, легкие оттенки подвяленных темных ягод, еле-заметные сливочные нюансы, минеральные тона (почва), еле-ощутимые оттенки какао, опаленные сладковатые травы, легкие нотки увядающей бордовой розы (сухие цветы — гербарий), еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, тона черной смородины, нотки шкурки темных слив, легкие оттенки подвяленных красных и темных ягод, довольно заметная фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, нотки опаленных сладких трав, минеральные тона (почва), вяжущие нюансы, цветочные тона, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Довольно питкое и гастрономическое вино. Однозначно — его рано открывать (потому и такая оценка) — хранить как минимум до 2024-2025 года. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 140 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).