Bisson Abissi Spumante Motodo Classico Portofino DOC 2016 Белое игристое брют отзыв

Белое игристое брют. 2016. Страна: Италия, регион — Лигурия. Виноград: Пигато, Верментино, Бьянчетта Триминьяна. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке. Но не просто в подвале — а ПОД ВОДОЙ! Бутылки тщательно запечатывают, помещают в контейнеры и опускают на ТРИ года на морское дно. Аромат: элегантный — легкие нотки белых и желтых яблок, еле-заметные нюансы воска медовых сот, легчайшие нюансы сладковатых цитрусов, минеральные нотки (камень), еле-ощутимые тона персика и абрикоса, легкие тона сухой яблочной шкурки, еле-ощутимая минеральные нотки (мокроватый камень), еле-ощутимые нотки дрожжей, еле-ощутимые цветочные нюансы (цветы цитрусовых). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие нотки желтых яблок, заметная фруктово-ягодная кислинка, довольно весомая терпковатоть, легкая горчинка, еле-заметные нюансы воска медовых сот, легчайшие нюансы сладковатых цитрусов, минеральные нотки (камень), легкие тона сухой яблочной шкурки, нюансы сухих трав и полевых цветов. Ароматика гораздо интереснее вкуса. Увы, спуск под воду не явил чудо… Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется без закуски. Резюме: экстраординарно (8 из 10).