Peter Lauer. Ayl Reserve 92 Riesling Brut Белое игристое брют отзыв

Белое игристое брют. 1992 год. Страна: Германия, регион — Мозель. Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке. Виноград: Рислинг. На этикетке написан год урожая (1992) и то, что игристое должно быть открыто в январе 2021. Но по случаю — мы его открыли в мае 2021. Аромат: очень специфический и интересный — тона пороха, легкие нюансы садовых трав (петрушка, укроп), тона сухих перегородок грецкого ореха, нюансы мокроватого дерева, сырая солома, оттенки копчености, еле-заметные тона смол, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, легкие тона сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые летучие «петрольные» тона, еле-ощутимая минеральные нотки (мокроватый камень), еле-ощутимые нотки дрожжей, еле-ощутимые нюансы сухих полевых трав. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, тона пороха, легкие нюансы садовых трав (петрушка, укроп), тона сухих перегородок грецкого ореха, нюансы мокроватого дерева, сырая солома, заметная кислинка, оттенки машинного масла и солидола, нотки копчености, еле-ощутимые нотки окисленного (оксидированного) яблока, легкие тона сухой яблочной шкурки, еле-ощутимая минеральные нотки (мокроватый камень), еле-ощутимые нотки дрожжей, еле-ощутимые нюансы сухих полевых трав. Вначале показалось — что игристое испорчено. Однако через 5-10 минут ароматика и вкус стали меняться. Открылось нечто крайне необычное, странное, но тем не менее — питкое. Вариант скорее для винных «гиков» или ценителей необычных вин. Но не покидает впечатление, что открыть это игристое нужно было лет на 8-10 пораньше. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется без закуски. Цена: нет информации  (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).