Метка: сухое

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Чили, регион — Лимари Велли. Виноград: Шардоне. Сортовое, очень питкое и гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 7-8 месяцев, частично — в дубовых бочках и бетонных емкостях. Аромат: вначале легкая редукция (преловатые тона) — уходит, маринадик (моченое яблоко), спелые белые и желтые фрукты, легкие сладкие желтые цитрусы, еле-заметные кремовые тона, соломенные ноты, воск, полевые цветы. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, спелые желтые фрукты (персик, яблоко, абрикос, груши), орех, кремовые тона, сладко-соломенные нотки, маслянисто-восковые тона, сладкие цитрусы, медоносы, легчайшие нотки тропических фруктов, кислотность чуть выше средней, медоносы, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2500 руб. (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Чили, регион — Касабланка Велли. Виноград: Шардоне. Мощноватое, пышное и очень гастрономическое. Выдержка: 7-8 месяцев, частично — в дубовых бочках и бетонных емкостях. Аромат: вначале редукция (преловатые тона) — уходит, переспелые желтые фрукты, сладкие желтые цитрусы, орех, кремовые тона, еле-заметные желтые овощи, маслянисто-восковые ноты, южные цветы. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, нотки желтых овощей, чуть спелые желтые фрукты (персик, яблоко, абрикос, груши), средняя кислотность, орехи, кремово-карамельные тона, сладко-соломенные нотки, цукаты, воск, растительное масло, сладкие цитрусы, легчайшие нотки тропических фруктов, южные цветы. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из птицы и свинины, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4500 руб. (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Испания, регион — Риас Байшас. Виноград: Альбариньо. Элегантное, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 12+6 (осадок/отдых) месяцев в стали. Аромат: мякоть груши, еле-заметные желтые цитрусы, желтые яблоки, айва, еле-ощутимые овощные нотки, сыроватый камень, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, все те же тона, что в Аромате + легкий воск, кислотность выше средней, чуть терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Совиньон Блан. Элегантное, не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 8 месяцев на осадке в стальных емкостях. Я бы подержал до 2027 г. Аромат: легкие тона желтого грейпа с горчинкой, яблоки, «резиноватые» тона, медоносные травы, айва, сырой камень, еле-ощутимые нотки овощей, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, желтые и зеленые яблоки, айва, легкие соломенные тона, сырой камень, мел, еле-заметные восковые ноты, кислотность выше средней, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Шенен Блан. Молодые лозы суперской винодельни ЮАР. Вслепую больше похоже на СовБлан, довольно питкое и скорее гастрономическое. Я бы подержал до 2027-28 г. Выдержка: 12+6 (осадок/отдых) месяцев в стали. Аромат: желтые и зеленые цитрусы, зеленые травы, яблоки, айва, медоносные травы, еле-заметные овощные нотки, нотки «кошачьего лотка», полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладковатость, сыроватый камень, легкие желтые цитрусы, айва, соломенные тона, нотка воска, кислотность выше средней, терпковатое, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Швейцария, регион — Лаво. Виноград: Шассла. Довольно элегантное, очень питкое и гастрономическое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, груша, дым, медоносные травы, камень, соломенные тона, спелая айва, белая смородина, воск, сладкие травы, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, легкие желтые и зеленые сладкие цитрусы, нотка леденцов монпансье, сладкий укроп, маслянисто-восковые нотки, средняя кислотность, «съедобные» нотки, медоносы, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Шардоне. Сортовое, пышное, питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые цитрусы, желтый абрикос, груша, тропики (манго, маракуйя), дым, медоносные травы, кремово-карамельные тона, сладкое дерево, пыль, еле-заметные нотки желтых овощей, ваниль, южные цветы. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + сливки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Алиготе. Непростое. Аромат — взрослого вина и густоват, вкус — классичен и молод. Очень гастрономическое. Я бы подержал до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 месяца в стали. Аромат: вначале ноты редукции (преловатые травы) — уходят, перезрелые желтые фрукты (яблоко, груша, абрикос), подсолнечное масло, медоносные травы с горчинкой, персик, нотка сладких желтых цитрусов, воск, цветы. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, леденцы монпансье, зеленые яблоки, воск, медоносы, сухая цедра цитрусов, кислотность выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Ркацители, Мцване Кахетинский. Несортовое (вслепую — СовБлан), но элегантное и скорее гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в стали. Аромат: сладковатые зеленые травы, смородиновый лист, спелая белая смородина, белый персик, нотка воска, легчайшие зеленые цитрусы, сырой камень, пудра, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, еле-заметная сладость, все те же тона, что в Аромате + желтые и зеленые яблоки, высокая и пронзительная кислотность, горчинка, терпковатое. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2023. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Виноград: Шардоне. Не очень сложное, но сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сладкие желтые фрукты (яблоко, груша, абрикос), сладкие желтые цитрусы, маслянисто-восковые ноты, медоносные травы с горчинкой, кремовые нотки, камень, джем из алычи, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, сладковатое, все те же тона, что в Аромате + джем из желтых груш, сухофрукты, солоноватые нотки, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, горчинка, легкая терпковатость. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, ассорти пикантненьких тапасов и канапе. Цена: около 1100 рублей (продается в Интернете). С легкой натяжкой моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Репин О.В.). Виноград: Алиготе. Выдержка: 6 месяцев в стали. Элегантное, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: спелая белая смородина, белый персик, цветы (акация), мякоть желтой груши, маслянисто-восковые нотки, еле-ощутимые тропические фрукты, пудра, еле-ощутимый орех и кремовые нотки, ваниль. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, белая смородина, сладкие зеленые травы, мякоть спелой зеленой груши, пудра, воск, яблоко Семеренка, пудра, мел, камень, кислотность выше средней, легкие терпковатые нотки, цветы. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Репин О.В.). Виноград: Рислинг. Выдержка: 6 месяцев в стали. Элегантное, довольно юное и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Аромат: еле-ощутимые маринадные нотки (моченое яблоко), желтые и зеленые яблоки, груши и цитрусы, сладкие зеленые травы, легкие “петрольные” нотки, солоноватые тона, сырой камень, соломенные ноты, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же самое, что в Аромате + кислотность выше средней, маслянисто-восковые тона, легкие терпковатые нотки. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ “Кубань”, ООО “Шумринка”). Виноград: Шардоне, Алиготе, Рислинг. Выдержка: частичная в дубовых бочках и стали — 7 месяцев. Элегантное, питкое и гастрономическое. Аромат: сладкие зеленые травы, легкие “петрольные” нотки, крыжовник, мел, пудра, зеленые яблоки, чуть сладких цитрусов, сыроватый камень, еле-ощутимые зеленые овощи, воск, полевые цветы. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, всё то же самое, что в Аромате + нотка спелого киви, кислотность выше средней, еле-заметная горчинка, легкие терпковатые нотки. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами – гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами. Цена: около 2500 рублей (продается в сети “Симпл Вайн” и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).