Рубрика: Блог Гарри

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Довольно яркое, слегка юное, гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сочная вишня, шкурка темных слив, «кровь», «железо», черная смородина, ягоды, почва, травы (+виноградные гребни), животные тона, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, много вишни, шкурка темных слив, «кровь», «железо», черная смородина, ягоды, почва, травы, животные тона, кислотность чуть выше средней, слегка терпковатое, горчинка, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе. Элегантное, очень питкое и гастрономическое. Аромат: увяленная и ликерная вишня, кожа, шоколад, травы, джем из темных слив, сливки, хвоя, увяленные красные ягоды, увядающая красная роза, подлесок, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же, что в Аромате + карамель, гематоген, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Санджовезе. Очень питкое и гастрономическое. Аромат: тона «кока-колы», лекарственные травы (в т.ч. календула), увяленная вишня, шоколад, джем из темных слив, карамель, увяленные ягоды, увядающая красная роза, старый джем из клубники и малины, почва, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, шоколад, пудра, увяленная и ликерная вишня, карамель, травы, кислотность чуть выше средней, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Саперави. Сортовое, питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + в бутылках. Аромат: «печеные» травы, бузина, еле-ощутимые свекольные нотки, горький шоколад, шкурка темных слив, черная вишня, почвы, черноплодка, «железо», «кровь», черные ягоды, пудра, сливки, увядающая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все те же тона, что в Аромате + сафьян, еле-заметная карамель, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сортовое, но очень питкое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках + в бутылках. Аромат: темная слива, спелая и ликерная вишня, весомые тона почвы, зеленые травы, карамель, «кровь», увяленные ягоды, молотый перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, джем из темных слив, шкурка вишни, увяленные ягоды, дым, травы, почва, сливки, кожа, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые тона, приятная горчинка, легкие специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Волгоградская область (ИП КФХ Гусев Д.Э.). Виноград: Красностоп Золотовский. Не очень сортовое, но очень питкое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в бутылках. Аромат: увяленная и ликерная вишня, увяленные ягоды, травы с горчинкой, почва, дым, нотки сыроватого дерева, увядающая красная и бордовая розы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, увяленные ягоды, сладкие травы, почва, дым, животные ноты (сафьян), шоколад, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2004. Страна: Австралия, регион: Южная Австралия. Виноград: Шираз. Яркое, чуть молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: жареный орех (уходит), сладкое экзотическое дерево, джем и слив, черная смородина, пудра, почва, пыль, мята, животные тона, яркая вишня, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + чуть хвои, смолы, «чернильные» ноты, сливки, ликерная вишня, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион: Виктория (Ярра Велли). Виноград: Сира. Всё еще юное и пока скорее гастрономическое вино. Потенциал. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: животные тона, древесные ноты, почва, вишня, увяленные красные ягоды, черная смородина, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, яркая вишня, черная смородина, ягоды (красных больше), почва, чуть хвои, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, легкие вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: США, регион: Вашингтон (Уолла Уолла Велли). Виноград: Сира. Очень элегантное (для сорта), довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: ягодный морс, шоколад, чуть подброженная вишня, увяленные ягоды, дым, мята, ментол, «кровь», «железо», цветы, подлесок, легкая карамель, кожа, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что и в Аромате + шкурка темных слив, пудра, сыроватое сладкое дерево, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: н/и (продавался в Калининградской обл.). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион: Стелленбош. Виноград: Сира. Брутальное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, дым, копченость, табак, переспелая вишня, много шоколада, увяленные ягоды, бузинные нотки, жирная почва, животные тона, увядающая бордовая роза, «кровь», ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, горький шоколад, вишневое варенье, увяленные ягоды, черная смородина, жирная почва, перезрелая вишня, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Чили, регион: Кольчагуа Велли (Итата). Виноград: Сира, Сенсо, Вионье. Элегантное, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат: старое вишневое варенье, карамель, кожа, легкие пасленово-овощные нотки, древесные тона, увядающая красная роза, сырая почва, увяленные красные ягоды, «кровь», сырая листва, ваниль, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что и в Аромате + шоколад, дым, шкурка темных слив, перезрелая вишня, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: н/и (продавался в Калининградской обл.). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).