Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Роны. Виноград: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо. Сортовое, очень приятно-питкое и гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, переспелая вишня, дым, травы, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные тона, древесные нотки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, переспелая вишня, дым, травы, увяленные ягоды, почва, нотки шоколада, какао, карамель, животные и сливочные тона, древесные нотки, средняя кислотность, цветы, «съедобные» тона, приятная горчинка, перец. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бордо (Медок). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Брутальноватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные ягоды, шкурка темных слив, травы, фиалка, еле-заметные «резиноватые» нотки, почва, темная вишня, еле-заметные «чернильные» нотки, древесные нотки, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, увяленные ягоды, шкурка темных слив, травы, фиалка, почва, темная вишня, еле-заметные «чернильные» нотки, сливочные тона, древесные ноты, средняя кислотность, нотка гербария, перец. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Брутальноватое, сортовое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 6 месяцев в бетонных емкостях + 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках. Аромат: черная вишня, шкурка темных слив, черноплодная рябина, уголь, почва, увяленные ягоды, цветы, древесные нотки, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, черная вишня, шкурка темных слив, черная смородина, чернослив, «чернильные» тона, уголь, почва, травы, черный кофе, увяленные ягоды, цветы, древесные нотки, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, легкая терпковатость, еле-заметная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Кунаварра). Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое и очень гастрономическое вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чернослив, черноплодная рябина, уголь, смолы, почва, животные и сливочные тона, вишневое варенье, обугленная головешка, темные ягоды, лаврушка, ладан, фиалка, гербарий, древесные нотки, специи (перец). Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, чернослив, черноплодная рябина, уголь, смолы, почва, животные и сливочные тона, вишневое варенье, обугленная головешка, темные ягоды, ладан, фиалка, гербарий, древесные нотки, специи (перец). кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпковатость, заметная горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Побережье Лаймстоун). Виноград: Каберне Совиньон. Cортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: чернослив, черная смородина, животные и сливочные тона, дым, темные ягоды, хвоя, шоколад, лаврушка, древесные нотки, еле-ощутимые овощные нотки, фиалка, душистый перец. Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, чернослив, черная смородина, животные и сливочные тона, дым, темные ягоды, хвоя, шоколад, лаврушка, древесные нотки, еле-ощутимые овощные нотки, фиалка, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпкость, горчинка, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Мысхако»). Виноград: Пти Вердо, Марселан, Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло. Сортовое, питкое и очень гастрономическое. Вероятно, через 2-3 года будет интереснее. Аромат: шкурка темных слив, черная вишня, сладкие печеные травы, чернослив, увяленные ягоды, почва, пудра, нотки черной смородины, еле-заметные животные и сливочные тона, легкие горные травы, специи (перец). Вкус: полнотелое, еле-заметная сладковатость, шкурка темных слив, черная вишня, сладкие печеные травы, чернослив, увяленные ягоды, средняя фруктово-ягодная кислинка, карамель, почва, пудра, нотки черной смородины, легкие смолы, еле-заметные животные и сливочные тона, увядающая бордовая роза, легкие горные травы, специи (перец). Питкое и очень гастрономическое. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 700 рублей (продается в сети “Красное и Белое” и в Интернете). С легкой “натяжкой”, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Каберне Совиньон. Слегка «глуховатое», бархатистое, довольно питкое и гастрономическое. Можно пить, можно похранить. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: глуховатый — черная смородина, джем из темных слив, травы, черная вишня, сливки, почва, древесные нотки, еле-заметные животные тона, специи (перец). Вкус: среднетелое, джем из темных слив, травы, черная вишня, сливки, почва, древесные нотки, еле-заметные животные тона, средняя кислотность, легкая горчинка, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморское», АО «Дивноморье»). Виноград: Каберне Совиньон. Бархатистое, сортовое, питкое и гастрономическое. Можно пить, можно похранить. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и «подброженная» вишня, «резиноватые» тона, сливки, цветы, черная смородина, почва, уголь, травы, древесные нотки, увяленные ягоды, животные тона, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая и «подброженная» вишня, «резиноватые» тона, сливки, цветы, черная смородина, кофе, почва, уголь, травы, древесные нотки, животные тона, средняя кислотность, приятная горчинка, “съедобные” нотки, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Сира. Многоплановая и очень гастрономическая Сира. Но слишком юна. Хранить мин до 2027-28 г. Выдержка: не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона, сырая почва, шкурка темных слив, спелая вишня, увяленные ягоды, сливки, сладковатые травы, дым, мореная деревяшка, много молотого перца. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, сырая почва, шкурка темных слив,увяленная вишня, старое вишневое варенье, увяленные ягоды, еле-заметные сливки, смолы, сладкие травы, кислотность выше средней, горчинка, вяжущие и терпковатые тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Сира. Интересная, капельку несбалансированная, но очень питкая и гастрономическая Сира. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить. Аромат: джем из темных слив, старое варенье из черной смородины, сухая и вяленая вишня, гематоген, сыроватая почва, увяленные ягоды, карамель, вишня «из компота», цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, немного чернослива, старое варенье из вишни, сухая и вяленая вишня, гематоген, сыроватая почва, карамель, вишня «из компота», цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Сира. Интересная, капельку несбалансированная, но очень питкая и гастрономическая Сира. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Можно похранить. Аромат: много джемовых нот, заметный молотый перец, переспелая вишня, почва, старое вишневое варенье, животные и сливочные ноты, немножко кофе, табак, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много джемовых нот, заметный молотый перец, переспелая вишня, почва, старое вишневое варенье, смолы, животные и сливочные ноты, сладковатые травы, увяленные ягоды, средняя кислотность, увядающая бордовая роза, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Кот Роти). Виноград: Сира, Вионье (10%). Возраст ощущается во всем (цвет, аромат, вкус). Кажется, что вино за пиком, но медленно «раздышалось». Не все поймут. Декантировать мин за час. Подозреваю слегка некорректное хранение бутылки. Выдержка: 16 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале — тона редукции (уходят), «резиноватые» нотки, старая карамель, увяленные красные ягоды, сухая вишня, подлесок, гербарий, еле-ощутимые нотки свежести (мята, ментол), легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, карамелизированный сахар, джем из красных болотных ягод, спелая рябина, сухие травы, старая карамель, легкие ноты сливок, гербарий, кислотность выше средней, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Сан-Жозеф). Виноград: Сира. Питкая, сортовая и «тельноватая» Сира. Выдержка: не менее 9 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленные ягоды (ежевика), клубничное варенье, переспелая вишня, пудра, почва, дым, еле-заметные животные и сливочные тона, нотка смол, легкие специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, увяленные ягоды (ежевика), карамелизированный сахар, клубничное варенье, переспелая вишня, пудра, почва, дым, еле-заметные животные и сливочные тона, нотка смол, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи.  приятная горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Баросса Велли). Виноград: Шираз. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. «Брутальноватое», многоплановое и супер- гастрономическое вино. Аромат: вначале легкие «лакокрасочные» нотки (уходят), чернослив, джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, горький шоколад, дым, животные и сливочные тона, сырая почва, травы, смолы, специи (перец, ваниль). Вкус: полнотелое, легкая сладковатость, варенье из клубники, джем из темных слив, тона бальзамико, черная вишня, темные ягоды, шоколад, дым, джем из черной смородины, кока-кола, карамельный солод, почва, травы, приятная горчинка, смолы, перец, ваниль. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала, жирноватым мраморным стейком) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2016. Страна: Израиль, регион — Иудейские горы. Виноград: Шираз. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 года. Выдержка: 22 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, легкие «резиноватые» ноты, гематоген, увяленные ягоды, спелая и ликерная вишня, тона карамели, животные и сливочные ноты, почва, увядающая бордовая роза, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, нджем из темных слив, легкие «резиноватые» ноты, гематоген, увяленные ягоды, спелая и ликерная вишня, тона карамели, животные и сливочные ноты, почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, терпковатые, вяжущие и «съедобные» нотки, перец, ваниль. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Юго-Восточная Австралия. Виноград: Шираз. Сортовое, достойное. Можно пить, можно похранить до 2026-27 г. Очень гастрономическое. Выдержка: не менее 15 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: джем из темных слив, лакрица, спелая вишня, лаврушка, «мясные» тона, шоколад, сливки, животные нотки (сафьян), сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, специи (перец, лакрица). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, чернослив, дым, карамель, спелая вишня, смолы, хвойные ноты, шоколад, сливки, сафьян, почва, темные ягоды, травы, средняя кислотность, увядающая бордовая роза, приятная горчинка, специи (перец, лакрица). Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Долина Роны (Сан-Жозеф). Виноград: Сира. Питкая, сортовая и элегантная Сира. Выдержка: не менее 24 месяцев в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: джем из темных слив, сафьян, шоколад, еле-заметные «мясные» тона, сливки, сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, цветы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, сафьян, шоколад, дым, сливки, сыроватая почва, увяленные ягоды, травы, цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).