Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2004. Страна: Австралия, регион: Южная Австралия. Виноград: Шираз. Яркое, чуть молодоватое, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: жареный орех (уходит), сладкое экзотическое дерево, джем и слив, черная смородина, пудра, почва, пыль, мята, животные тона, яркая вишня, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, все то же, что в Аромате + чуть хвои, смолы, «чернильные» ноты, сливки, ликерная вишня, кислотность выше средней, легкая терпкость, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 13000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион: Виктория (Ярра Велли). Виноград: Сира. Всё еще юное и пока скорее гастрономическое вино. Потенциал. Хранить мин до 2030-32 г. Выдержка: 12 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: животные тона, древесные ноты, почва, вишня, увяленные красные ягоды, черная смородина, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, яркая вишня, черная смородина, ягоды (красных больше), почва, чуть хвои, цветы, кислотность выше средней +, терпковатое, легкие вяжущие ноты, горчинка, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: США, регион: Вашингтон (Уолла Уолла Велли). Виноград: Сира. Очень элегантное (для сорта), довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: ягодный морс, шоколад, чуть подброженная вишня, увяленные ягоды, дым, мята, ментол, «кровь», «железо», цветы, подлесок, легкая карамель, кожа, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что и в Аромате + шкурка темных слив, пудра, сыроватое сладкое дерево, кислотность чуть выше средней, приятная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: н/и (продавался в Калининградской обл.). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион: Стелленбош. Виноград: Сира. Брутальное, довольно питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, дым, копченость, табак, переспелая вишня, много шоколада, увяленные ягоды, бузинные нотки, жирная почва, животные тона, увядающая бордовая роза, «кровь», ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, горький шоколад, вишневое варенье, увяленные ягоды, черная смородина, жирная почва, перезрелая вишня, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Чили, регион: Кольчагуа Велли (Итата). Виноград: Сира, Сенсо, Вионье. Элегантное, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Аромат: старое вишневое варенье, карамель, кожа, легкие пасленово-овощные нотки, древесные тона, увядающая красная роза, сырая почва, увяленные красные ягоды, «кровь», сырая листва, ваниль, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что и в Аромате + шоколад, дым, шкурка темных слив, перезрелая вишня, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, специи. Еле-ощутимые спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: н/и (продавался в Калининградской обл.). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Рио Негро. Виноград: Пино Нуар. Элегантное, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, пудра, пыль, увяленная вишня, красные ягоды, красная смородина, нотки бузины, сладкие травы, почва, чуточку шоколада и сливок, увядающая красная роза, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, спелая вишня, легкий джем из черной смородины, сливки, сладкие травы, цветы (фиалка, увядающая бордовая роза), увяленные ягоды, средняя кислотность, «съедобные» нотки, легкие специи. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 28000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Уко Велли. Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, питкое и гастрономическое. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале легкие «лакокрасочные» (глянец журнала) ноты, увяленная вишня, подлесок, мята, горные сухие травы с горчинкой, увяленные красные болотные ягоды, горький шоколад, какао, увядающая красная роза, цветы, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, легкая увяленная вишня, увяленные красные болотные ягоды, подлесок, сухие травы, цветы, гербарий, древесные нотки, кислотность выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона, чуть терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 17000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Юго-Запад (Каор). Виноград: Мальбек. Элегантное, сортовое, питкое и очень гастрономическое. Можно и похранить до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый — джем из черной смородины, джем из жимолости, сафьян, «чернильные» тона, нотка сливок, черная вишня, черные ягоды, нотка «крови», черноплодка, шоколад, цветы (фиалка), нотка смол, уголь, пряности (чуть лакрицы, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладость, все то же самое, что и в Аромате + кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 10800 рублей (продается в сети «ЛаВина» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Рио Негро. Виноград: Пино Нуар. Довольно сортовое и очень питкое вино. Без «Вау!». Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легковатый — еле-заметные фруктовые тона (увяленная вишня, красные ягоды, шкурка вишни), почва, подлесок, «кровь», нотки мяты, еле-заметные животные тона (кожа), легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, увяленные красные ягоды (малина, клубника), шоколад, чуть сливок, увядающая красная роза, сладкие травы, средняя кислотность, «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 15000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Уко Велли. Виноград: Пино Нуар. Элегантное, сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: от 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сырой подвал (позже уходит), подлесок, еле-заметные фруктовые ноты (вяленые красные ягоды и вишня), увядающая красная роза, еле-ощутимый шоколад, сухотравье. Вкус: среднетелое, легкая сладость, легкая увяленная и войлочная вишня, увяленные красные ягоды, подлесок, сладкие травы, цветы, масляно-восковые нотки, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпковатость. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 16000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Рио Негро. Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, но очень питкое вино. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках, бетонных и керамических емкостях. Аромат: шкурка черного винограда, увяленная вишня, увядающая красная роза, старая бумага, нотка бузины, увяленные ягоды, шоколад, животные ноты, чуть сливок, сладкие травы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, переспелые и запеченые красные ягоды, шоколад, животные ноты, чуть сливок, увядающая красная роза, старая бумага, нотка бузины, сладкие травы, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» нотки, ваниль. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 12000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Уко Велли. Виноград: Пино Нуар. Слегка плотноватое, сортовое, питкое и гастрономическое. Без «Вау!». Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные (в т.ч. болотные) ягоды, нотки мультиягодного джема, увядающая красная роза, подлесок, пудра, ваниль. Фруктовые тона слабеют. Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, увяленная вишня, шоколад, почва, подлесок, увяленные ягоды, сладкие травы, укроп, цветы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» тона, легкая терпковатость, горчинка, ваниль. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Аргентина, регион — Уко Велли. Виноград: Пино Нуар. «Дружелюбное», сортовое, питкое и гастрономическое. Без «Вау!». Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: карамелизированный сахар, увяленная вишня, шоколад, животные тона (кожа, сафьян), пудра, почва, подлесок, сухие цветы, увяленные красные ягоды. Фруктовые тона слабеют. Вкус: среднетелое, сладковатое, увяленная вишня, шоколад, пудра, подлесок, древесные нотки, воск, цветы, увяленные красные ягоды, травы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, горчинка, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).