Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2024. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань», ООО «Кубань-Вино»). Виноград: Красностоп Золотовский. Пока юное, довольно сортовое, несложное и гастрономическое вино. Выдержка: 6 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках. Аромат: яркая вишня, увядающая красная и бордовая роза, шкурка темных слив, легкие животные тона, много ярких красных ягод (+брусника и кизил), почва, дым, легкие смолы, черноплодка, «кровь», легкие «чернильные» нотки, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все тона, что есть в Аромате + молочно-сливочные тона, табак, кислотность выше средней +, терпковатое, вяжущие тона. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Австралия, регион — Западная Австралия. Виноград: Каберне Совиньон, Мальбек. Не очень сложное, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, джем темных слив, животные и сливочные тона, нотка чернослива, увядающая бордовая роза, сладкие и «печеные» травы, дым, шоколад, увяленные ягоды, древесные нотки, перец, ваниль. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, джем из черной смородины, увяленные ягоды, животные и сливочные нотки, «печеные» травы, чуть карамели, шоколад, дым, увяленная вишня, кислотность чуть выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Аргентина, регион — Мендоса. Виноград: Каберне Фран, Мальбек. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 13-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня и черешня, бальзамико, джем темных слив, животные тона (легкий «скотный двор»), увядающая бордовая роза, сладкие и «печеные» травы, нотка шоколада, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, джем из темных слив, «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, животные и сливочные нотки, «печеные» травы, «чернильные» нотки, чуть карамели, шоколад, увяленная и ликерная вишня, кислотность выше средней, чуть терпковатое, «съедобные» тона, еле-заметная горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

 

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Аргентина, регион — Мендоса. Виноград: Каберне Фран. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 6-8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня, шкурка темных слив, животные тона, цветы, мел, свежие травы (+ мятые стебли), увяленные ягоды (красных больше), специи. Вкус: среднетелое, практически несладкое, шкурка темных слив, вишня, нотка черной смородины, пудра, мел, цветы, увяленные ягоды, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие тона, легкая горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Австралия, регион — Виктория. Виноград: Шираз. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: черные сливы, нотка черной смородины, еле-заметные смолы, черная вишня, лавр, шоколад, увяленные ягоды (черных больше), травы, цветы, легкие животные тона, специи (гвоздика, ваниль, перец). Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + нотка сливок, древесные тона, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, легкая терпковатость, горчинка, легкие вяжущие нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Аргентина, регион — Мендоза. Виноград: Каберне Совиньон. Не очень сложное, но питкое и гастрономическое вино. Сортовое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вначале нотки редукции (преловатая листва) — уходят, джем из темных слив, переспелая вишня, увяленные ягоды (красных больше), почва, легкие животные тона, древесные нотки, увядающая бордовая роза, тона специй (перец, ваниль). Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все, что есть в Аромате + нотка карамели, гематоген, еле-заметные смолы, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С легкой натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантный для Поммара и еще слегка юный. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Хранить до 2030-32 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: молочно-сливочные нотки, нотка хвои, шоколад, красные увяленные ягоды, травы, подлесок, мох, увядающая красная роза, легкие пряности, войлочная вишня, специи. Вкус: легкотелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + сафьян, болотные красные ягоды, вяленая и сушеная малина, гербарий, кислотность выше средней, легкая терпковатость, вяжущие нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Бургундия (Поммар). Виноград: Пино Нуар. Элегантный для Поммара и очень юный. Пока — больше гастрономическое вино. Хранить до 2035-37 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая вишня, цветы и травы с горчинкой, «сыроватое железо», красные ягоды (брусника, калина, кизил), сыроватый камень, легкие древесные нотки, цветы, дым, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + увядающая красная роза, горький шоколад, недозрелая малина, еле-заметные животные тона, кислотность выше средней +, терпковатое, горчинка, легкие вяжущие тона, черный перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (пока не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально! (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Сира. Довольно сортовое и пока скорее гастро-вино. Хранить до 2029-30 г. Выдержка: 14 месяца в дубовых бочках. Аромат: много свежих трав, виноградные гребни, шкурка темных слив, черная вишня, еле-заметная ягодная «летучка», почва, животные ноты, древесные тона, увяленная бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое +, чуть сладковатое, все те же тона, что в Аромате + кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка, легкие вяжущие тона. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей.  Цена: около 8000 рублей (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо, Ночера, Ачитана, Коре э палумба. Аромат — огонь, очень гастрономическое, но я бы не открывал раньше 2029-30 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 18 месяцев в бутылках. Аромат: смолы, гематоген, старый джем из клубники, парное молоко, сливки, фруктовый зефир, сливочный шоколад, карамель, пломбир, пудра, увяленные ягоды, увяленная вишня, гербарий, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, гербарий, сладкие травы, карамель, увядающая красная роза, цветы, увяленные красные ягоды, кислотность выше средней +, «съедобные» тона, терпковатое, перец, ваниль. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей.  Цена: около 21000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).