Метка: сухое

Красное сухое. Органическое вино. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Гарнача Негра. Вероятно, уже начинающаяся «болезнь пробки» (что часто у «органики»). Скорее гастро-вино, вкус еще более-менее. Выдержка: 6 месяцев в 4500-л дубовых емкостях + 12 месяцев в 2500-л фудрах. Аромат: сырое дерево, сыроватый подвал, еле-заметные красные болотные ягоды, чуть дрожжей, сухие травы, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, увяленная вишня, медоносные травы, увяленные красные болотные ягоды, животные тона, чуть сливок, еле-заметный шоколад, травы, увядающая красная роза, кислотность выше средней, немного вяжущее и терпкое, специи. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 13000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Довольно питкое и пока скорее гастрономическое. Я бы еще похранил, до 2028-30 г. Выдержка: 8 месяцев в дубовых бочках. Аромат: сыроватое дерево, подлесок, войлочная вишня, увяленные красные болотные ягоды, «кровь», воск, травы, легкие ноты гербария (сухие цветы), еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, вишня, увяленные красные ягоды, травы, еле-заметные нотки черной смородины, увядающая красная роза, кислотность выше средней, вяжущее и терпковатое, специи (перец). Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Наварра. Виноград: Гарнача. Довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 15 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: увяленная и ликерная вишня, легкий жареный орех (козинаки), подлесок, «железо», «кровь», увядающая красная роза, чуть дыма, сыроватое дерево, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, еле-заметная карамель, подлесок, увяленные красные ягоды, медоносные травы, воск, кислотность чуть выше средней, легкие терпковатые и «вяжущие» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 10000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Мадрид. Виноград: Гарнача. Довольно элегантное и очень гастрономическое. Аромат интереснее вкуса. Выдержка: 12 месяцев в старых дубовых бочках. Я бы похранил до 2028-29 г. Аромат: сладковатое экзотическое дерево, подлесок, увяленная вишня, увяленные красные болотные ягоды, пудра, красное райское яблоко, легкие молочно-сливочные нотки, сухотравье, гербарий, нотки «железа», специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, чуть недозрелая вишня, увяленные красные (+ болотные) ягоды, увядающая красная роза, еле-ощутимая карамель, медоносные травы, пудра, гербарий, кислотность выше средней, терпкое, специи. Еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 6300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2017. Страна: Испания, регион — Арагон (Кампо де Боря). Виноград: Гарнача. Сочное, многоплановое, питкое и гастрономическое. Вслепую напоминает хороший бордобленд. Выдержка: 22 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый — темные сливы, черная вишня, чернослив, карамель, «резиноватые» нотки, укроп, почва, животные тона, сливки, увяленные ягоды, травы, шоколад, какао, фиалка, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, карамель, черная вишня, чернослив, смолы, нотки «кока-колы», почва, животные тона, сливки, увяленные ягоды, сладкие травы, шоколад, какао, сладкое экзотическое дерево, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 5500 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Гарнача. Довольно элегантное, питкое и гастрономическое. Выдержка: 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: яркая вишня, шоколад, шкурка темных слив, цветы с горчинкой, увяленные ягоды, травы, пудра, животные тона, сливки, фиалка, специи (ваниль), позже — подлесок. Вкус: среднетелое, легчайшая сладость, войлочная вишня, увяленные красные ягоды, цветы, подлесок, гербарий, кислотность чуть выше средней, легкая терпкость, «съедобные» тона, горчинка, ваниль. Может сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 6000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Гарнача. Густоватое, питкое и очень гастрономическое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: шкурка темного винограда, спелая и увяленная вишня, почва, травы, джем из темных слив, легкие тона мятых зеленых стеблей, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды, специи (перец). Вкус: среднетелое, сладковатое, спелая и увяленная вишня, тона бузины, шоколад, почва, травы, шкурка темных слив, увядающая бордовая роза, увяленные ягоды, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, еле-заметные спиритуозные нотки. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 7000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Испания, регион — Приорат. Виноград: Гренаш Нуар, Гренаш Гри, Гарнача Пелуда. Элегантное и очень питкое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых фудрах. Аромат: молочно-сливочные тона, подброженная и увяленная вишня, шоколад, увяленные красные ягоды, пудра, фруктовая пастила, медоносные травы, гербарий, фиалка, увядающая красная роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, сливочные тона, увяленная вишня, шоколад, ягоды (калина, болотные), пудра, какао, гематоген, подлесок, медоносы, гербарий, фиалка, сладкие травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, специи. Может сочетаться с деликатесным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Каталония (Конка де Барбера). Виноград: Гарнача. Очень элегантное и питкое. Вкус интереснее аромата. Выдержка: 14 месяцев в стали. Аромат: еле-заметный — легчайшая увяленная вишня, подлесок, нотки «крови» и «железа», дым, красные ягоды, сухие травы с горчинкой, гербарий. Вкус: легкотелое, увяленные красные болотные ягоды, увяленная вишня, шоколад, пудра, подлесок, сладкие травы, гербарий, воск, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие и «съедобные» тона, ваниль. Может сочетаться с деликатесным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: 11000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Каталония (Монсант). Виноград: Гарнача Негра. Сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 2 месяца в стали. Аромат: увяленная вишня, сыроватое дерево, животные нотки, «кровь», «железо», увяленные ягоды, подлесок, сухие травы с горчинкой, гербарий, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, шоколад, пудра, увяленные красные ягоды, подлесок, сладкие травы, гербарий, цветы, древесные нотки, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие нотки, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: 8000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе. Питкое, элегантное и гастрономическое. Выдержка: 5-6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: увяленная вишня, шоколад, сливки, жареный орех (козинаки), карамелизированный сахар, «кровь», «железо», увяленные ягоды, подлесок, почва, травы, специи. Вкус: легкотелое, легкая сладость, увяленная вишня, шоколад, молочно-сливочные тона, карамель, увяленные ягоды, подлесок, сладкие травы, средняя кислотность, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: нет информации (не продается в РФ). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Тоскана (Болгери). Виноград: Каберне Фран. Всё еще очень юное, сортовое и очень гастрономическое. Хранить до 2028-30 г. Выдержка: 12-24 месяца в дубовых бочках. Аромат: цветы (красная и бордовая роза), зеленые стебли, травы, красные и черные ягоды, недозрелая («нервная») вишня, почва, древесные ноты, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, темные сливы, ягоды, почва, травы, зеленый болгарский перец, смолы, цветы, кислотность выше средней +, слегка вяжущее и терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (пока не продается в РФ). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло, Мерло, Каберне Совиньон. Довольно питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 10-14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, животные тона («скотный двор»), черная слива, весомые тона почвы, травы, цветы, еле-заметные молочно-сливочные тона, древесные нотки, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, увяленная вишня, карамель, увяленные ягоды, почва, травы, цветы, гербарий, кислотность чуть выше средней, слегка вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион — Умбрия. Виноград: Каберне Фран. Питкое и очень гастрономическое. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках + 12 месяца в бутылках. Аромат: старое варенье из черной смородины, смолы, бальзамико, старое мореное дерево, черная вишня, черные ягоды, шоколад, почва, «печеные» травы, гематоген, мятые зеленые стебли, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, старое варенье из черной смородины, чернослив, вишня, почва, увяленные ягоды, горький шоколад, травы, гематоген, кислотность чуть выше средней, слегка терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. Сортово, довольно питко и очень гастрономично. Выдержка: 15-24 месяцев в дубовых бочках + 24 месяца в бутылках. Хранить до 2028-30 г. Аромат: черная смородина, джем из темных слив, молочно-сливочные ноты, бальзамико, увяленная вишня, увяленные ягоды, шоколад, хвоя, животные тона, перец, ваниль, лакрица. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная смородина, джем из темных слив, молочно-сливочные ноты, бальзамико, травы, мятые зеленые стебли, чуть карамели, вишня, увяленные ягоды, шоколад, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2023. Страна: Италия, регион — Фриули. Виноград: Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и бетонных емкостях. Аромат: увяленная вишня, гербарий, увядающая красная роза, увяленные красные ягоды (в т.ч. болотные), животные тона, цветы, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладость, гербарий, увядающая красная роза, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, животные тона, подлесок, кислотность чуть выше средней, легкая терпковатость, горчинка, перец, ваниль. Может сочетаться с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, овощной и грибной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2011. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла. Могоплановое, питкое и очень гастрономическое вино. Декантировать. Можно и похранить до 2028-29 г. Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Аромат: старый джем из темных слив, чернослив, дым, старое мореное дерево, гематоген, шоколад, сушеные ягоды, гербарий, сухая почва, торф, переспелая вишня, еле-ощутимые пряности (ваниль, бадьян, гвоздика). Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый джем из черной смородины, чернослив, сушеные ягоды, дым, старое дерево, гематоген, карамель, шоколад, гербарий, почва, торф, вишневое варенье, кислотность чуть выше средней, чуть вяжущие и «съедобные» тона, горчинка, пряности. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 руб. (продается в сети «ЛаВина» и в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Ставропольский край (г. Пятигорск, ИП КФХ Железная А.Н.). Виноград: Каберне Совиньон. Питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2028-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: зеленые виноградные гребни и стебли, шкурка темных слив, черная вишня, «чернильные» тона, почва, еле-ощутимые животные тона, черные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, черная вишня, «чернильные» нотки, уголь, шкурка темных слив, черные ягоды, травы, почва, увядающая бордовая роза, нотка сливок, кислотность чуть выше средней, легкие вяжущие нотки, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 руб. (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).