Метка: красное

Красное столовое сухое. 2018. Страна:  Россия, регион — Республика Северная Осетия — Алания (КФХ ИП Габуева Д.В.). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский. Вино выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: оттенки подвяленных темных ягод, нюансы дикого укропа, тона сладковатых свежих трав, нюансы черной вишни, нотки черной смородины, оттенки темных слив, легчайшие дымные нотки, еле-заметные «чернильные» ноты, минеральность (мел, пудра), легкие древесные нюансы, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки сухих цветов (гербарий), легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие нюансы джема из темных слив, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные тона черной смородины, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, отлично интегрированная фруктово-ягодная кислинка, вяжущие ноты, терпковатость, еле-ощутимая горчинка, еле-заметные «чернильные» и «мясные» ноты, минеральность (почва, пудра, мел), легкие животные и сливочные нотки, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 35  евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна:  Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»). Виноград: Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Цимлянский Черный. Вино содержалось несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень приятный — оттенки подвяленных красных и темных ягод, оттенки шкурки темных слив, еле-ощутимые нотки «подброженной» (окисленной) вишни, еле-заметные нотки дикого укропа, тона запеченых свежих трав, еле-заметные «чернильные» тона, нюансы черной вишни, минеральность (почва), еле-ощутимые животные нотки, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, яркая и весомая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные карамельные нотки, еле-заметные «чернильные» и тона, еле-ощутимые нотки «подброженной» (окисленной) вишни, нюансы черной вишни, минеральность (почва, пудра, мел), еле-ощутимые животные (кожа, сафьян) и сливочные нотки, еле-ощутимые нюансы бузины, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки цветов и гербария, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Питкое и очень гастрономическое вино. Ощущаю в этом вине хороший потенциал к хранению — можно попробовать похранить этот год урожая до 2024-2025 года. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2019. Страна:  Россия, регион — Ростовская область (ЗГУ «Долина Дона», АО «Миллеровский Винзавод»). Виноград: Цимлянский Черный. Вино содержалось несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые тона опаленных свежих трав, легкие нюансы перегородок недозрелого грецкого ореха, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, еле-заметные «чернильные» тона, нюансы черной вишни, минеральность (почва), еле-ощутимые животные нотки, еле-ощутимые нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки увядающей бордовой розы и гербария, легчайшие оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, тона опаленных сладковатых свежих трав, оттенки подвяленных темных ягод, оттенки шкурки темных слив, яркая и весомая фруктово-ягодная кислинка, легкая терпковатость, заметные вяжущие ноты, еле-заметные «чернильные» тона, нюансы черной вишни, еле-ощутимая горчинка, минеральность (почва), еле-ощутимые животные и сливочные нотки, еле-ощутимые дымные нюансы, нотки сухих горных трав, еле-заметные оттенки гербария, легчайшие оттенки специй. Очень гастрономическое вино. Вероятно — можно попробовать похранить этот год урожая до 2024-2025 года. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе и с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 20 — 22 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморье», АО «Дивноморье»). Виноград: Сира. Аромат: округлый — джем из красных ягод, легкие ноты подвяленных красных ягод (малина и клубника), тона сухих медоносных горных трав, оттенки переспелой вишни, нюансы цветов, минеральность (почва, пудра, мел), легкие животные и сливочные нюансы, оттенки специй (перец). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, джем из красных ягод, легкие ноты подвяленных красных ягод (малина и клубника), довольно весомая фруктово-ягодная кислинка, тона сухих медоносных горных трав, оттенки переспелой вишни, нюансы полевых цветов, легкая горчинка, нюансы вишневой косточки, еле-заметные нюансы шоколада, минеральность (почва, пудра, мел), легкие животные и сливочные нюансы, еле-заметная терпковатость, оттенки специй (перец). Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Однако его еще рано открывать — этот год урожая нужно похранить минимум — до 2023-2025 годов. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом (в том числе и с мангала), блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закусок. Цена: около 23 — 25 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Дивноморье», АО «Дивноморье»). Виноград: Пино Нуар. Аромат: легкий и элегантный — легкие ноты подвяленных красных ягод (красная смородина, земляника), легчайшие оттенки карамелизированного сахара, нотки отвара из плодов шиповника, еле-ощутимые нюансы фруктово-ванильной пастилы, тона сухих горных трав, нюансы полевых цветов, минеральность (подлесок, пудра, мел), легчайшие оттенки специй. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие ноты подвяленных красных ягод (красная смородина, брусника), фруктово-ягодная тонкая кислинка, легчайшие оттенки карамелизированного сахара, нотки отвара из плодов шиповника, еле-ощутимые нюансы фруктово-ванильной пастилы, тона сухих горных трав, нюансы полевых цветов, минеральность (подлесок, пудра, мел), легкие вяжущие нотки, еле-заметная терпковатость, легчайшие оттенки специй. Довольно питкое и гастрономическое вино. Может питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закусок. Цена: около 27 — 28 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО АФ «Фанагория»). Виноград: Каберне Совиньон. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 месяцев — в бутылках. Аромат: довольно приятный — еле-заметные тона переспелой вишни, легкие тона джема из черной смородины, еле-заметные тона дикого укропа, ноты подвяленных красных темных ягод, еле-уловимые нюансы «подброженной» (окисленной) вишни, легчайшие оттенки темных слив, тона сухих горных трав, нюансы цветов, минеральность (почва), легкие тона опаленных свежих трав, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-ощутимая сладковатость, ноты подвяленных темных ягод, легчайшие оттенки джема из темных слив, заметные тона черной смородины, еле-уловимые нюансы «подброженной» (окисленной) вишни, тона сухих медоносных горных трав, довольно заметная фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные тона темной вишни, минеральность (почва, уголь), легкие тона опаленных свежих трав, еле-ощутимые бузинные нотки, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легкая терпкость, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Довольно питкое и гастрономическое вино. Открывать его еще рановато, этот год урожая нужно подержать до 2023-2025 года. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закусок. Цена: около 22 — 23 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно  (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗНМП «Сенной», ОАО АФ «Фанагория»). Виноград: Саперави. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках и еще 6 месяцев — в бутылках. Аромат: довольно приятный — еле-уловимые нюансы «подброженной» (окисленной) вишни, легкие нюансы дикого укропа, еле-заметные тона черной вишни, легкие тона джема из черной смородины, ноты подвяленных темных ягод, легчайшие оттенки темных слив, тона сухих горных трав, нюансы цветов, минеральность (почва), легкие тона опаленных свежих трав, еле-ощутимые бузинные нотки, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, еле-ощутимая сладковатость, ноты подвяленных темных ягод, легчайшие оттенки джема из темных слив, заметные тона черной смородины, легчайшие «чернильные» оттенки, тона сухих горных трав, заметная и весомая фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные тона вишни, минеральность (почва, уголь), легкие тона опаленных свежих трав, еле-ощутимые бузинные нотки, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легкая терпкость, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль). Довольно питкое и гастрономическое вино. Открывать его еще рановато, этот год урожая нужно подержать до 2023-2025 года. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закусок. Цена: около 23 — 24 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно  (8 из 10).

Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Красностоп Золотовский, Саперави, Каберне Совиньон. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: округлый и приятный — еле-заметные нюансы карамели, ноты подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые «резиноватые» нотки (как у Бордо), легкие нотки шкурки темных ягод и фруктов, легчайшие оттенки джема из темных слив, легкие тона опаленных свежих трав, легчайшие «чернильные» оттенки, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, еле-ощутимые оттенки варенья из черной смородины, минеральность (почва, пудра), нюансы увядающих красных цветов, легчайшие оттенки специй. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, ноты подвяленных красных и темных ягод, легчайшие оттенки джема из темных слив, легкие тона опаленных сладковатых трав, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, легкие тона вишневой косточки, легкие нюансы бузины, легкая терпковатость, еле-ощутимые оттенки варенья из черной смородины, минеральность (пудра, мел), еле-ощутимые «съедобные» нотки, цветочные нюансы, еле-ощутимые сливочные нотки, легчайшие оттенки специй. Питкое и очень гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 11 — 12 евро (продается в Интернете).  Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Саперави. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные нюансы (сафьян), легкие нюансы бузины, приятные оттенки подвяленных красных и темных ягод, оттенки переспелой и увяленной вишни, легчайшие оттенки шкурки темных слив, легкие «чернильные» нотки, минеральные тона (почва), легкая горчинка вишневой косточки, легкие оттенки обожжённых свежих трав, еле-заметные нотки сухих горных трав, нюансы гербария, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нюансы бузины, заметная фруктово-ягодная кислинка, приятные оттенки подвяленных красных и темных ягод, легкая терпковатость, оттенки переспелой и увяленной черной вишни, легчайшие оттенки шкурки темных слив, легкие «чернильные» нотки,  легкие животные нюансы (сафьян), минеральные тона (почва), легкая горчинка, сливочные нотки, легкие оттенки обожжённых свежих трав, еле-заметные нотки сухих горных трав, нюансы гербария, еле-заметные ноты специй (перец, ваниль). Очень гастрономическое и питкое вино. Рекомендую также — похранить этот год урожая до 2023-2024 года — вероятно оценка повысится. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: пока нет в продаже (новинка с Салона вин). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 — 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: минеральные тона (мокроватый камень, сырой подвал), оттенки вишни «из компота», легкие оттенки подвяленных красных болотных ягод, еле-ощутимые животные тона, еле-заметные нотки сухих горных трав, оттенки запеченые свежих трав, нюансы увяленной бордовой розы и гербария, еле-заметные ноты специй (перец). Ароматика постоянно меняется, становясь чуть интереснее. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, минеральные тона (мокроватый камень, подлесок), оттенки вишни «из компота», легкие оттенки подвяленных красных болотных ягод, еле-ощутимые животные тона, легчайшая горчинка, еле-заметные нотки сухих горных трав, оттенки запеченые свежих трав, нюансы увяленной бордовой розы и гербария, еле-заметные ноты специй (перец). Немного «брутальноватый», но отличный — «породистый» Пино Нуар. Вкус меняется и несколько улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и довольно питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Вино выдерживается не менее 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно легкий — оттенки спелой вишни, легкие оттенки красных подвяленных ягод (малина), еле-ощутимые животные тона, легчайшие сливочные оттенки, легкая минеральность, еле-заметные нотки горького шоколада, еле-заметные оттенки вишневой косточки, легкие тона сухих цветов (гербарий), еле-заметные ноты специй (перец), тона сухих медоносных горных трав. Позже — ароматика слегка меняется, становясь чуть интереснее. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, заметная фруктово-ягодная кислинка, минеральность, нотки подвяленных красных болотных (клюква, брусника) ягод, легчайшие ноты спелой вишни, древесные оттенки, еле-ощутимые животные тона, нюансы медоносных сухих горных трав, легчайшая горчинка, еле-заметные терпковатые и вяжущие нотки, тона специй (перец, ваниль). Вкус меняется и улучшается в процессе декантирования. Однозначно — декантировать это вино не менее часа. Очень гастрономическое и питкое вино. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 165 — 170 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).