Винодельня Узунов Моно Саперави 2018 Красное сухое вино отзыв
Красное сухое. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ИП КФХ Узунов Я.Ю.). Виноград: Саперави. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «бомбический» и элегантный — еле-уловимые нюансы «подброженной» (окисленной) вишни, ноты подвяленных красных и темных ягод, легчайшие оттенки джема из темных слив, тона медоносных сухих горных трав, еле-заметные нюансы карамели, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, нюансы увядающей бордовой розы, нотки гербария, еле-ощутимые оттенки сладковатой тропической и экзотической древесины, минеральность (пудра, мел), легкие тона опаленных свежих трав, еле-ощутимые бузинные нотки, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, еле-ощутимая сладковатость, еле-уловимые нюансы «подброженной» (окисленной) вишни, ноты подвяленных темных ягод (черника и ежевика), легчайшие оттенки джема из темных слив, легчайшие «чернильные» оттенки, тона медоносных сухих горных трав, еле-заметные нюансы карамели, легкая и приятная фруктово-ягодная кислинка, еле-заметные тона спелой и увяленной вишни, нюансы увядающей бордовой розы, нотки гербария, тона вишневой косточки, еле-ощутимые оттенки сладковатой тропической и экзотической древесины, минеральность (почва, пудра, уголь), легкие тона опаленных свежих трав, легкие тона джема из черной смородины, еле-ощутимые бузинные нотки, еле-ощутимые животные и сливочные нотки, легчайшие оттенки специй (перец, ваниль, гвоздика). Медитативное, очень питкое и гастрономическое вино. Пожалуй лучшее Саперави, которое я пробовал за 6 лет! Может питься со средневкусным красным мясом (в том числе мраморный стейк средней жирности), пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 11 — 12 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
