Метка: медитативное

Красное сухое. Год урожая: 1977. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Санджовезе Гроссо. Медитативное и очень питкое. Выдержка: не менее 4 лет в дубовых бочках + 4-5 лет в бутылках. Аромат: старый джем из темных слив, чернослив, карамельный солод, гематоген, заварка чая, йод, молочно-сливочные тона, медоносы с горчинкой, ваниль, гвоздика. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый джем из темных слив, карамельный солод, гематоген, карамелизированный сахар, старый шоколад, сладкое экзотическое дерево, кекс на стауте, сливки, медоносы, средняя кислотность, “съедобные” ноты, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пастой и пиццей, рагу из дичи. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: ЮАР, регион – Стелленбош. Виноград: Пинотаж. Сортовое и медитативное (лучше пить без закусок) вино. Выдержка: 18 месяце в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, бальзамико, табак, чернослив, гематоген, почва, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, «чернильные» ноты, шоколад, чуть сливок, специи. Вкус: полнотелое, сладковатое, чернослив, карамель, гематоген, старый джем из черных слив и вишни, дым, животные и сливочные тона, головешка костра, шоколад, какао, сладкие травы, увяленные ягоды (черных больше) средняя кислотность, “съедобные” тона, специи. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Испания, регион — Пенедес. Виноград: Каберне Совиньон. Сортовое, медитативное, питкое и очень гастрономическое. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из черной смородины, чернослив,гематоген, «мясные» нотки, почва, смолы, «чернильные» тона, животные ноты, сливки, увяленные темные ягоды, нотка карамели, бальзамико, шоколад, фиалка, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из черной смородины, чернослив, гематоген, «мясные» нотки, почва, смолы, «чернильные» тона, животные ноты, сливки, увяленные темные ягоды, нотка карамели, бальзамико, шоколад, фиалка, увядающая бордовая роза, кислотность выше средней, вяжущие и “съедобные” нотки, специи. Может питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Элегантное, медитативное, питкое и очень гастрономическое вино. Хотя я бы похранил его до 2028-30 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: нотка подброженной вишни (оксидация), увяленная вишня, сахарная пудра, сливки, увяленные красные (+ болотные) ягоды, подлесок, шоколад, дым, мятные нотки, сладкие травы, сладкое экзотическое дерево, сафьян, гербарий, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, все те же тона, что и в Аромате + восковые и “съедобные” нотки, кремовые нюансы, какао, средняя кислотность. Может питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, каре ягненка. Цена: около 83000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Питкое, медитативное и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 15-18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «вишня под сахарной пудрой», увяленные красные ягоды, цветы, молочно-сливочные тона, подлесок, пудра, нотки какао и молочного шоколада сладковатые травы, еле-заметные животные нотки, специи (ваниль). Вкус: среднетелое, чуть сладковатое, увяленная вишня, вишня “из компота”, увяленные красные ягоды, цветы, сладкие травы, подлесок, кожа, сливки, шоколад, кислотность слегка выше средней, приятная горчинка, легкие вяжущие и “съедобные” тона, ваниль. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 1998. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо. Сортовое, медитативное, питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 40 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, животные тона, сливки, какао, ликерная вишня, бальзамико, гематоген, сладкие травы, увядающая бордовая роза, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, «уваренные» красные и темные ягоды и фрукты, животные тона, сливки, какао, ликерная вишня, бальзамико, гематоген, сладкие травы, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, «съедобные» тона, ваниль. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2008. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Корвина Веронезе, Рондинелла, Корвиноне, Каберне Совиньон, Неббиоло, Кроатина, Санджовезе. Очень питкое, медитативное и гастрономическое вино. Выдержка: 7 лет в бочках из славонского дуба. Аромат: старый джем из черной смородины, сафьян, гематоген, бальзамико, вишневое варенье, почва, сладкое дерево, увяленные ягоды, увядающая бордовая роза, карамельно-сливочные нотки, еле-ощутимые овощные нюансы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладость, старый джем из темных слив, увяленные красные ягоды (много малины), сафьян, гематоген, бальзамико, вяленая вишня, вишня «из компота», почва, сладкое дерево, увядающая бордовая роза, шоколад, сливочные нотки, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Цена: около 30000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) + (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо. Очень питкое, медитативное и гастрономическое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, черная вишня, увяленные ягоды, почва, карамель, смолы, цветы, сыроватое мореное дерево, сливочные тона, увядающая бордовая роза, нотки вяленых томатов, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, джем из темных слив, чернослив, черная вишня, увяленные ягоды, почва, карамель, шоколад, смолы, цветы, сыроватое мореное дерево, сливочные тона, увядающая бордовая роза, нотки вяленых томатов, средняя кислотность, терпковатые и «съедобные» тона, перец. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Тоскана. Виноград: Пуньителло. Очень питкое, медитативное и гастрономическое. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 — в бутылках. Аромат: черная смородина, дым, вишня и шкурка вишни, увяленные ягоды, сливки, цветы, смолы, почва, пудра, пыль, еле-заметные животные и «мясные» тона, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сочная спелая и ликерная вишня, шоколад, джем из черной смородины, дым, увяленные ягоды, сливки, цветы, смолы, почва, пудра, легкие животные тона (сафьян), жареный орех, карамелизированный сахар, средняя кислотность, вяжущие и «съедобные» тона, лакрица, перец, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).