Метка: экстраординарно

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бордо (Марго). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Густоватый аромат, а вот вкус — довольно элегантный и пока еще юный. Хранить до 2027-28 г. Выдержка: 12 — 14 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, переспелая вишня, животные и сливочные тона, почва, травы, цветы, нотки джема из черной смородины, увяленные ягоды, специи. Вкус: среднетелое, джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, легкие «мясные» нотки, почва, травы, цветы, увяленные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 10000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2013. Страна: Франция, регион — Бордо (Сент-Эстеф). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Пить рановато (несмотря на 13-й год), вино с потенциалом. Без «Вау!», но всё достойно, элегантно и все на своем месте. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках + 12 месяцев в стальных емкостях. Аромат: парное молоко, вишня «из компота», красные ягоды, еле-заметные «резиноватые» нотки (ластик, пробки аптечных пузырьков), много трав, темная слива, цветы, гербарий, еле-заметная карамель, почва, легкие специи. Вкус: легкотелое, вишня «из компота», красные ягоды (красная смородина), травы, темная слива, цветы, нотка воска, немного сливок, почва, кислотность выше средней, легкая терпковатость, вяжущие ноты, легкие специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Бордо (О-Медок). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Брутальновато и в аромате и во вкусе. Однозначно хранить мин до 2026-28 г. Но очень гастрономическое. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона, сыроватая почва, еле-заметные травяные и овощные нотки, темная вишня, увяленные ягоды, темная слива, сыроватый подвал, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные и сливочные тона, древесные ноты, почва, джем из черной смородины, травы, черная вишня, увяленные ягоды, высокая кислотность, терпковатое, горчинка, вяжущие тона, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2017. Страна: Франция, регион — Бордо (О-Медок). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Классичное и элегантное. Ароматика чуть интереснее вкуса. Рекомендую похранить до 2027-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: «резиноватые» (ластик, пробки аптечных пузырьков) ноты и укроп (уходят), шкурка темных слив, черная вишня, травы, черная смородина, увяленные ягоды, почва, цветы, древесные тона, легкие сливки, специи. Вкус: среднетелое, вишня, шкурка темных слив, черная вишня, травы, черная смородина, увяленные ягоды, сыроватая почва, сырой камень, цветы, легкие сливки, древесные ноты, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Бордо (Люссак — Сант-Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Довольно классическое, кажется «молодоватым», так что пока — скорее гастро-вино. Можно попробовать похранить до 2027-29 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: резковатая вишня, увяленные ягоды, шкурка темной сливы, почва, цветы, черная смородина, животные и сливочные ноты, травы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладость, вишня, увяленные ягоды, шкурка темной сливы, почва, цветы, черная смородина, животные и сливочные ноты, много трав, кислотность выше средней, терпковатые и вяжущие тона, перец. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3600 рублей (продается в Интернете). С легкой “натяжкой”, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Не супер-сложное, но довольно классическое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные тона («дичь»), темная слива, травы, темные ягоды, легкие «маринадные» тона (позже уходят), нотка шоколада, почва, легкие сливки, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные тона, темная слива,  много вишни, травы, темные ягоды, джем из черной смородины, почва, сливки, цветы, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2400 рублей (продается в Интернете). С легкой “натяжкой”, моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Вкус интереснее аромата. Не очень сложное, но элегантное и очень питкое. Отлично как «вино на каждый день». Выдержка: 10 — 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие «маринадные» нотки (быстро уходят), вишня, увяленные ягоды (+ спелая красная смородина), почва, сливочные ноты, нотки укропа, цветы, темная слива, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня «из компота», красные увяленные ягоды, почва, сливочные ноты, тона сладкого экзотического дерева, цветы, темная слива, средняя кислотность, легкие специи. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Бордо (Грав). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Очень фруктово-ягодно-цветочное (этим чуть выделяется из классики), очень питкое и гастрономическое. Отлично как вариант «вина на каждый день». Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и вяленая вишня, карамель, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные ноты, табак, сладкое экзотическое дерево, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая и вяленая вишня, карамель, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные ноты, табак, сладкое экзотическое дерево, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, перец, ваниль. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 2500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Бордо (Медок). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Карменер. Бордо «в самом соку», тельное, питкое и очень гастрономическое (мяса, синьор!), однако не сильно сложное. Выдержка: 15 — 18 месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: животные тона, «мясные» ноты, много почвы, увядающая бордовая роза, вишня, увяленные ягоды, кожа, табак, немного черной смородины, темная слива, сливки, пряности (лакрица, гвоздика). Вкус: тельноватое, легкая сладковатость, животные и сливочные тона, «резиноватые» (ластик, пробки аптечных пузырьков) ноты, почва, пудра, увядающая бордовая роза, переспелая вишня, увяленные ягоды, нотка черной смородины, средняя кислотность, «съедобные» нотки, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Барбера, Санджовезе. Отличное, сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 12 — в бутылках. Аромат: джем из темных слив, шоколад, травы, черная вишня, увяленные ягоды, сливки, смолы, сладкие древесные нотки, сухая почва, пудра, увядающая бордовая роза, специи (перец). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, чернослив, шоколад, карамель, травы, черная вишня, увяленные ягоды, сливки, смолы, сладкие древесные нотки, вяленые томаты, «кока-кола», почва, увядающая бордовая роза, средняя кислотность, «съедобные» тона, приятная горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Отличное, сортовое, питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках + 17 — в бутылках. Аромат: недозрелая вишня, калина, красные (в том числе болотные) ягоды, цветы, немного трав, гербарий, сыроватая почва, подлесок, легкие специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня, свежие и сушеные красные (в том числе болотные) ягоды, цветы, медоносные травы, пудра, сырая почва, сливки, подлесок, кислотность выше средней, чуточку вяжущее и терпковатое, горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3700 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Италия, регион — Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Добротное, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в цементных емкостях. Аромат: весомая вишня, животные тона, почва, шоколад с горчинкой, травы, цветы, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, вишня, темная слива, животные тона, почва, шоколад с горчинкой, травы, цветы, кислотность чуть выше средней, капельку терпковатое, легкие «съедобные» тона, приятная горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Гарнача, Сира, Кариньена, Мерло, Каберне Совиньон. Питкое и очень гастрономическое вино с уклоном в натуралку. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 14-16 месяцев — 40% в дубовых бочках и 60% — в бетонных емкостях. Аромат: вишня под пудрой, горький шоколад, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные ноты, дым, травы, сыроватый подвал, подброженная вишня, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, увяленные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, мел, цветы, сыроватый подлесок, животные и сливочные ноты, сладкие травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, легчайшая горчинка, перец, ваниль. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Португалия. Виноград: Менсия, Турига Насьональ. Элегантное. Особо зайдет ценителям натуралки. Но и так — питкое и гастрономическое. Выдержка: 8-9 месяцев в нейтральных емкостях. Аромат: легкие маринадные нотки, подлесок, шкурка вишни, красные ягоды, легкие животные и сливочные тона, сырое мореное дерево, гербарий, мятно-ментоловые нюансы, специи. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, шкурка вишни, маринадные нотки, сыроватое дерево, красная смородина и кислые красные ягоды, молочно-сливочные нотки, подлесок, средняя кислотность, цветы. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Неббиоло. Питкое и очень гастрономическое вино. Чуть молодовато, я бы похранил до 2026-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках и 12 — в бутылках. Аромат: спелая и увяленная вишня, свежие и сухие (гербарий) цветы, увяленные красные ягоды, медоносные травы, подлесок, почва, еле-ощутимые сливки, легкие нотки мореного дерева, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая и увяленная вишня, свежие и сухие (гербарий) цветы, увяленные красные ягоды, медоносные травы, подлесок, почва, пудра, мел, шкурка темных слив, еле-ощутимые сливки, шоколад, нотки мореного дерева, средняя кислотность, легкие вяжущие и «съедобные» тона, специи. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 11200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Неро д’Авола, Сира. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: раздельная — в дубовых бочках и стальных емкостях. Аромат: летучие мятные нотки, вишня, увяленные ягоды, темные сливы, почва, животные ноты, сладковатые травы, увядающая бордовая роза, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, увяленные ягоды (много ежевики), темные сливы, почва, ноты шоколада, дым, животные и сливочные ноты, сладковатые травы, увядающая бордовая роза, приятная горчинка, средняя кислотность, «съедобные» тона, перец, ваниль. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион — Вестерн Кейп. Виноград: Пинотаж. Сортовое, очень питкое и гастрономическое вино. Выдержка: 20 месяцев в дубовых бочках. Аромат: темные фрукты, увяленные ягоды, джем из темных слив, ноты шоколада, дым, копченые нотки, животные ноты («дичь»), сладковатые травы, карамель, почва, пудра, переспелая вишня, увядающая бордовая роза, цветы, специи (перец, ваниль). Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, темные фрукты, увяленная, ликерная и спелая вишня, увяленные ягоды, ноты шоколада, дым, животные и сливочные ноты, сладковатые травы, карамель, почва, пудра, увядающая бордовая роза, цветы, средняя кислотность, «съедобные» тона, специи (перец). Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3200 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Франция, регион — Божоле (Моргон). Виноград: Гамэ. Питкое и очень гастрономическое вино. Выдержка: несколько месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: сдержанный — «скотный двор», вишня, увяленные красные ягоды, шоколад, почва, сырой камень, свежие и сухие (гербарий) цветы, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, много вишни, почва, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные нотки, еле-заметный шоколад, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, овощной и сырной пастой и пиццей. Цена: нет информации (продается где-то в рознице). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2018. Страна: Германия, регион — Рейнгау. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Можно еще похранить (до 2026-27 г.). Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: животные ноты («скотный двор»), войлочная вишня, увяленные красные ягоды, нотка шоколада, подлесок, нотки шоколада, свежие и сухие (гербарий) цветы, легкие сливки, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, животные ноты («скотный двор»), войлочная вишня, увяленные красные ягоды, нотка шоколада, подлесок, нотки шоколада, свежие и сухие (гербарий) цветы, легкие сливки, цветы, средняя кислотность, легкая терпковатость, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 7500 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Бургундия (Кот де Нюи). Виноград: Пино Нуар. И пока скорее гастрономический Пиныч. Хранить. Мин до 2026-28 г. Выдержка: 10 — 12 месяцев в дубовых бочках.  Аромат: мореное дерево, шоколад, травы с горчинкой, старое вишневое варенье, животные тона, сухотравье, сырая почва, еле-заметные красные ягоды, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, мореное дерево, шоколад, травы с горчинкой, старое вишневое варенье, животные и сливочные тона, сухотравье, нотки карамели, гербарий, карамелизированный сахар, почва, немного красных ягод, кислотность выше средней, вяжущие и терпковатые нотки, легкие специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 15000 рублей (продается в сети «ВинЛаб» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Биодинамическое вино. Год урожая: 2018. Страна: Австралия, регион — Гиппсленд. Виноград: Пино Нуар. Необычное, слегка «нервное» и пока скорее гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 16 месяцев в больших дубовых бочках. Аромат: нотки оксидации (подброженные фрукты) и рассола, яркий барбарис, войлочная вишня, легкие овощные тона (печеная морковь), бузинные нотки, дым, гербарий, травы, почва, легкие специи. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, болотные красные ягоды, еле-заметные животные тона, травы, сыроватая почва, высокая кислотность, терпковатое, легкая горчинка, специи. Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 8800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Новая Зеландия, регион — Мальборо. Виноград: Пино Нуар. Несложный и пока — скорее гастрономический Пиныч. Можно попробовать похранить до 2026-28 г. Выдержка: 10 месяцев в старых и новых дубовых бочках. Аромат: животные тона, вишня, цветы, увяленные ягоды, травы, почва, специи (перец). Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, животные тона, вишня, цветы, увяленные ягоды, травы, почва, еле-заметные ноты сливок, кислотность выше средней, терпковатое, горчинка, специи (перец). Будет сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Слегка необычный, «брутальноватый» во всем и пока скорее гастрономический Пиныч. Хранить. Мин до 2026-28 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках.  Аромат: спелая и ликерная вишня, цветы, увяленные красные ягоды, легкие тона шоколада, травы, зеленые почки, листья вишни, сыроватая почва, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая и ликерная вишня, цветы, увяленные красные ягоды, нотка сливок, травы, зеленые почки, листья вишни, сырая почва, кислотность выше средней, терпковатое, заметная горчинка, цветы, специи. Будет сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Азбука Вкуса» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).