Sara Perez i Rene Barbier Dido La Universal Montsant 2021 Красное сухое вино Отзыв

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Гарнача, Сира, Кариньена, Мерло, Каберне Совиньон. Питкое и очень гастрономическое вино с уклоном в натуралку. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 14-16 месяцев — 40% в дубовых бочках и 60% — в бетонных емкостях. Аромат: вишня под пудрой, горький шоколад, увяленные ягоды, почва, животные и сливочные ноты, дым, травы, сыроватый подвал, подброженная вишня, специи. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, много вишни, увяленные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, мел, цветы, сыроватый подлесок, животные и сливочные ноты, сладкие травы, средняя кислотность, «съедобные» тона, легчайшая горчинка, перец, ваниль. Будет сочетаться с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой» моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).