Рубрика: Игристое белое

Игристое белое брют. 2020. Страна: Бразилия, регион — Кампанья-Меридиунал (Вале Дос Виньедос). Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Игристое сделано по традиционному методу (Шампенуа) с выдержкой в бутылке в течении 12 месяцев. Аромат: сухая шкурка желтого яблока, желтый абрикос, персик, еле-заметные тона дрожжей и оксидации, немного воска, сладко-соломенные нотки, минеральность (сыроватый камень), капельку сдобы, легкие нотки цветов. Вкус: легкотелое, еле-ощутимая сладковатость, сухая шкурка желтого яблока, спелое яблоко, желтый абрикос, легкая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, персик, еле-заметные тона дрожжей и оксидации, немного воска, сладко-соломенные нотки, минеральность (сыроватый камень), капельку сдобы, легкие нотки цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: пока нет информации (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2017. Страна: Португалия, регион — Байрада. Виноград: Мария Гомеш, Бикал, Аринту. Игристое сделано по традиционному методу (Шампенуа) с последующей выдержкой в бутылке в течении 14 месяцев. Аромат: приятный — яблоко, белый персик, орехи, легкая оксидация (окисленное яблоко), легкие соломенные нотки, минеральность (камень, пудра), белые цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, «муссовая» структура, легкая сладковатость, яблоко, белый персик, орехи, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, легкая оксидация (окисленное яблоко), легкие соломенные нотки, еле-заметные кремовые нотки, минеральность (камень, пудра), белые цветы, ваниль. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 1600 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2020. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Москато, Треббьяно. Игристое сделано по сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: спелый персик, нотки яблоневого цвета, зефирные нотки, мякоть желтой груши, сладкие цитрусы, сладко-соломенные нотки, медоносные травы, минеральность (камень), южные цветы. Вкус: среднетелое, заметная, но сбалансированная сладость, спелый персик, нотки яблоневого цвета, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, зефирные нотки, мякоть желтой груши, сладкие цитрусы, сладко-соломенные нотки, медоносные травы, минеральность (пудра), южные цветы. Любителям сладковатых и душистых игристых «посвящается». Остальным — рекомендую посильнее его охладить. Очень питкое, качественно сделанное, гастрономичное. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе, пикантными блюдами азиатской кухни. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2017. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Ксарелло, Парельяда. Игристое сделано по сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 36 месяцев. Аромат: еле-заметные «петрольные» и «резиноватые» ноты, белый персик, нектарин, мякоть желтой груши, медоносные травы, желтый абрикос, спелая белая смородина, минеральность (мокрый камень), легкие тона полевых цветов. Вкус: среднетелое, белый персик, нектарин, мякоть желтой груши, медоносные травы, айва, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, спелая белая смородина, соломенные нотки, сухие травы, горчинка, минеральность (мокрый камень), легкие тона полевых цветов. Сдержанное и суховатое, довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: нет информации (не продается в РФ). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2019. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Глера, Вердиса, Перера. Игристое сделано по ускоренному методу (Шарма) с медленной ферментацией в больших резервуарах. Аромат: элегантный — легкие тона белого яблока, белый персик, нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимые нотки мякоти спелой груши, легкие соломенные нотки, минеральность (пудра, камень), легкие тона цветов (цветы яблони). Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона белого яблока, белый персик, легчайшая фруктово-цитрусовая кислинка, нюансы ванильной пастилы, еле-ощутимые нотки мякоти спелой груши, легкие соломенные нотки, минеральность (пудра, камень), легкие тона цветов (цветы яблони). Очень питкое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 2500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. 2014. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Арбан. Игристое сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 36 — 48 месяцев. Аромат: элегантный — сухая шкурка яблока, нотки белой смородины, легкие тона белых и желтых фруктов (яблоко, персик, груша), сыровато-соломенные нотки, цедра цитрусов, тона сухих трав, миндаль, минеральность (сыроватый камень), легкие тона полевых цветов. Вкус: среднетелое, «муссовая» структура, легкие тона белых фруктов (яблоко, персик), легчайшая оксидация, еле-заметные солоноватые нюансы, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные тона сухих трав, минеральность (сыроватый камень), сыровато-соломенные нотки, цедра цитрусов, горчинка, легкие древесные нотки, тона полевых цветов. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 13800 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2012. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Шардоне, Пино Неро (Пино Нуар). Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 36 — 48 месяцев. Аромат: элегантный — легчайшая оксидация (окисленное яблоко), оттенки крем-брюле, легкие нюансы ореха, тона желтого абрикоса, персика, медоносные травы, сладко-соломенные тона, минеральность (камень, пудра), еле-заметные дрожжевые тона, нюансы воска, легчайшие нотки полевых цветов. Вкус: легкотелое, элегантное, еле-заметная сладковатость, легчайшая оксидация (окисленное яблоко), легкая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, оттенки крем-брюле, легкие нюансы ореха, тона желтого абрикоса, персика, медоносные травы, сладко-соломенные тона, минеральность (камень, пудра), еле-заметные дрожжевые тона, нюансы воска, легчайшие нотки полевых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 70 — 80 евро (5000 руб.) (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).