Метка: красное

Красное сухое. 2018. Франция, регион — Бордо. Виноград — Мерло. Вино выдерживалось в дубовых бочках 6 месяцев. Аромат: приятные еле-заметные тона переспелой и ликерной вишни, легкие оттенки джема из темных слив, минеральность (почва, мокроватый дуб), еле-ощутимые травянистые тона, еле-ощутимые тона чернослива, оттенки подвяленных темных ягод, еле-заметные цветочные нюансы, легкие карамельные нюансы, еле-заметные нюансы смолистости, легкие нотки специй (ванили и корицы). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, бархатистое — вначале, ноты переспелой и ликерной вишни и красной черешни, еле-заметные джемовые оттенки (темная слива), тона подвяленных темных ягод, минеральные оттенки (почва, подлесок, еле-ощутимое мокроватое дерево), еле-ощутимые цветочные нотки, легкие нюансы копчености (обожженный дуб), еле-ощутимые смолистые тона, легкая ягодная кислинка, легчайшая терпковатость («играют» еще молодые и «зеленые» танины), еле-заметные травянистые тона, еле-заметные вяжущие нотки в послевкусии. Довольно интересное Мерло с богатой вкусо-ароматикой и хорошим (надеюсь — так как прикупил в подвал 2 ящика) потенциалом хранения. У меня есть сильная уверенность, что через 3-4 года — это будет «бомбическое» вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 14 евро (покупал в супермаркете «Метро» по акции — за 8 евро). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вайн унд Вассер», по заказу ИП Пестов П.С.). Вино выдержано в дубовых бочках в течении 8 месяцев. Виноград: Саперави. Аромат: округлый, элегантный и приятный — легкие тона темных подвяленных ягод, минеральность (пыль, пудра), тона застарелого варенья из черной смородины, легкие нотки смолы (гудрон), еле-ощутимые нотки обожженного дуба, легчайшие тона спелого граната, еле-ощутимые нотки «подкопченых» трав и календулы. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, плотное, весомые смолистые тона, оттенки темных подвяленных ягод, ноты шкурки темных слив, переспелая и завяленная вишня, очень весомые танины, гудрон, еле-заметные тона копченого дуба, легкие вяжущие нотки, ноты горького шоколада, еле-ощутимые сливочные тона. Очень необычное «прочтение» сорта Саперави и довольно необычное, но интересное вино. Будет хорошо питься с мощновкусным красным мясом (копченостями, жирноватым мясом с мангала), копчеными блюдами из птицы, твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, пикантной мясной пиццей, рагу из дичи. Довольно хорошо пьется и без закуски — но много такого вина не выпить. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2012. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Неграра, Диндарелла, Кроатина, Форселина. Вино выдерживалось 36 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев — в бутылках. Аромат: очень приятный — нотки сухих медоносных горных трав, тона джема из темных слив, еле-ощутимые травянистые нотки, заметные нотки переспелой, завяленной и ликерной вишни, еле-ощутимые оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые бальзамические оттенки, легчайшая минеральность, еле-ощутимые цветочные нотки, еле-заметные сливочные нюансы, легчайшие древесные оттенки, еле-ощутимые нюансы специй (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, тона джема из темных слив, оттенки переспелой и ликерной вишни, тона подвяленных красных и темных ягод, легчайшая терпковатость, приятная мульти-ягодная кислинка, легчайшие смолистые нюансы, еле-заметные бальзамические оттенки, минеральные нюансы, еле-ощутимые легкие цветочные нотки, еле-ощутимые сливочные тона, еле-заметные древесные нюансы, легчайшие тона сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» нюансы, еле-ощутимые нотки «уваренной» темной сливы,  легкие оттенки специй (перец, ваниль, гвоздика), довольно приятное длительное послевкусие с тонами увяленных ягод и увяленной вишни. Может сопровождать средневкусное и мощновкусное (в том числе и с мангала) красное мясо, пикантные блюда из птицы, полутвердые и твердые выдержанные сыры, мощновкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Отлично пьется и без закуски. Рекомендую (если бутылка попала к вам закрытой) — похранить это вино еще несколько лет. Потенциал — 12-15 лет. Цена: около 110 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: Италия, регион — Венето. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Озелета, Негрет, Россиньола. Вино выдерживалось 36 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев — в бутылках. Аромат: очень приятный — тона джема из темных слив, заметные нотки переспелой, завяленной и ликерной вишни, еле-ощутимые оттенки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые оттенки спелой черной смородины, еле-заметные нотки сухих цветов (гербарий), легчайшая минеральность, еле-заметные сливочные нюансы, еле-ощутимые травянистые нотки, легчайшие древесные оттенки, нотки сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые нюансы специй (перец, ваниль, гвоздика). Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, тона джема из темных слив, оттенки переспелой и ликерной вишни, тона подвяленных красных и темных ягод, легчайшая терпковатость, еле-ощутимая ягодная кислинка и еле-ощутимая «едковатость», легчайшие смолистые нюансы, еле-заметные бальзамические оттенки, минеральные нюансы, еле-ощутимые легкие цветочные нотки, еле-ощутимые сливочные тона, еле-заметные древесные нюансы, еле-ощутимые нотки «уваренной» темной сливы, легчайшие тона сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые вяжущие и «съедобные» нюансы, легкие оттенки специй (перец, ваниль), довольно приятное длительное послевкусие с тонами увяленных ягод и увяленной вишни. Может сопровождать средневкусное и мощновкусное (в том числе и с мангала) красное мясо, пикантные блюда из птицы, полутвердые и твердые выдержанные сыры, мощновкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Отлично пьется и без закуски. Рекомендую похранить это вино до 2023-2025 г. Цена: около 60 евро в Европе (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2016. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара, Неграто, Россиньола, Диндарелла. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные тона, заметные нотки спелой вишни, еле-ощутимые оттенки подвяленных красных ягод, легчайшая минеральность (почва, мел), нотки сухих горных трав, еле-ощутимые нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкая ягодная кислинка, оттенки спелой вишни, тона подвяленных красных ягод, легчайшая терпковатость, минеральные нюансы, еле-ощутимые легкие цветочные нотки, еле-ощутимые сливочные тона, легчайшие тона сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые вяжущие и «съедобные» нюансы, легкие оттенки специй, довольно приятное длительное послевкусие с тонами увяленных ягод и вишни. Очень ггастрономическое вино. Может сопровождать средневкусное красное мясо, пикантные блюда из птицы, полутвердые и твердые выдержанные сыры, мощновкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Италия, регион — Сицилия. Виноград: Неро д’Авола, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: довольно приятный — легкие оттенки джема из темных слив, нотки переспелой и ликерной вишни, оттенки подвяленных красных и темных ягод, легкая минеральность (почва), нотки сухих медоносных трав, еле-ощутимые нюансы мультиягодного джема, легкие сливочные нюансы, легчайшие нюансы специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, бархатистое и округлое, приятные нотки джема из темных слив, тона подвяленных красных и темных ягод, легчайшая ягодная кислинка, оттенки переспелой и ликерной вишни, легкая терпковатость, легкие цветочные нотки, еле-заметные сливочные нюансы, еле-заметные тона сухих медоносных трав, нюансы специй, еле-ощутимые нюансы мультиягодного джема и увяленных ягод в послевкусии. Может сопровождать деликатесное и средневкусное красное мясо, пикантные блюда из птицы, полутвердые и твердые выдержанные сыры, мощновкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 14 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2014. Испания, регион — Риоха. Виноград: Темпранильо. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: очень яркий и приятный — довольно весомые нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нотки дикого укропа, приятные нюансы оксидированной (подброженной) вишни, тона спелой и ликерной вишни, еле-заметные тона джема из темных слив, еле-ощутимые шоколадные нотки, легкие цветочные нюансы, еле-заметная минеральность (пудра), легчайшие нюансы пряностей (перец, ваниль, гвоздика, лакрица). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, тона подвяленных красных и темных ягод, нотки джема из темных слив, оттенки переспелой и ликерной вишни, легкие нотки дикого укропа, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые смолистые нюансы, легкие вяжущие и «съедобные» оттенки, нюансы пряностей (перец, ваниль, гвоздика), еле-заметные цветочные оттенки, еле-ощутимая «уваренная» вишня. Очень гастрономическое вино. Может сопровождать  средневкусное и мощновкусное красное мясо, полутвердые и твердые выдержанные сыры, мощновкусные паштеты и салаты, пикантную мясную пасту и пиццу, рагу с мясом. Довольно приятно пьется и без закуски. Еле-ощутимые «едковатые» нюансы накапливаются, если пить много этого вина без закуски — возможно вино еще нуджно похранить 2-3 года. Цена: около 17 — 18 евро (продается в сети «Отдохни»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2017. Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Мурведр, Гренаш, Сира. Мурведр выдерживалось 8 месяцев в дубовых бочках, Остальные сорта — в отдельных чанах из нержавейки столько же. Аромат: приятный и элегантный — легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нотки сладковатого экзотического дерева, еле-заметные ванильные нюансы, тона джема из темных слив, оттенки переспелой и увяленной вишни, еле-заметная минеральность (почва, мел, пудра), легчайшие цветочные нюансы. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легчайшие тона джема из темных слив, еле-заметные минеральные нотки (почва, мел, пудра), оттенки переспелой вишни, тона подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые сладковатые травянистые нюансы, легкое оттенки медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы шоколада, еле-заметная приятная элегантная горчинка, длительное и приятное сладковатое послевкусие с тонами увяленных ягод, вишни и еле-ощутимых специй. Может сопровождать деликатесное и средневкусное красное мясо, полутвердые и твердые выдержанные сыры, средневкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 22 — 23 евро (продается в сети «Отдохни»). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2016. Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Каберне Совиньон. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках, затем еще столько же  — в чанах из нержавейки. Аромат: довольно легкий — легкие животные нюансы (кожа), еле-заметные оттенки переспелой вишни, легкие нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные минеральные тона (почва, мел), легчайшие нотки ванильной пастилы, еле-заметные нотки специй, со временем — аромат еще уходит. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, тона темных слив, легкие оттенки спелой вишни, еле-заметные нотки красных и темных подвяленных ягод, еле-заметная приятная ягодная кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные травянистые тона, минеральность, еле-заметные нотки сухих трав, еле-ощутимые тона черной смородины, еле-ощутимые сливочные нотки, легчайшие тона специй (перец). Может сопровождать деликатесное и средневкусное красное мясо, полутвердые и твердые выдержанные сыры, средневкусные паштеты и салаты, мясную пасту и пиццу. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 17 — 18 евро (продается в сети «Отдохни»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).